The Cook Monkeys
Truchas rellenas con gambas
Siempre recomiendo el mismo consejo, cuando se trata de una receta con truchas. Sazonarlas la noche anterior, ya que el pescado de río es bastante soso. Al día siguiente, las pasaremos por debajo del chorro del grifo. Esta vez vamos a rellenarlas, que le darán más sabor, y las cubriremos con una bechamel.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 truchas.
- 4 gambas grandes.
- 100 gr. de mantequilla.
- harina.
- sal.
- pimienta blanca.
- Para la salsa bechamel:
- 1/4 l. de leche.
- 100 gr. de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- sal.
- nuez moscada.
Elaboración
Servir de inmediato.