A quien no les apetecen unas excelentes trufas de chocolate. Como tenemos que prepararnos para estas navidades, las podemos ir preparando y reservarlas en el congelador. Las sacaremos el día antes de consumirlas. Hay personas que les gustan comerlas frías, pero lo ideal sería a temperatura ambiente.
Ingredientes
375 gr. de chocolate de cobertura.
3 cucharadas de leche condensada.
250 ml. de nata líquida.
1 nuez de mantequilla.
1 chorrito de coñac.
Para decorar:
200 gr. de chocolate de cobertura.
fideos de chocolate.
cacao en plovo.
Otros:
cestillas de papel.
Elaboración
Herviremos la nata líquida a fuego suave, cuando arranque el hervor la retiraremos del fuego y le añadiremos la leche condensada, mezclándola bien.
Pondremos el chocolate de cobertura en un bol y lo fundiremos durante 1 minuto en el microondas. Lo retiramos y removeremos bien.
Repetiremos la operación, hasta que quede líquido.
Le añadiremos la mantequilla, el chorrito de coñac y la mezcla de las leches. Lo batiremos hasta que nos quede una masa homogénea.
La pondremos sobre una bandeja baja y la dejaremos enfriar, a temperatura ambiente, 24 horas. Para ganar tiempo se puede dejar enfriar en la nevera.
Transcurrido ese tiempo, con la ayuda de 2 cucharas de postre, pondremos porciones en un plato plano y haremos bolas con las manos.
Fundiremos el chocolate reservado para la decoración cubriendo las trufas.
A continuación pondremos 2 platos planos, uno con los fideos de chocolate y el otro con el cacao en polvo.
Pasaremos unas que rebozaremos con fideos de chocolate y las otras por el cacao en polvo.