Un postre apto para todo el mundo. Es muy original, ya que partiremos seleccionando los granos de uva más grandes que encontremos y los rebozaremos con la mezcla de queso mantequilla y pistachos, que, para que cojan cuerpo los enfriaremos en la nevera. Después lo presentaremos clavado en alguna fruta. Nosotros hemos elegido unas manzanas.
Ingredientes
32 granos de uva grandes
200 gr. de pistachos
150 gr. de queso azul
150 gr. de mantequilla
4 manzanas rojas
32 palillos (mondadientes)
Elaboración
Escogeremos los granos de uva más gordos, los lavaremos y reservaremos.
Pelaremos los pistachos y los machacaremos.
Haremos el rebozado mezclando la mantequilla, trabajándola para que esté blanda; el queso azul, que lo desmenuzaremos para su mejor incorporación y los pistachos machacados.
Mezclaremos todo bien e iremos rebozando los granos con la mezcla anterior.
Pondremos un palillo para sujetar el grano de uva y la clavaremos, puede ser en una manzana o en otra fruta.
Iremos haciendo la misma operación en todos los granos de uva y los meteremos en el frigorífico. De esta manera la mantequilla se solidifica y queda más pegada a la uva.
Sacaremos del frigorífico en el momento de servir y pondremos las manzanas en bandejas pequeñas o en una bandeja grande; eso irá al gusto de la presentación que queramos hacer.