Estos bizcochos son muy típicos de la Comunidad Valenciana. Son como las magdalenas, a las que les dan una forma diferente. Desde luego están riquísimas. Las podemos consumir para un desayuno o una merienda.
Ingredientes
6 huevos.
300 gr. de aceite de girasol.
75 gr. de leche en polvo.
450 gr. de harina de repostería.
300 gr. de azúcar.
50 gr. de miel.
1 sobre de levadura química.
azúcar para espolvorear.
moldes alargados de papel, para magdalenas
Elaboración
Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla quede espumosa.
Incorporaremos a continuación, la leche en polvo, la harina de repostería, el aceite de girasol, la miel y el sobre de levadura, continuando batiéndolo todo, hasta que nos quede todo bien mezclado. Dejaremos reposar la masa al menos durante 2 horas antes de usarla.
Precalentaremos el horno a 180ºC.
A la hora de rellenar los moldes de papel, recomendamos emplear dos, para que no se nos derrame la masa. Los llenaremos hasta una altura, un poco más de la mitad, ya que después suben.
Los colocaremos sobre una bandeja de horno, espolvoreándolos por encima con azúcar.
Los introduciremos en el horno, durante unos 15 a 20 minutos.