Verduras a la griega

Esta receta es ideal, para dietas bajas en calorías, vegetarianas y veganas. Se cuecen, con muchos aromas, como el laurel, el tomillo, el hinojo, que le dará además ese sabor anisado, y el cilantro. Una receta tradicional de la cocina griega.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 4 puerros.
• 1 pepino.
• 2 zanahorias.
• 1 limón cortado en rodajas.
• 2 hojas de laurel.
• 1 ramita de tomillo.
• hinojo.
• cilantro.
• 1 l. de agua mineral.
• 1 dl. de vino blanco seco.
• 1 dl. de aceite de oliva.
• 10 granos de pimienta negra.
• sal.

Elaboración