Un bonito y delicoso postre, fácil de hacer y barato. Si tenemos la habilidad de decorarlos bien con el chocolate fundido, dejareis asonmbrados a vuestro invitados.
Ingredientes
2 láminas de masa de hojaldre (500 gr.)
300 gr. de nata fresca
200 gr. de fresas
azúcar
150 gr. de chocolate negro.
Elaboración
Estirar las láminas de hojaldre hasta que alcancen un grosor de 3 mm.
Humedecerlas con agua, empleando un pincel y superponerlas, haciendo coincidir las caras húmedas.
Cortar el hojaldre en forma de óvalo, de modo que obtengamos 8 pasteles.
Sobre la superficie de cada uno, practicar un corte oval poco profundo a 1 cm. del borde.
Humedecer de nuevo la masa y hornear durante 10 minutos a 190ºC.
Quitar la tapa central de cada pastel y meter de nuevo al horno 8 minutos más.
Mientras los voul-au-vent se enfrían, montar la nata, añadiéndole 2 cucharadas de azúcar y las fresas trituradas.
Rellenar el hojaldre con la mezcla y poner a enfriar en el frigorífico.
Decorar con el chocolate derretido al baño María, en forma de hilos .