Un plato de estilo japones que podemos elaborar hoy. Algunos de sus ingredientes podemos encontrarlos en muchas tiendas especializadas, debido que es una receta muy popular.
Ingredientes
100 gr. de carne de vacuno, cortada a tiras muy finas.
zanahoria.
col.
1 paquete de soba (de los secos).
1/2 vaso de agua mineral.
salsa yakisoba (o salsa tonkatsu).
un poco de aceite para freír.
nori en trocitos (opcional).
jengibre en trocitos (opcional).
Elaboración
Prepararemos todos los ingredientes de sabor, cortando la col, la zanahoria, la carne y todo lo que tengamos en trocitos bien pequeños (esto es muy importante, no deben ser trozos demasiado grandes).
Para evitar que estén demasiado crudos, saltearemos estos ingredientes, en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio.
Una vez fritos, añadiremos los fideos soba enteros, sin cortar el paquete, con 1/2 vaso de agua mineral, tapándolos.
Una vez los fideos estén blandos, los removeremos y verteremos un poco de salsa yakisoba por encima, removiéndolo bien, para que la salsa se expanda.
Los retiraremos del fuego, colocándolos en una fuente para servir.
Opcionalmente, podemos añadir un poco de nori y jengibre por encima.
Servirlos de inmediato.