The Cook Monkeys

Yakisoba ( fideos soba con marisco)

Un plato que podemos encontrarlo en muchos de los excelentes restaurantes japoneses que podemos encontrar en cualquier gran ciudad, a base de fideos soba, calamar, langostinos y verduras como la col china, la cebolla y la zanahoria, todo ello salseado con una salsa con contenido de soja y marisco.

Ingredientes

Elaboración

  • Coceremos los fideos y se reservan, con un poco de aceite para que no se apelmacen, el tiempo que nos indique el envoltorio.
  • Trocearemos los calamares, salteándolos en una sartén o wok, junto con los langostinos ya pelados con un poco de sal y pimienta.
  • Cuando estén a medio cocer, añadiremos la col, la zanahoria y la cebolla cortadas en juliana.
  • Por último se añaden los fideos y la salsa y se saltea todo junto.
  • Se decora el plato con el katsuobushi y el alga aonor i.