The Cook Monkeys
Zarusoba
Otra excelente receta de cocina del recetario japonés. Sus platos son sencillos y poco complicados, así como el su costo es bastante económico. En esta plato emplearemos fideos soba. Soba quiere decir trigo sarraceno, pero generalmente se hace de harina de alforfón. Este plato es veraniego por eso la salsa se sirve fría.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 400 gr. de fideos soba
- 1 lámina de alga nori
- 2 cucharaditas de wasabi
- 2 cebolletas (la parte verde)
- Para la salsa:
- 400 ml. de agua mineral
- 80 ml. de salsa de soja
- 80 ml. de mirin
- 20 ml. de caldo dashi
Elaboración