The Cook Monkeys

Yakiudon

Otro plato tradicional de la cocina japonesa, en las que unos tallarines o unos espaguetis, una vez cocidos, los salteamos en un wok, con las verduras y la salsa de soja. Generalmente son platos muy sencillos de elaborar.

Ingredientes

Para 4 personas
400 gr. fideos udon (espagueti o tallarines)
100 gr. de panceta de cerdo
100 gr. de verduras variadas (puerro, pimiento, cebolla, etc.)
1 tacita de salsa yakiudon
1 cebolleta para decorar

Elaboración

Se cuecen los espaguetis, se pasan por agua fría y se dejan escurrir.

Se cortan las verduras en juliana (a tiras finas) y la panceta en dados o en tiras.

Se saltean las verduras con la panceta en una sartén o wok, cuando esté hecho se añaden los espaguetis y la salsa, rehogándolos.

Se sirve y se decora con las cebolletas cortadas en tiras finas.