Una receta, para poder ahorrarnos algo de dinero, muy casera, tan solo empleando un yogur natural y la leche, podemos elaborarlo nosotros. También existen en el mercado yogurteras, que también nos ayudan a ahorrar dinero.
Ingredientes
Para 6 personas
1 yogur natural.
1 l. de leche entera.
Elaboración
En un recipiente refractario, colocaremos la leche, previamente batida y la pondremos al fuego, para entibiarla, sin dejarla hervir, debe estar entre los 40º y 50?°C, podemos comprobarlo introduciendo un dedo, la encontraremos caliente, pero no abrasando, aunque podemos emplear un termómetro de cocina.
Luego lo retiraremos del fuego y le agregaremos el yogur natural, batiéndolo bien.
Lo taparemos con un paño y lo dejaremos fuera de la nevera toda la noche.