The Cook Monkeys
Zamburiñas a la plancha
Otra manera de cocinar unas excelentes zamburiñas, tan sencilla como el hacerla a la plancha. Hoy vamos a cocinar un plato de marisco muy típico de las tierras gallegas. Es un marisco muy similar a las vieiras, pero de un tamaño inferior. En mi opinión las zamburiñas me gustan más, ya que la carne es más gustosa y más si se hace a la plancha con un buen vino blanco, puesto que da todo el sabor de este molusco. Si tenéis la posibilidad de verlas en el mercado y están bien de precio, no dudéis en hacer este plato tan exquisito!! Para mí es un 10 de sabor en lo que se refiere a marisco.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 Kg. de zamburiñas
- 1 vaso vino blanco seco
- 4 dientes ajo
- 1 limón
- perejil fresco
- aceite
- sal gorda
Elaboración
Ya estarán listas las zamburiñas a la plancha.