Buena mezcla de zanahorias y nabos, que los haremos glaseados en el microondas, aromatizados con el jengibre y la nuez moscada. Los podemos consumir tal cual o como acompañamiento de carnes asadas.
Ingredientes
Para 4 personas
350 gr. de zanahorias.
350 gr. de nabos.
1/2 cucharadita de jengibre molido.
50 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de azúcar moreno.
1/2 limón (su zumo).
2 cucharadas de agua mineral.
sal, al gusto.
pimienta negra molida, al gusto.
nuez moscada, al gusto.
Elaboración
Pelaremos los nabos y las zanahorias; los lavaremos y cortaremos en rodajas finas.
Poner la mitad de la mantequilla en una cazuela apropiada para el microondas.
Cocinarla 30 segundos a la máxima potencia.
Una vez derretida la mantequilla, incorporaremos las zanahorias y los nabos.
Agregaremos 2 cucharadas de agua mineral y el zumo de limón.
Remover con una cuchara de madera; cubriremos el recipiente y lo cocinaremos durante 10 minutos a la máxima potencia.
Añadiremos el resto de la mantequilla, el azúcar moreno, el jengibre, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Lo mezclaremos bien de nuevo y lo cocinaremos 5 minutos más con la cazuela destapada.