The Cook Monkeys
Zarangollo con huevos
El zarangollo es un plato muy típico de la cocina murciana, que incluso, se suele servir en los bares como tapa. Sencillamente, es un revuelto hecho con huevos, calabacín y cebolla, aunque hay algunos que también le añaden patata, además de los huevos. Si añadimos patatas, el tiempo se alargará unos cinco minutos más y siempre cortadas muy finas.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 2 calabacines grandes
- 3 cebollas grandes
- 4 huevos
- 100 ml. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Elaboración
Servir caliente.