The Cook Monkeys
Zarzuela de mariscos
Expectacular zarzuela a base de mariscos, que podemos considerar como plato único. Eso sí, procurad que todo sea fresco, nuestro paladar lo agradecerá. Podeis acompañarlo con un buen Chardonnay o un buen Verdejo, si os gusta un vino más afrutado.
Ingredientes
- 200 gr. de almejas gallegas
- 200 gr. de mejillones de roca
- 100 gr. de berberechos
- 150 gr. de rape
- 6 langostinos
- 6 gambas
- 2 huevos duros
- 100 gr. de guisantes
- 1 copa de Jerez seco
- 1 guindilla
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de maicena
- 1dl. de vino blanco seco
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- perejil fresco
Elaboración