The Cook Monkeys

Zukedon - Sushim con arroz

Para aquellos que disfrutáis de la comida japonesa, vamos a detallar una que se elabora con arroz hervido y atún, que hemos macerado con una mezcla de salsa de soja y wasabi.

Ingredientes

Para 2 personas
2 1/4 tazas de arroz hervido de grano redondo
2 aguacates
225 gr. de maguro (atún fresco)
3 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharadita de wasabi
4 hojas shiso o menta (opcional)
1 cucharadita de semillas de sésamo

Elaboración

Cortaremos el atún fresco en trozos de 0,5 cm. de grosor.

Mezclaremos el wasabi y la salsa de soja, dejando macerar el atún en esta mezcla.

Pelaremos el aguacate, cortándolo en trozos del tamaño de un bocado.

Cortaremos el shiso o la menta en tiras finas.

Serviremos el arroz cocido en un bol, colocando las rebanadas de atún adobadas y el aguacate por encima.

Lo rociaremos con las hojas de shiso o menta y las semillas de sésamo.

Verteremos la mezcla de salsa de soja y wasabi, por encima.