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Un plato digno para presentar a la mesa, donde un excelente lomo de cerdo, guarnecido con setas y castañas, deleitará a vuestros paladares, sobre todo a los más exigentes. Una receta en la que podéis dejar a vuestros invitados muy satisf...
Una delicatessen para ocasiones especiales en los que nuestros invitados vayan a saborear nuestras obras culinarias con gran admiración y disfrute.
Este delicioso arroz se me ocurrió, partiendo de un plato original de boletus y butifarra negra. Le añadí las trompetas de la muerte y las amarillas, dando un resultado espectacular. Sobre todo, ponerle la cebolla caramelizada, le da un toque...
Una excelente receta para cocinar un pollo. Si además, empleamos uno de corral, obtendremos un mejor resultado, puesto que sus carnes son más apetitosas. Podemos prepararlo para cualquier festividad que tengamos. Como comprobaremos el rell...
¡¡Verano!! ¡¡pescado!! ¡Que ricos están los platos de pescado en verano! Con el calor no apetecen comidas copiosas y aunque ésta pueda parecer completa, con un entrante de gazpacho, ensaladas... tienes una excelente comida para los fines ...
Un pastel muy típico de esta ciudad canadiense, de carne, que puede ser de ternera, venado o cerdo, que suele ofrecerse para Navidad o Año Nuevo. Aunque en la actualidad en dicha población ya se encuentran elaborados en los supermercados.
Una nueva idea para tenerla en cuenta cuando tengamos invitados. Es muy sencilla y como la podemos dejar hecha unas horas antes, nos podemos dedicar a la comida principal o a poner muy bonita nuestra mesa.
Esta receta solo tiene la dificultad de la preparación de la marinada, con la que untaremos el pollo, tanto por afuera como por dentro, dejándolo marinar, mejor dos días, absorberá mejor los sabores. Después lo asaremos en el horno, dejándol...
Aunque el mújol es un pescado que puede llegar a los 4 kg., para esta receta emplearemos uno más pequeño, que compartiremos con nuestros comensales. Una receta muy tradicional del Mar Menor, con sus patatas, cebolla, tomate y piñones .
Un entrante que podemos preparar para estas fiestas, es este excelente pastel hecho con marisco y salmón. Además, como lo haremos en el microondas, lo haremos en un momento.
Este delicioso marisco, salvaje, que se hace en las rocas de los acantilados, donde golpean más la olas, en forma de colonias, es muy fácil de cocinar. Normalmente se empl ean unos 70 gr. de sal gruesa por cada litro de agua y su cocción...
Podemos ofrecer de postres, para alguno de nuestros menús navideños este delicoso helado de almendras
Un sencilllo y sabros postre, que podemos incluirlo también en alguno de nuestros menús navideños, un aro con todo el sabor de la naranja, ya que además estamos en la buena temporada.
Una vez al año, dicen que no hace daño. Siempre para estas fiestas hacemos un sacrificio, pero es la manera de disfrutar una buena mesa con tus seres más queridos. Prepaarremos esta zarzuela muy completa, de pescado y marisco.
Si queremos lucirnos en estas fiestas navideñas con nuestros familiares, prepararemos esta deliciosa tarta Saint Honoré. Se elabora sobre una base de hojaldre, formando un círculo con una lionesas y en el centro la rellenaremos con una excelent...
En tierras sudamericanas, suelen denominar al cochinillo, cerdo mamón. Una receta que podemos incluir en nuestros menús navideños, si tenemos muchos comensales. Lo asaremos en horno de leña, que hara que encontremos mucho más sabrosas sus car...
Como que asaremos estas brochetas, emplearemos vieiras congeladas, que son más asequibles. No obstante tenemos unas brochetas de lujo, muy sabrosas. Si queremos que el costo suba, ya sabemos, emplearemos vieiras frescas.
Muchos años atrás, durante la postguerra, se esperaban estas fiestas para preparar una receta de pollo asado. Hoy en día la situación económica ha mejorado y nos permitimos otros platos más sofisticados. No obstante dejaremos esta receta, qu...
No podía faltar en nuestras mesas, para estas fiestas que se nos aproximan, unas buenas langostas, además tiene un montón de recetas fáciles de elaborar. Aunque su precio es algo caro, por lo menos una vez al año, podemos delitarnos con est...
Preparemos este entrante tan exquisito, formando un cilindro con una mezcla de requesón y quesos, cubierto con una capa de perejil, ajo y aceitunas verdes picadas.
Evidentemente no diremos que este plato no sea laborioso, pero en estas fiestas de Navidad, el pavo es el plato por excelencia. Al igual que hay diferentes recetas a la cual mejor. Su dificultad no es tal, es cuestión de meterlo en el horno e i...
Una receta que podemos incluirla en alguno de nuestros menús, para estas fiestas navideñas. Un arroz que haremos con langosta y un buen pollo de corral. Un clásico de la cocine empurdanesa. Siempre insistimos el empleo de agua mineral, de esta ...
Para estas fiestas navideñas, podemos prepara un excelente plato, dentro de nuestros menús, con la pintada. Una ave, cuya carne es muy apreciada. La guisaremos de una manera muy especial, aromatizado con la canela.
Este turrón no debería faltar para la sobremesa de estas fiestas. Es bastante fácil de elaborarlo. Además el resultado es espectacular, sobre todo si tenéis la gracia de quemar la superficie con un soplete o una pala, mejor que si los grati...
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