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Recetas de cocina

Carpaccio de bisonte

Si somos muy sibaritas y nos los podemos permitir, podemos hacer este carpaccio de bisonte. Puede que encontremos estas carnes en alguna tienda esp...

60 min

Crema de espárragos trigueros

Si vamos a tener un segundo plato algo copioso, no estaría mal, ponernos como primero, esta suave crema de espárragos verdes. No tenemos que abus...

30 min

Costillar de cerdo a la brasa

Podemos hacer este costillar de cerdo, si podemos disponer de un buen hogar, para su asado. Una manera de eliminar parte de su grasa, ya que ésta,...

60 min

Cochinillo asado navideño

Para aquellos que les gustan platos un poco más fuertes, para estas navidades, podemos elaborar este delicioso asado de cochinillo, muy típico de...

120 min

Carpaccio de gambas

Para elaborar este carpaccio, debemos emplear gamba muy fresca, para poder apreciar el verdadero sabor de este marisco, recién pescado.

20 min

Cabrito asado

A veces perdemos las tradiciones en estas fiestas y nos inclinamos por productos mucho más caros, como los mariscos o pescados, en cambio, podemos...

120 min

Bavarois de menta y chocolate

Otro exquisito postre, con mucho sabor y aroma, que podemos preparar para estas fiestas, unos bavaroise hechos a base de nata, leche, chocolate, ...

40 min

Merluza a la marinera

Una exquisita combinación que vamos a elaborar, partiendo de unas buenas rodajas de merluza, que guisaremos con los espárragos, guisantes, almeja...

75 min

Arroz a banda de marisco

Una elaboración muy sabrosa, muy marinera, que haremos a base de calamar, sepia y gambas, además, como no empleamos agua, si no el fumet de pes...

60 min

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