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Recetas de cocina

Sepia negra con guisantes

Si empleamos guisantes congelados, esta receta podemos elaborarla en cualquier época del año, pero si podemos disponer de guisantes frescos, y so...

75 min

Nueces caramelizadas

A veces nos interesa tener a mano unas nueces caramelizadas, para ponerlas, por ejemplo, en algún postre, como en nata montada o en helados. Aport...

30 min

Codornices con crema de calabaza y zanahoria

Tan sencillo como freír unas codornices, eso sí, las acompañaremos con una crema de calabaza y zanahoria, les aportará un poco más de sabor. M...

75 min

Cordón Bleu con calabacín gratinado

Para que tengamos un mejor resultado, le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque unos filetes finos de ternera de primera calidad, desp...

45 min

Paletilla de cordero a la mandarina

Sabrosa, pero que muy sabrosa, esta receta de unas paletillas de cordero que guisaremos con el aporte del sabor de la mandarina, que además le sum...

75 min

Revuelto de espárragos

Como podemos disponer de espárragos trigueros todo el año, lo aprovecharemos para hacer este revuelto, añadiendo además unos champiñones filet...

30 min

Pasta negra con coliflor

Un bonita plato de pasta, en la que esta vez emplearemos esos tallarines negros, tan sabrosos. Los coceremos y mezclaremos con la coliflor y un sof...

45 min

Peras con chocolate negro

Aprovecharemos el que dispongamos de esta pera tan deliciosa, para hacer este exquisito postre, donde primero coceremos las peras en un preparado...

30 min

Rodaballo con salsa bearnesa y almejas

Para no complicarnos las tareas, le podemos pedir a nuestro proveedor que el mismo nos saque los filetes del rodaballo, con la cabeza y las espinas...

40 min

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