Recetas de cocina
Carpaccio de bisonte
Si somos muy sibaritas y nos los podemos permitir, podemos hacer este carpaccio de bisonte. Puede que encontremos estas carnes en alguna tienda esp...
Crema de espárragos trigueros
Si vamos a tener un segundo plato algo copioso, no estaría mal, ponernos como primero, esta suave crema de espárragos verdes. No tenemos que abus...
Costillar de cerdo a la brasa
Podemos hacer este costillar de cerdo, si podemos disponer de un buen hogar, para su asado. Una manera de eliminar parte de su grasa, ya que ésta,...
Cochinillo asado navideño
Para aquellos que les gustan platos un poco más fuertes, para estas navidades, podemos elaborar este delicioso asado de cochinillo, muy típico de...
Carpaccio de gambas
Para elaborar este carpaccio, debemos emplear gamba muy fresca, para poder apreciar el verdadero sabor de este marisco, recién pescado.
Cabrito asado
A veces perdemos las tradiciones en estas fiestas y nos inclinamos por productos mucho más caros, como los mariscos o pescados, en cambio, podemos...
Bavarois de menta y chocolate
Otro exquisito postre, con mucho sabor y aroma, que podemos preparar para estas fiestas, unos bavaroise hechos a base de nata, leche, chocolate, ...
Merluza a la marinera
Una exquisita combinación que vamos a elaborar, partiendo de unas buenas rodajas de merluza, que guisaremos con los espárragos, guisantes, almeja...
Arroz a banda de marisco
Una elaboración muy sabrosa, muy marinera, que haremos a base de calamar, sepia y gambas, además, como no empleamos agua, si no el fumet de pes...
Thermomix
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