Una forma muy sabrosa y original de preparar una dorada. Le sacaremos la piel y las espinas, dejando los lomos enteros. Después los embad...
Para este plato, solo es necesario comprar unos entrecots de primera calidad, para hacerlos a la plancha, muy caliente, al gusto de cada u...
Para esta receta, elegiremos unos tomates medianos, pero fuertes. Después de cortarles un casquete, vaciaremos parte de la pulpa y los re...
Una de las formas de cocinar los caracoles que a mis amigos y familiares les encantan. Acostumbro a elaborar dos salsas, una de alioli y l...
Como vi que en el mercado nuestro proveedor habitual tenía unos hermosos caracoles, decidí comprarlos junto con unas alcachofas pa...
Una combinación muy sabrosa en la que haremos unos fideos, que primero doraremos y a los que le agregaremos un sofrito, rematando el plato con u...
Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes, much...
Una manera de cocinar una coliflor, para aquellos que no disfrutan demasiado de las verduras. Al hacerlas con una sabrosa bechamel, la hace difer...
Una manera diferente para "disfrazar" unas acelgas, tal como lo hacen en tierras vascas. Primero separan las hojas verdes de las acelgas d...
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