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Recetas de cocina

Risotto de setas

Para este delicioso risotto, podemos emplear las setas de temporada que más nos apetezcan. Yo lo hice una vez con trompetas amarillas (camagrocs) ...

60 min

Mermelada de kiwi casera

Una excelente mermelada de kiwi, que podemos emplearla, para untarla en unas tostadas de pan, para un buen desayuno o también para algún relleno ...

45 min

Alfajores rellenos de miel

Aunque el relleno, decimos que es de miel, lo cierto es que hemos hecho una especie de caramelo con el azúcar moreno, aromatizado con la canela y ...

60 min

Cerdo con salsa de naranja

Para esta receta, emplearemos esa parte tan sabrosa, que es la presa de cerdo ibérico. La cocinaremos empleando el zumo de naranja y los gajos con...

45 min

Cazuela de rape al estilo ceutí

Excelente guiso que vamos a elaborar, de la manera como lo cocinan en Ceuta. Partiremos de un buen rape, del que aprovecharemos la cabeza, para hac...

45 min

Gallina en pepitoria

Una gallina en pepitoria y si además es un ave de corral, es de los mejores manjares que podemos saborear en comparación de platos de otras aves....

200 min

Sesos de cordero con salsa

Hay personas que no les gustan este tipo de alimentos, como son los sesos, pero creo que con esta receta se le acabarían los perjuicios, ya que qu...

60 min

Caracoles de montaña

Unos caracoles, como los hacían nuestras abuelas, muy sabrosos, con ingredientes como el jamón y el chorizo, guisados con un buen sofrito de aj...

90 min

Pies de cerdo con rovellones.

Este estupendo plato de pies de cerdo, es uno de los que más les gusta a mis familiares y amigos. Si lo hacéis cuando es la temporada de los ro...

150 min

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