Como hacer Alcachofas rellenas de bechamel al cava:Esta bechamel de cava le da a esta receta de alcachofas un sabor especial. La alcachofa es una verdura que podemos darle muchas variantes. Muy buena para el hígado, sobre todo si te bebes el caldo de su cocción, cuando las hagais cocida. Reservad el caldo para beberlo durante el día.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Alcachofas rellenas de bechamel al cava
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Alcachofas rellenas de bechamel al cava
Marca los pasos que ya has hecho
- Se eliminan las partes duras de las alcachofas, conservándo unicamente el corazón; se frotan con limón para que no ennegrezcan.
- Se hierven en abundante agua salada, a las que se agregarán unas gotas de limón (unos 15 a 20 minutos).
- Cuando estén cocidas - la carne debe quedar no obstante muy tersa -, se pasan por un chorro de agua fria y se reservan.
- En un cazo aparte, se deposita la mantequilla y se derrite a fuego muy suave.
- Se agrega la cebolla picada, la harina, el cava, removiendo para que no se formen grumos, la sal y la pimienta.
- Se cuece removiendo sin cesar a fin de obtener una fina bechamel (unos 5 minutos).
- Se vierte la bechamel en el interior de las alcachofas, rebozando las mismas en harina y huevo para freirlas después en aceite muy caliente.
- Se sirven doradas y calentitas.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
alcachofas
129 recetas de cocina
Recetas de fritos
1199 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8686 recetas de cocina
Recetas para adultos
7713 recetas de cocina
Comidas y cenas
10494 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1848 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2276 recetas de cocina
