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Ya lo dice el refrán "De la mar el mero...". Ello quiere decir que su carne es de las más apreciadas de nuestras cocinas. Hoy lo guisaremos con unos zumos de naranja y de limón. Nos aportarán unos sabores muy delicados y definidos.
Cuando llega el tiempo de recolectar esta fruta, siempre encontramos algunas, que no tiene buena presencia y a veces las desechamos. Nosotros elegiremos las más maduras para preparafr esta deliciosa mermelada. La podemos aprovechar para nuestros ...
Una receta muy sencilla, en la que prepararemos unas pechugas de pavo, que haremos en el horno, cubiertas con unos vegetales picados, el vino blanco y el agua mineral. Después las acompañaremos con unas rodajas de plátano frito.
Otro estupendo preparado, a base de zumos, muy importantes para nuestra salud, ya que nos aportan minerales, vitaminas y antioxidantes. Podemos tomarlos a cualquier hora del día. Esta vez combinaremos el mango, la piña, la naranja y el limón. ...
Este plato los emplearemos para acompañar pavo o aves en general. Coceremos la lombarda, sin nada de agua, solo con la que suelte ella. Después haremos la compota de manzana, para completar el acompañamiento.
Para improvisar una ensalada, en plan rápido, con unos cogollos de lechuga y unas anchoas, que aliñaremos con una vinagreta de mostaza. Y ya está lista.
Una ración de buenos minerales y vitaminas. este tipo de batidos, deberíamos consumirlos habitualmente, variando, esos sí, de frutas. Esta vez vamos a preparar uno, con kiwi, manzana y zumo de naranja.
Esta receta podemos emplearla, para acompañamiento de carnes asadas o si lo preferimos como un primer plato.
Una receta vegana, muy espectacular, a base de pimientos, berenjenas, calabacines y tomates, que rellenaremos y asaremos en el horno. Muy saludable para nuestra salud. Los tomates rojos podemos sustituir uno o dos por pimientos amarillos, así le ...
Aprovecharemos de que estamos en medio de temporada entre las habas y los guisantes, aunque si no estamos en ella, podemos emplear congelados. Prepararemos un arroz integral con ambas legumbres, si he dicho legumbres. Nos creemos de que, porque so...
Ahora que empezaremos a tener en el mercado guisantes frescos, sobre todo los del Maresme, los vamos a cocinar, para apreciar realmente todo su sabor, de una manera muy simple, con perejil, ajo y cebolla, así de sencillo. Si queremos hacer este p...
Para aquellas personas que les encantan las gelatinas, vamos a proponer una de limón. Son muy sencillas de elaborar y muy económicas.
Los gazpachos, siempre nos apetecen cuando arrecian los calores. Tenemos muchas recetas en nuestra página, todas ellas agradables, y con mucha variedad de ingredientes. La que vamos a preparar ahora, la haremos con sandía, tomate, aceite de oliv...
Como que frutos rojos podemos encontrarlos en el departamento de los congelados, haremos unos flanes de gelatina con ellos. Tienen poca dificultad y es bastante económicos
Como que mi señora es una artista en estas elaboraciones. Hoy vamos a pasar la receta con la que ella acostumbra a elaborar estas mermeladas. Como que nuestra amiga Manoli nos proporciona las fresas, vamos a hacerla. Después la podemos hacer ser...
Una ensalada muy refrescante, llena de vitaminas y minerales. La elaboraremos con el arroz cocido. mezclado con el pomelo, la piña y los frutos secos. Un plato excelente para este verano.
Cuando nos empiece a llegar la temporada de esta fruta, normalmente, si somos un buen cliente, nuestro proveedor nos puede ofrecer fresones o fresas, que no tienen muy buena presencia, pero son ideales para hacer estas confituras. La podemos emple...
A veces, si hemos tenido algún problema estomacal, una compota de manzana, como esta, nos puede ayudar a nuestra salud. Aunque, como postre también podemos consumirlo, siempre nos facilitará una buena digestión.
Nos vamos a preparar un buen plato de atún encebollado, tal como se elabora por tierras gaditanas. Emplearemos unas buenas cebollas, para su preparación, que cortaremos en juliana fina, para que nos aporte esa textura y sabor tan agradable. Adem...
Esta vez haremos un puré de boniatos, pero no lo haremos como postre. Será un acompañamiento con mucho sabor, ya que lo condimentaremos con ajo en polvo, nuez moscada, jengibre, sal y pimienta negra. Lo podemos emplear para acompañar carnes o ...
Un plato muy completo, con sus legumbres y sus verduritas. De verduras podemos combinarlas como más nos gusten. Como comprobaremos nosotros hemos empleado, aparte de las alubias, puerro, calabacín, zanahoria y cebolla.
Si queremos tener una buena salud, es muy importante nutrirnos de vitaminas y minerales. No hay nada más ideal y desayunar un buen zumo de frutas o vegetales. Esta vez lo haremos con albaricoque y piña tropical, a la que añadiremos un cítrico ...
Prepararemos una sabrosa coliflor. Primero la coceremos al dente, cortando la cocción en agua fría, ara que mantenga su textura, después la mezclaremos con un preparado a base de ajo, perejil, pimentón, vinagre, sal y pimienta negra.
Esta receta es ideal, para dietas bajas en calorías, vegetarianas y veganas. Se cuecen, con muchos aromas, como el laurel, el tomillo, el hinojo, que le dará además ese sabor anisado, y el cilantro. Una receta tradicional de la cocina griega. ...
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