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Para esta receta, la pasta que vamos a emplear será corta (tiburones, lacit os, etc.), ya que después se mezcla con toda la preparación de verduras, para realizar esta deliciosa sopa.
Otro de los pescados cuyas carnes son muy apreciadas por el mundo culinario, el pez espada. Una receta muy sencilla y sabrosa, tan solo haremos los filetes a la plancha y los bañaremos con esa salsa, elaborada con aceite, zumo de limón, aj...
Vamos a ofrecer esta receta, para todos los veganos. Haremos un estofado completamente vegetal, en el que emplearemos la mayoría de hortalizas que ofrecen nuestras huertas. Un estofado con diferentes texturas y sabores, muy colorido.
Una ensalada, a la que daremos el colorido y sabor de la col lombarda, acompañada con la escarola, otra verdura de invierno, más unos espárragos en conserva, bien aliñada con un buen aceite de oliva y vinagre.
Una receta para que puedan disfrutar los veganos y los vegetarianos. Unas patatas como las hacen en tierras sicilianas. Consiste en preparar primero una buena salsa de tomate, cebolla, zanahoria y apio. Después haremos capas de esta salsa c...
Muchas veces nos apetece comer alguna cosa ligera que no por eso tiene que ser menos sabrosa. Esta merluza al vapor tiene la frescura de la naranja y la cremosidad del queso. Es ideal para cenas y comidas.
Trampó, palabra que viene del mallorquín trempar (aliñar). Una ensalada a base de tomate, pimiento verde y cebolla, bien aliñada con un buen aceite de oliva virgen extra. Muy refrescante, cuando aprietan los calores, además de ser muy...
Un excelente plato de merluza, ideal para dietas bajas en calorías y colesterol. Sencillamente vamos a cocerla junto con las patatas y la cebolla, aromatizado con el ajo y el laurel.
Lo que conocemos como menestras, son las tradicionales a base de verduras. Pero esta vez, aparte de algunas verduras, emplearemos unas buenas alubias rojas y arroz. Obtendremos un excelente primer plato, muy vegetariano. Si eliminamos el que...
Un caldo ideal para dietas bajas en calorías y como reconstituyente para aquellas personas que hayan quedado debilitadas por alguna enfermedad. Con el caldo obtenido, se le puede añadir sémolas o tapiocas.
Una receta espectacular de conejo. Primero, una vez troceado, lo pondremos a macerar, con los ingredientes que en la receta señalamos. Después lo guisaremos con todos los ingredientes de la maceración. Lo complementaremos con un majado qu...
Hoy vamos a preparar un plato muy gustoso y sencillo, vamos a preparar Bulgur con solomillo de pavo. Nos dará el sabor y la ternura que nos ofrecen estos solomillos de pavo.Veréis que al ser Bulgur, no os van a pesar como sucede al arroz ya que ...
Si queremos demostrar a nuestras amistades, nuestras habilidades culinarias, aquí tenemos un ejemplo. Un postre con una bonita presentación, en la que emplearemos sorbete de té blanco, sandía y piña natural. Un postre muy veraniego.
Excelente batido, muy tropical, ya que para ello vamos a emplear guayabas, con un valor muy nutritivo, con un alto contenido de vitamina C, ideal para nuestra salud.
Para que nos resulte más sabroso y aprovechable este plato, emplearemos sardinas pequeñas. La primera parte de limpiar y eliminar las espinas, nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual. Después de freírlas, las combinaremos con la ce...
Si somos expertos en buscar setas y la temporada ha sido buena, podemos conservarlos. Una forma de hacerlo (una de ellas), es en una vinagreta.
Una curiosa manera de servir dos ensaladas, siguiendo una tradicional receta de la cocina japonesa. Para ello emplearemos un bento o fiambrera, poniendo como división unas galletas integrales separando ambas ensala das.
Un plato muy saludable, lleno de vitaminas y minerales, que harán las delicias, para aquellos cuya cultura alimentaria son todos aquellos alimentos que no sean de origen animal, como son los veganos. Se consume como una ensala da fría
Un plato bien refrescante, con un gran contenido de vitaminas y minerales, como son los gazpachos. En este vamos a emplear, además del resto de vegetales, la sandía, que nos aportará un sabor muy refrescante.
Esta receta me la proporcionó mi sra. Un plato totalmente vegano muy interesante, para los que siguen esta idea de alimentación. Emplearemos soja verde, además de los vegetales que señalamos en la receta. Queda un plato realmente muy s...
Ahora que pronto empezará el tiempo de las naranjas, lo aprovecharemos para elaborar esta deliciosa mermelada, que tanto la podemos consumir en tostadas como para elaborar tartas y pasteles. Aunque podemos conseguirlas todo el año proc...
Una manera muy curiosa de preparar esta jalea de manzana. Como comprobaremos, emplearemos las semillas y las pieles, que coceremos envueltas con un paño, ya que las semillas nos proporcionarán la pectina que nos ayudará a realizar la jale...
Un plato frío, que suele servirse como una ensalada original de tierras libanesas, a base de cus-cus, mezclado con algunas hortalizas, con un punto dulzón que aportarán las pasas.
Muchas veces tenemos que elaborar una receta de régimen. Una que está muy bien, es la que detallaremos a continuación. Una merluza cocinada al vapor y aromatizada con hierbas aromáticas, que acompañaremos con unas verduras.
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