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Como hacer Besugo al horno con patatas:Procurad comprar un besugo salvaje de unos 1,5 kg. aunque podemos emplear besugos de ración. Excelente carne que nos proporciona este pescado. Acompañarlo con un buen vino blanco seco o afrutado.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Besugo al horno con patatas
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Como hacer Besugo al horno con patatas
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- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas, friéndolas un poco en una sartén con aceite de oliva.
- Las colocaremos en una bandeja de horno.
- Lavaremos bien el besugo, le haremos unos cortes en el lomo y le introduciremos unas rodajas de limón, y lo colocaremos encima de las patatas.
- Le añadimos el perejil, los ajos picados, el pan rallado y la sal.
- Con el horno precalentado, meteremos la bandeja durante unos 30 minutos a 180ºC.
- A media cocción, le añadiremos el vinagre mezclado con 2 cucharadas de agua.
- Lo serviremos recién sacado del horno y espolvoreado con perejil picado.
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