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Lenguado a la nyoca

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Lenguado a la nyoca:

Definimos nyoca a una picada que se hace con piñones, almendras y avellanas tostadas, añadiendo algún elemento más como las pasas de uva, que tradicionalmente se hace en Cataluña. En nuestra receta la emplearemos para cocinar unos sabrosos lenguados.

Lenguado a la nyoca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Lenguado a la nyoca

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lenguado a la nyoca

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  1. Salaremos y enharinaremos los lenguados y los freiremos por ambos lados en una sartén con aceite.
  2. En otra sartén con un poco de aceite, saltearemos los piñones, las pasas, las almendras y las avellanas trituradas en trozos gruesos.
  3. Emplataremos los lenguados y repartiremos por encima el salteado anterior de frutos secos.
  4. Lo adornaremos con unos tomates cortados por la mitad y fritos.
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