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Más que rellenas, estas patatas, lo que hacemos son unas tortitas en la que hemos mezclado, formando una masa homogénea. Con los ingredientes tan típicos, como los que se emplean en la cocina asiática, quedan crujientes y sabrosas.
Este postre les gustará hasta vuestros niños. Típicamente mexicano donde rellenaremos unas tortillas con un preparado hecho con bananas, almendras, canela y Nutella. Realmente sabrosas. Podemos servirlas como merienda o simplemente como postres...
Sabrosa combinación del bacalao con unas gambas. Lo haremos formando unos libros con los lomos que rellenaremos con las gambas, que aliñaremos con una suave salsa hecha con un fumet, cebolla, ajo, Maizena y vino blanco. Para acompañar el plato,...
Un estupendo pescado, que vamos a acompañar con una salsa, más o menos picante, dependiendo del tipo de chile que empleemos. Hay 2 tipos de chiles habaneros, dulces y picantes. Los picantes son realmente picantes. Debemos de tenerlo en cuent...
Si viajáis por esas tierras volcánicas, como es en la zona de Olot, podemos hacer un recorrido por sus volcanes y luego ir a alguno de sus excelentes restaurantes, donde podemos saborear sus platos volcánicos. Entre ellos están estas sabrosas ...
Para hacer tortillas, podemos inventarnos cualquiera, solo tenemos que emplear los ingredientes que más nos apetezcan. Algunos de ellos, hasta parecen raros. Esta vez la haremos con unas habas, que pueden ser frescas o congeladas. Si empleamos fr...
Este plato lo acostumbramos a poner como aperitivo o como entrante. Los tenemos que servir recién hechos, para obtener su mejor sabor y textura.
Como que las albóndigas es un plato que podemos hacerlo con los ingredientes que más nos interese, esta vez haremos unas, empleando carne de buey, muy sabrosa, con el estilo en como las elaboran en la cocina griega.
El zarangollo es un plato típico de productos de huerta, ? que encontraremos en tierras murcianas, consiste en un revuelto de huevo elaborado con calabacín, cebolla y a veces, también con patatas cuando. Lo podemos servir a temperatura temp...
Uno de los platos más típicos que encontraremos si viajamos por la Cerdanya. Una manera de saborear una buena col de invierno con patatas, en las que la manteca de ce rdo, la panceta y los ajos, aportarán todo el sabor a este sabroso plato
Una de las maneras más sencillas de cocinar unas truchas, tan solo las dejaremos bien limpias de vísceras, dejándolas enteras con la cabeza. Después introduciremos el jamón serrano, las enharinaremos y freiremos, así de sencillo. Como el p...
Al parecer esta receta, viene dada por un general norteamericano, que por su fama le dio nombre a este estilo de cocinar unos sabrosos entrecots. Aunque si buscáis en internet hay muchas variantes, pero con sus acompañamientos.
Este plato, podemos considerarlo como único, ya que con las judías y las butifarras, queda muy completo. Un plato muy tradicional, por tierras catalanas.
Una combinación de una sabrosa carne de buey con unas patatitas cocidas al vapor, que untaremos en una salsa que haremos con las anchoas, las alcaparras y el perejil, mezclada con un buen aceite de oliva.
Estos buñuelos podemos prepararlos, para tener una buena merienda o para postre. Eso sí, prácticamente tenemos que consumirlos al momento de hacerlos, porque si los dejamos mucho rato a la intemperie, se reblandecen mucho. Quedan muy ricos, ya ...
Pegaros un gustazo, al menos una vez al año, y haceros unas deliciosas angulas al estilo de como las hacen en Bilbao. Se cocinan enseguida, eso sí, el precio es un poco abusi vo, pero merece la pena.
Como que trompetas amarillas secas, podemos encontrarlas todo el año en el mercado, podemos aprovecharlo, para hacer este exquisito plato. Que si estamos en temporada como la de este año, podemos emplear setas frescas. No obstante secas, tampoco...
Combinaremos la deliciosa carne de una pechuga de pato (magret), con la dulzura de la fruta, como es el de la granada. La acompañaremos con una salsa que haremos con la cebolla, el zumo de granada y una nueces, con el aroma de la cúrcuma.
Una receta de las que llamamos delicatessen, donde preparemos un foie fresco de pato que acompañaremos con unas escaluñas caramelizadas, regato todo con una salsa de carne y menta, con el adorno de una emulsión de menta.
Un clásico entre los clásicos. Si vamos a un restaurante chino, acostumbramos a pedir este plato. Sencillo con la combinación del resto de ingredientes como las gambas, las cebolletas y los huevos.
Compraremos los bistecs más bien gruesos, a los que a la hora de cocinarlos les podemos hacer unos cortes y los impregnaremos con las pimientas trituradas . Después los salsearemos con una crema que haremos con los tres tipos de pimienta en gra...
Un desayuno fuerte de tenedor o sencillamente como un primer plato. Unos huevos que tradicionalmente suelen prepararse por tierras mexicanas.
Otra elaboración, para enriquecer el recetario de tortillas. En esta ocasión la haremos de patatas de la forma tradicional y luego la recubriremos con la crema de queso y las lonchas de jamón que hemos tostado en el horno, para repartirlas por ...
Un plato que debería figurar entre nuestras preferencias, para uno de nuestros menús navideños. Unos magrets que tan solo freiremos con su misma grasa y que acompañaremos con una salsa hecha con una reducción de Pedro Ximénez y unas láminas...
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