Para esta original tortilla, que la haremos a base de pan con tomate, para rematar el plato la acompañaremos con un excelente jamón. Vale la pena, el resultado final será de mucha más calidad.
Hoy haremos unos buñuelos diferentes a los que normalmente elaboramos. Emplearemos unas espinacas bien frescas. Sabrosas y muy saludables. Fáciles de hacer y en poco tiempo.
Si disponemos de una merluza bien fresca, podemos hacerla con esta sencilla receta, acompañada de unas patatas, fritas con unos dientes de ajo enteros y sin pelar, que les aportarán un agradable sabor, decorada con unas tiras finas de limón.
Un acompañamiento vegetal, para una excelente carne de ternera, además de una salsa cremosa. Siempre la cocinaremos más o menos asada, dependiendo del gusto de cada uno.
Un plato muy económico y saludable, fácil de elaborar. Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a las pescadillas, dejándolas limpias de vísceras y espinas.
La clásica tortilla francesa a la que esta vez le agregaremos hierbas aromáticas, como el perejil, la albahaca y el cebollino. Muy sabrosa, nos la podemos comer también en bocadillo, con un pan recién hecho.
Si vais por tierras aragonesas, os encontraréis estas sabrosas morcillas de arroz, que generalmente las hacen con piñones y las aromatizan con cominos. Las freiremos o asaremos en la plancha y las acompañaremos con unos pimientos del piqu illo...
Una combinación de arroz que mezclaremos con huevos y queso, acompañados de unas hortalizas. Un plato muy grato y basta nte económico.
Para aquellas personas que disfrutan de unos exquisitos buñuelos, dado que estamos en tiempo de Cuaresma, pero aquellos que no consumen nada que sean de origen animal, como son los veganos, pasaremos a detallar esta receta.
Magníficas albóndigas, que las haremos con el aporte de un sofrito y el queso mozzarella, que colocaremos en el centro de la albóndiga. Nos quedarán más jugosas con un sabor muy agradable.
Este pastel de tortillas es ideal para dejarla preparado si tenemos que hacer otras cosas, ya que podemos reservarlo en la nevera, hasta el momento de consumirlo. Queda muy sabroso, precisamente por la variedad de sabores. Podemos hacerlas con otr...
El origen de estas croquetas viene de los pueblos árabes que estuvieron aquí, dejando una agradable herencia. Los rellenemos como más nos gusten, siempre los encontraremos muy sabrosos. También los podemos hacer variados, para tener todos los ...
Un revoltijo muy sabroso y variado, donde combinaremos los espárragos trigueros, con las gambas y la salsa que haremos con la cebolla, el tomate y los ajos tiernos. Vamos a tener una combinación de sabores y aromas sensacionales.
Como tenemos este pescado todo el año, gracias a las piscifactorías. Las haremos de la manera más sencilla, que es friéndolas. Eso sí, como el pescado de río es bastante soso, las salaremos la noche anterior.
Uno de las formas de cocinar los caracoles que a mis amigos y familiares les encantan. Acostumbro a elaborar dos salsas, una de alioli y la otra con una vinagreta que hago con aceite, vinagre, pimienta negra molida, pimentón y orégano, todos ell...
Una suculenta forma de cocinar unos excelentes espárragos trigueros, en los que freiremos con la miel y acompañaremos con unas nueces picadas y tostadas.
Bonita presentación de estos lomos de cerdo, que doraremos, envueltos con las tiras de tocino ibérico, que les aportarán más sabor, todo ello decorado con el cebollino y el romero.
Como el pescado de río es un poco soso de sabor. Si cocinamos unas truchas, rellenándolas con jamón y apio, cambia el resultado final excelentemente. Como este pescado, gracias a las piscifactorías, podemos disponer de él todo el año.Nota: E...
En tiendas especializadas, donde se vendan productos de caza, encontraremos estas chuletas de jabalí, que acompañaremos con una salsa de chalotas y unas patatas pequeñas salteadas, aromatizadas con hierbas aromáticas.
Otra variante de tortilla, en el que el calabacín y las setas, serán lo ingredientes con la que la elaboraremos. Si tenéis setas de temporada, mucho mejor, pero como tenemos todo el año de cultivo, sean, champiñones, de cardo, siitake o porto...
Una tortilla diferente y muy original en la que se mezclan los sabores del mar con los de la tierra; el queso le da más cremosidad a la pasta. Seguro que se sorprenderán cuando la presentemos.
Esta receta la hizo mi esposa, un día que en el mercado pudo comprar unos boquerones bien frescos. La manera más simple de cocinarlos, fritos, rociados con zumo de limón y espolvoreados con una picada de perejil.
El tumbet es un tipo de pisto que se elabora por tierras mallorquinas, que se suele servir tal cual o como acompañamiento a otros alimentos, como carnes o pescados. Esta vez lo combinaremos con unas excelentes boquerones.
Unas albóndigas totalmente veganas, para aquellos que disfrutan de este tipo de comidas. Una receta típicamente del recetario de la comida egipcia.
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