Cola de pescadilla con salsa de pimientos
Como hacer Cola de pescadilla con salsa de pimientos:Un plato muy económico y saludable, fácil de elaborar. Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a las pescadillas, dejándolas limpias de vísceras y espinas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Cola de pescadilla con salsa de pimientos
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- Para la salsa de pimientos:
Como hacer Cola de pescadilla con salsa de pimientos
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- Pelaremos y coceremos las patatas pequeñas en agua hirviendo salada. Una vez cocidas las reservaremos.
- Prepararemos la salsa, poniendo en una sartén con aceite caliente, donde saltearemos los pimientos.
- Luego los trituraremos en una batidora añadiendo la nata y una pizca de sal.
- Lo volveremos a poner en la sartén, calentándolo a fuego bajo, sin dejar que llegue a hervir.
- Mientras, sazonaremos el pescado, dorándolo en otra sartén, con un poco de aceite.
- Emplataremos el pescado, acompañado de la salsa y las patatitas, espolvoreadas con perejil picado.
(04 de abril de 2018).
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