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Un buñuelo con mucho sabor. Dependerá también del queso rallado que empleemos para su elaboración. además los aromatizaremos con esa hierba tan aromática, como es el orégano.
Si os gusta este marisco, vamos a proponer una receta, en la que podemos mejorar su sabor. Además los podemos servir como aperitivo o como entrante. Una vez los hemos cocido para abrirlos, eliminaremos la valva vacía y los cubriremos con un a m...
Vamos a preparar esta ensalada con una mezcla de frutas, lechuga, huevos y queso fresco de Burgos. Muy interesante para nuestra salud, rica en minerales y vitaminas.
Como que el salmón, lo tenemos todo el año en nuestros mercados, podemos prepara esta receta en cualquier día del año. Lo haremos en el horno cubierto con la salsa que hemos elaborado con la mostaza Dijon. Podemos acompañarlo con lo que más ...
El briouat es un pastelillo, muy popular, en los países del Magreb. Es como una empanadilla de forma triangular que suele rellenarse con elaboraciones carnes de pollo o cordero, con verduras, muy aromatizadas. La palabra Magreb, traducida, signif...
Un postre con mucho sabor, textura y temperatura, ya que vamos a presentarlo en copas anchas de postre, poniendo en el fondo las galletas María trituradas, después el plátano salteado en la mantequilla, el azúcar moreno y la crema de leche, en...
Las mollejas de ternera, no están muy presentes en nuestra cocina, generalmente las hemos reemplazado por las de cordero. Nuestra receta es un poco laboriosa, pero con un resultado muy sabroso.
Cuando elaboramos las mayonesas, siempre tenemos la preocupación de que se nos corte o estropee. Por ello, ya que disponemos de un robot de cocina, todo está más controlado, pesos, tiempo, etc. Muy importante, todos los ingredientes deben est...
El consumo de esta fruta, nos aporta una variedad de beneficios, como la mejora de nuestra digestión. Tiene propiedades antioxidantes. Ideal para reducir peso por ayudar a reducir las proteínas. Es un antiinflamatorio natural, por eso muchos dep...
En nuestro país, en todas las comunidades tiene su empanada más típica. La una variante es su relleno. Esta vez la vamos a rellenar, como ingrediente principal los berberechos, además de una mezcla de sofrito.
¡¡Rápido..rápido... que hay poco tiempo!! Una ensalada que se prepara en un abrir y cerrar los ojos. Que bueno que está el bacon. En la ensalada le da un sabor saladito que se come sola.
Kielbasa es el nombre genérico que le dan los polacos a las salchichas. Es cierto que esta receta es un poco larga por la elaboración de la salsa, que no es difícil pero si, se cocina lentamente para que todos los sabores adquieran una una armo...
Esta crema de mantequilla la puedes usar para adornar tartas o cupcakes . Solo tienes que ponerla en una manga pastelera con una boquilla adecuada para cada ocasión. A mí me gusta poner un poco de crema encima de una tostada y tomarla con un caf...
De hecho, esta receta de atún se parece más a un escabechado, pero menos intenso. De todas formas se consume frío. Un plato muy original de la cocina pamplonica.
Primero coceremos los calabacines, abiertos a lo largo por la mitad, pero no demasiado, ya que, una vez cocidos, les vaciaremos parte de la pulpa, que mezclaremos con el sofrito de pollo, para rellenar los huecos. Después los acabaremos en el hor...
Siempre nos acordamos de nuestros seguidores veganos, por ello de vez en cuando incorporamos una nueva receta. Esta vez haremos una ensalada japonesa, muy rica en minerales y vitaminas.
Una excelente combinación. Partiremos de unos buenos trozos de bacalao desalado, que cocinaremos junto con los hongos
Para esta receta, vamos a emplear unos excelentes filetes de lenguado, uno de los pescados más apreciados, en nuestras mesas. Los haremos de una manera muy sencilla. Primero los dejaremos marinar, salpimentados y rociados con el zumo de limón. D...
Para este áspic, emplearemos un tipo de manzana con mucho sabor, la reineta. Una vez lo hemos elaborado, lo dejaremos en la nevera, varias horas, para que cuaje. Después lo doraremos de la manera que más nos guste. Nosotros lo hemos hecho con u...
Como tenía en el congelador unas salsas y tintas de sepia, que me sobraron de unas sepias que compré. También tenía un fumet y alcachofas, me dije: Voy a hacer u arroz negro con alcachofas. Además tenía también unos champiñones, que aña...
Un excelente postre, para presentarlo en cualquier día festivo. Un bavaro ise hecho con almendra molida, huevos y nata. Además lo acompañaremos con una salsa de melocotón y albaricoque muy exquisita.
Como que el salmón podemos disponer de él todo el año, ello nos permitirá preparar esta receta de este estilo. Partiremos de unas buenas rodajas, que acomapañaremos con unas rodajas de patata y cebolla, regado con una salsa bearnesa.
Partiremos de una pieza de jamón fresco de cerdo. Una vez lo hemos cocinado, lo serviremos cortado en lonchas que acompañaremos con el preparado de col lombarda. Como que la pieza es grande, la podemos conservaren el frigorífico, como un fiambr...
Muchas veces podemos comprobar el precio de las anchoas. Si está barato, podemos aprovecharlo para reparar nuestras conservar. Además es muy fácil de prepararlas. Solo necesitamos de que estén bien limpias de vísceras y pasadas por debajo del...
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