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Esta vez, las crêpes que vamos a elaborar, serán vegetales. Las rellenaremos con las berenjenas, como elemento principal, además de la cebolla, las almendras molidas y los champiñones.
Vamos a pasar otra crema más, para que podamos elegir. No obstante, si buscáis en esta web, recetas de este tipo encontraréis infinidad de ellas. Esta vez la haremos con zanahoria, zumo de naranja y de zanahorias, caldo de ave, aromatizado con ...
Para estos días de confinamiento, como haremos poco ejercicio, deberemos tener en cuenta lo que comemos, procurando no consumir demasiadas grasas. Nosotros vamos a proponer esta crema de espinacas a la que le agregaremos las cebolletas y el queso...
Una buena taza de chocolate, tomada a media tarde o sencillamente como postre. Le daremos un punto de alcohol, o sea que solo lo vamos a consumir los mayores. Si tenemos niños, eliminaremos el coñac.
Una receta muy tradicional de la cocina mediterránea de los países ribereños del norte de África. Prepararemos un cous-cous, aromatizado con el limón y el perejil.
Un plato, para dos personas, muy interesante, en la que prepararemos unas costillas de ternera, a las que acabaremos de guisar, una vez las hemos frito primero, con una preparación a la que le dejaremos fundir un aromático y sabroso queso de Roq...
Este tipo de recetas, siempre son muy espectaculares. Primero, por la manera de cocinar un costillar, ya que lo haremos en una sola pieza. Esta vez emplearemos un costillar de cerdo.
Las carnes de caza mayor, como son más recias, se acostumbra a marinarlas, con una buena mezcla de sabores y aromas, para que se impregnen, al menos durante dos días. Como podemos comprobar en la receta, ponemos vino tinto, brandy, cebolla, ajo ...
Bonita y muy sabrosa, es como podemos definir esta corona. La haremos a base de jamón cocido y espárragos, estos últimos los compraremos de lata. Una vez hecha la corona, prepararemos la salsa Mornay con la que cubriremos la corona, poniendo en...
Estos navarros tienen un recetario muy popular, sus guisos, carnes y todo tipo de verduras, nos sirven para deleitarnos. Vamos a preparar un arroz con esa sabrosa carne de cordero.
Aunque la definimos como ensalada, quizás, como es un plato que comeremos frío, lo denominamos así. Tan solo lo coceremos con la cebolla, la zanahoria, el perejil y aromatizado con el laurel. Después lo podemos servir de dos maneras, con una m...
Unas empanadilla deliciosas, además fáciles de preparar. Las obleas ya las compraremos, por lo que ya nos ahorramos un paso. Después las rellenaremos conese sabor fuerte y agradable del queso de rulo de cabra y, como no, de esa sabrosa sobrasad...
Cuando nos empiece a llegar la temporada de esta fruta, normalmente, si somos un buen cliente, nuestro proveedor nos puede ofrecer fresones o fresas, que no tienen muy buena presencia, pero son ideales para hacer estas confituras. La podemos emple...
Para esta receta, debemos tener conchas de este tipo, como pueden ser las de Santiago. Una vez las hemos empleado, las guardaremos, bien lavadas, para otra ocasión. Esta ves las rellenaremos con un preparado de cebolla, huevo duro, gambas y sal...
A veces, si hemos tenido algún problema estomacal, una compota de manzana, como esta, nos puede ayudar a nuestra salud. Aunque, como postre también podemos consumirlo, siempre nos facilitará una buena digestión.
En esta receta, nosotros vamos a prepararemos la masa, aunque también, si queremos ahorrarnos este paso, podemos comprarla en nuestros supermercados. Después las quiches, podemos rellenarlas como más nos apetezcan. Creemos que el relleno que va...
Prepararemos estas sabrosas coles de Bruselas. Primero las coceremos con agua mineral, de esa manera se cumplirá el tiempo de cocción, ya que si tenemos aguas duras, debemos alargar el tiempo3 o 4 minutos más. Después las pondremos sobre una b...
Personalmente, esta receta es una de las más sabrosas, por todos los ingredientes con que vamos a guisar estos caracoles, con su jamón serrano, chorizo (que puede ser picante( y el tocino enverado, además del sofrito de ajo y cebolla. Como pica...
Un cóctel para un momento agradable, en compañía de aquellas personas que más apreciamos. Tiene la fuerza del vodka y el sabor y aroma de las frutas. Es uno de los más populares. El cóctel Cosmopólitan se suele servir en una copa de cócte...
A quienes les gustan el coco, estos pastelitos, que en muchos sitios lo llaman cocadas, los encontrarán muy agradables. Podemos tenerlos para invitar a nuestros amigos y como postres. son fáciles de elaborar y salen muy económicos.
En la receta que vamos a elaborar, hemos puesto un huevo por comensal, pero podemos poner dos. Una manera muy sabrosa de cocinarlos, con mucho aroma, por cómo los vamos a cocinar, que lo haremos en el horno y al baño María.
Partiendo de un excelente lomo de cerdo. Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos lo abra, para pode rellenarlo. Lo haremos con ciruelas pasas sin hueso. Después continuaremos la elaboración preparando una salsa de cebolla, caldo de ca...
Para esta receta, vamos a utilizar como pasta las cintas, pero podemos utilizar cualquier tipo de pasta, como espaguetis, fideos, etc. La pasta nos da mucho juego a la hora de su preparación, ya que podemos combinarla con muchos ingredientes, sea...
Este licor casero, por su sabor sería parecido a un Amaretto, muy popular en tierras italianas. Ideal para un consumo responsable, en una sobremesa con nuestras amistades. No mezclarlo con hielo, le anularíamos parte de su agradable sabor. Si ...
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