Trucha frita
Como tenemos este pescado todo el año, gracias a las piscifactorías. Las haremos de la manera más sencilla, que es friéndolas. Eso sí, como el pescado de río es bastante soso, las salaremos la noche anterior.
Preparación
- Limpiar bien la trucha, dejándola escurrir sobre papel de cocina y salarla bien, la noche anterior.
- Salpimentaremos la trucha, por dentro y por fuera.
- En una sartén con aceite la freiremos bien por ambos lados.
- Podemos acompañarla con una ensalada.
#trucha
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