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Un postre muy refrescante que elaboraremos con un melón y con el mango, que lo cortaremos en láminas muy finas, una parte de ellos, con el resto haremos un granizado con la mezcla de ambas frutas, endulzada con un endulcorante.
Al escabechar la carne de conejo conseguimos ampliar su conservación. Es una receta que me encanta! Suelo tener siempre un tupper en la nevera, es muy cómodo porque dura mucho tiempo y lo puedes utilizar tanto con una ensalada, una pasta...
Pronto vamos a disponer de estas deliciosas seas, que depende de la zona del país las llamamos también boletus o ceps. Como se pueden consumir crudas, las emplearemos para hacer una ensalada, junto con las endivias, aliñado todo con una vinagre...
Esta ensalada, aparte de sus ingredientes muy saludables, la gracia que tiene es en su montaje, por su colorido. Si tenéis invitados podéis sorprenderles con estos nidos de lechuga.
Hoy vamos a preparar una ensalada fría de ventresca con pimientos como ingredientes principales. Lo acompañaremos con una base de endivias, tomates cherry, olivas, alcachofas, cebolla y unos magníficos boquerones en vinagre que nos aportarán...
Una sopa muy digestiva, sobre todo cuando hemos tenido el día anterior, algún exceso. Rica en vitaminas, además ideal para dietas de adelgazamiento.
Una manera de poder saborear realmente, sin aditivos, este excelente pescado. Esta vez emplearemos lubinas de ración. Gracias a estas granjas, podemos disfrutar de estos pescados.
Hoy vamos a cocinar una deliciosa ensalada de pimientos asados con ventresca. La ventresca la vamos a comprar en lata, mirar que sea un poco buena porque será lo que defina la calidad del plato. Todo esto acompañado de unos huevos duros con un...
Hoy vamos aprender como cocinar una deliciosa sepia a la plancha como se cocinan en los restaurantes. Este plato es muy típico en la cocina mediterránea, siempre está en carta. No es muy cara ya que la sepia en el mercado no va igual de caro co...
Un plato completamente vegano, para aquellos que disfrutan de este tipo de menús, donde coceremos la quinoa en agua mineral con el Dentox, un producto alimentario detoxificante, que contiene la chlorella, alga conocida por su capacidad para eli...
Esta receta os será muy práctica ya que es rápida y sencilla de hacer, aparte son ingredientes que los podemos encontrar diariamente en nuestra cocina. Solo hace falta un pote de alubias, una lata de sardinas y algunas legumbres que iremos a...
Hoy podemos cocinarnos una receta rica y muy saludable. Hablamos de la quinoa un pseudocereal muy rico en proteínas, vitaminas y minerales. Os vamos a enseñar como obtener la textura idónea, crujiente y suelta.
Esta parrilla de verduras, la haremos empleando las que en ese momento sean de temporada. Por la que corresponde a las setas, como disponemos todo el año de setas de cultivo, como el champiñón, shitake, portobello y la de cardo, emplearemos és...
Un pastel de verduras verdaderamente típico mallorquín, muy sabroso y saludable, con una agradable mezcla de sabores. Plato ideal para un buen vegano.
Este rape tan fácil de hacer es especial para los niños, ya que no tiene espinas y con la salsa resulta muy meloso. Lo podemos elaborar el mismo día o el día anterior y reservarlo en el frigorífico.
Estas estupendas verduras las podéis encontrar en Aragón y Valle de Ebro, son unas verduras que tienen una apariencia un poco rara ya que parece un apio con pinchos, de pequeño no me las comía por eso, después fue probarlas y siempre que la...
Una elaboración que haremos con el conejo, parecido a un escabechado. Podemos consumirlo caliente o tibio. Una solución muy sabrosa, ya que el conejo, de por sí, si no lo condimentamos bien su carne es un poco insípida. Además con las h...
Como la idea de elaborar estas recetas, son para niños, procuraremos que el pescado o pescados que vayamos a emplear, deberán estar limpios de pieles y espinas. Les aportarán muchas vitaminas. Nosotros vamos a emplear atún y salmón fresco, ...
Un primer plato diferente. Si os gustan las cebollas, encontraréis divertida su elaboración, ya que nos liaremos a puñetazos con las cebollas. Despues las remataremos con unas excelentes anchoas, rociado todo con aceite de oliva extra virgen y ...
Un plato verdaderamente vegano, con un agradable sabor y aroma que le proporcionará todas la hierbas aromáticas con los que vamos a cocinarlos y marinarlos. Ideal para dietas bajas en calorías.
Aquí tenemos esta sopa que nos ayudará a perder esos kilos que tenemos de más, eso si, tenemos que hacer dieta durante toda la semana. Esta sopa la podemos tomar como plato principal acompañada de pollo, conejo, pavo, pescado... a la plancha...
Una ensalada clásica de los veganos en la que tan solo emplearemos vegetales. Ideal también para dietas de adelgazamiento. La aliñaremos con una vinagreta de cítricos muy sabrosa.
El otro día en la frutería del mercado me encontré con esta estupenda verdura llamada Kale, es un tipo de col portuguesa muy nutritiva, contiene más hierro que la carne de vacuno y más calcio que la leche de vaca, así que estamos delante de ...
Como tenemos este pescado todo el año, gracias a las piscifactorías. Las haremos de la manera más sencilla, que es friéndolas. Eso sí, como el pescado de río es bastante soso, las salaremos la noche anterior.
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