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Como a mi personalmente me encantan las alcachofas, sobre todo cuando empiezan a llegar al mercado las del Prat de Llobregat, que son más hermosas y sabrosas, procuro consumirla muchas veces. Si por ejemplo las hemos cocido, el caldo de la cocci...
Como que la carne de conejo es un poco insípida, lo correcto es guisarla bien. Nosotros vamos a elaborar esta receta poniéndole muchas hierbas aromáticas, esto hará que le daremos un buen sabor y con mucho aroma.
Es muy importante incluir un plato de verduras en alguna de nuestras comidas principales, es muy bueno para nuestra salud, ya que, aparte de las vitaminas y minerales que nos aportan, y nos cuidan nuestro aparato digestivo. Hoy haremos una mezcla ...
Este estupendo plato de pies de cerdo, es uno de los que más les gusta a mis familiares y amigos. Si lo hacéis cuando es la temporada de los rovellones (níscalos), mejor, pero si lo hacéis en otra temporada, en el mercado encuentras setas en...
La aportación del rape a esta ensalada, al que previamente hemos cocido con unos vegetales y unas hierbas aromáticas, harán con los otros ingredientes, como la lechuga el maíz, el apio y el pimiento morrón, una ensalada exquisita, rematada co...
El fletán es un pescado blanco con muy poco contenido de grasas, ideal para dietas bajas en calorías. Prepararemos unos buenos filetes de este pescado que acompañaremos con unas verduras aromatizado todo con el tomillo, tanto para la cocción d...
Una manera muy rápida de guisar un conejo, en una olla rápida. Aparte de que todos los alimentos conservan sus propiedades, reducimos a una tercera parte el tiempo de cocción, con el consiguiente ahorro de energía y no están los precios de la...
Un plato muy tradicional, donde emplearemos unos excelentes cogollos de estas tierras, que después aliñaremos con una vinagreta y acompañaremos con unas puntas de espárrago y, si nos gustan las aceitunas, también las incluiremos. También pod...
Si queremos disfrutar del sabor más natural de las setas, las limpiaremos frotándolas con un paño húmedo o con un cepillo especial. No debemos ponerlas nunca en remojo, al menos que no sean secas, para hidratarlas. Vamos a elaborar un sa...
La manera más sencilla de cocinar un conejo, salpimentado y aromatizado con las hierbas aromáticas, como el tomillo y el romero. Ideal pata dietas bajas en calorías.
El arroz integral es ideal para dietas para adelgazar. Contiene mucha fibra y minerales. Hoy vamos a elaborar una receta que encantará a los veganos, ya que solo empearemos ingredientes vegetales. Un arroz muy saludable y sabroso.
A mi personalmente me encantan las alcachofas, cocinadas de la forma que sea. Esta vez las coceremos sencillamente en agua mineral, con ajos y aceite de oliva. Resultado?, muy sabrosas.
Este tipo de bouchots, mejillones, tiene su producción a lo largo de toda la costa Atlántica de Francia. Allí se ponen en estacas de madera en medio del mar, de aquí lleva su nombre. Los bouchots son ricos en zinc, hierro, selenio, vitam...
Ahora que es temporada podemos hacer un plato rápido y muy rico, el único problema es el encontrar o pagar caro por este exquisito manjar. Un sabroso primer plato que debemos consumir recién hechos.
Vamos ha hacer unas hamburguesas veganas que a demás seguro que también le gustan a los niños ya que con los bollitos de sésamo para hamburguesas les podemos poner lonchas de queso. Y a las personas veganas las pueden acompañar con unas rodaj...
Hoy vamos a preparar una chucrut de col lombarda ya que una buena amiga nos ha pedido que la hagamos. Su preparación es muy sencilla, sólo tenemos que tener un poco de paciencia hasta que fermente, ya que hacen falta 4 semanas para ello, el bo...
Vamos a hacer un batido, que para aquellos que no quieren azúcar, le añadiremos un endulcorante. Y si estamos con problemas de colesterol, emplearemos, tanto la nata como los yogures desnatados. Infusionaremos la nata con las especias. Luego lo ...
Vamos a cocinar una estupenda ensalada de col lombarda, muy gustosa y bonita de ver, con cebolla dulce, menta y perejil. Receta rápida y muy buena para la salud.Podéis cambiar, si no encontráis la col lombarda, por una col normal, no será ta...
Si tenemos que trocear los rovellones, sobre todo aquellos que a lo mejor están tocados o los hemos comprado más baratos, que esto lo suelen hacer en los mercados, cuando tienen troceados. Podemos aprovecharlos para hacerlos de esta manera, ence...
Aunque en esta receta emplearemos setas de cultivo, si estamos en esta época en la que ya solemos encontrar setas, podemos sustituirlas, por níscalos, boletus, trompetas, etc. Mejoraremos todavía más esta deliciosa crema de calabaza.
Hoy vamos a pasaros esta receta, para cocinar unos excelentes filetes de lubina al papillote, mezclados con una variedad de verduras, que los harán más sabrosos, aromatizado todo con la piel de limón . Ideal para una dieta baja en calor...
Si tenéis algún problema con el azúcar, haremos esta receta, en la que sustituiremos el azúcar por un endulcorante, mezclando manzana, limón y frambuesas. Mermelada que acompañaremos con un queso fresco, el que más os apetezca.
Un postre muy refrescante que elaboraremos con un melón y con el mango, que lo cortaremos en láminas muy finas, una parte de ellos, con el resto haremos un granizado con la mezcla de ambas frutas, endulzada con un endulcorante.
Al escabechar la carne de conejo conseguimos ampliar su conservación. Es una receta que me encanta! Suelo tener siempre un tupper en la nevera, es muy cómodo porque dura mucho tiempo y lo puedes utilizar tanto con una ensalada, una pasta...
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