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Si queremos que nuestros niños coman este delicioso pescado, sin tener problemas con las espinas, podemos pedirle a nuestro proveedor habitual que nos saque los lomos, de los que emplearemos los que tengan la parte de la piel más dura, para pode...
El relleno para estos tomates, si lo queremos más gustoso, podemos mezcla carne picada de ternera con carne de cerdo, obtendréis un resultado más sabroso.
Para esta ensalada podemos comprar bolsas de mezclum, que podemos encontrar en el mercado, con gran variedad de lechugas. Para el aliño, emplearemos una exquisita vinagreta de mostaza, veréis que sabores más agradables. Un consejo, no conviene ...
Lo que haremos en esta receta es aprovechar solo la parte más blanca de los puerros, después el aliño final que les daremos, con la vinagreta, obtendremos unos sabores deliciosos.
El bacalao es uno de los pescados que más vitaminas y minerales aporta. La manera como lo vayamos a cocinar, da igual, siempre nos saldrá sabroso. Esta vez lo guisaremos con una salsa verde. Acompañar el plato con un buen vino blanco, veréis...
La manera más fácil de cocinar unos magníficos entrecots de ternera. Tan solo debe preocuparnos el punto de cocción, pero con 3 o 4 minutos por cada lado es suficiente. Un consejo, no la consumáis recién comprada, dejadla 2 o 3 días en la...
Como la carne del conejo es muy buena, para dietas en bajas calorías, para darle algo más de sabor, es bueno hacerlos con algunas salsas o mezclándolo con otros ingredientes. Esta vez lo vamos a cocinar con la mostaza, veréis que excelente r...
Para aquellas personas vegetarianas, este arroz caldoso les encantará. Yo lo he hecho varias veces y ha tenido mucho éxito. Las verduras, podéis elegir las que más nos apetezcan. Yo le añadido a veces setas, como champiñones setas de cardo, ...
Esta ensalada de judías verdes, es un menú de verano para tomar en cualquier ocasión. Lo podemos elaborar antes y llevarlo en un tuper para hacer un picnic o al trabajo.
Esta cazuela de huevos es lo más parecido a una menestra, aunque le hemos querido dar más importancia a los huevos. No por ello vamos a dejar de disfrutar de esta excelente receta.
Para darle un poco más de alegría a esta verdura, las cocinaremos con una salsa de tomate, para darles más sabor. Un resultado bien agradable.
Tenemos un humus diferente, aunque normalmente se hace con garbanzos, hoy le he querido dar un toque original. Lo podemos presentar como entrante individual antes de empezar la comida, acompañada de una copita de vino blanco fresquito.
Un toque de distinción para ocasiones especiales. Sobre las ensaladas son como un botón de oro que al derretirse forman una cascada de aromas de oliva y tomate. También podemos poner un bombón para acompañar algún plato de pescado o de mar...
Dicen que con los pimientos del Padrón puedes encontrarte alguna que es muy picante, pero si los acompañáis con una buena rodaja de pez espada, veréis que excelente combinación. Yo lo acompañaría de un buen vino blanco de la zona, como un A...
Ahora que empiezan los calores, no haya nada tan refrescante y nutritivo como una ensalada de pepinos, que mezclaremos con los tomates, los pimientos y cebollas. Aliñarla con un buen aceite de oliva.
Para aquellas personas que tienen problemas con el gluten, estas albóndigas hechas con las lentejas, les sabrán a gloria. Muy exquisitas y fáciles de elaborar.
Como de champiñones podemos disponer todo el año, podemos preparar esta sencilla crema, para entonar nuestros estómagos, si hemos tenido una comida opulenta. Ideal también para dietas bajas en calorías. Como siempre aconsejo que empleéis agu...
Esta salsa picante, la emplearemos para acompañar carnes asadas o consumirlas con nachos o nuggets de pollo. Es muy picante, tener cerca una buena cerveza o un vino tinto.
Si aprovechamos de que ahora es temporada de los guisantes del Maresme, haremos esta deliciosa receta en la que combinamos un puré frío de esta legumbre con el bacalao. Comprobaréis de excelente y sabrosa mezcla.
Para elabora este delicioso plato de sardinas rellenas, debemos comprar aquellas que sean bien grandes, para poder trabajarlas bien, si no, el relleno prácticamente no podríamos colocarlo, perdiendo toda la gracia de la receta.
Excelente entrante en el que trabajaremos la receta con salmón fresco, procurando que nuestro proveedor nos saque unos filetes, limpios, sin pieles y sin espinas. Después con el toque final de una mayonesa aromatizada con las hojas de menta fres...
Para aquellos solteros, que de vez en cuando se meten a cocinicas, esta receta les encantará, para cocinarse un pescado tan rico como los gallos. Como en este caso emplearemos uno de ración, será mucho más económico.
Una salsa ideal para acompañar carnes y pescados, para aquellas personas que les gustan las salsas un poco picantes.
Una receta fácil de elaborar, sencilla y muy sabrosa, sso sí siempre que empleemos cigalas de calidad y si son del tamaño grande y frescas, mucho mejor. Acompañarlas con un vino blanco, un Macabeo por ejemplo, que es muy afrutado.
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