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Una ensalada muy sencilla, de la que pueden disfrutar aquellas personas veganas. Muy refrescante y llena de minerales y vitaminas, muy saludables para nuestra salud. Sobre todo si empleamos pepinos de temporada, no los de invernadero, son mucho m...
Un estilo para preparar unos champiñones, como es el griego. El secreto es el aporte del aroma de la ajedrea, muy intenso. Es la hierba que empleamos para la reparación de las aceitunas. En catalán se denomina sajolida. Podemos consumirlos como...
Una ensalada para dietas en bajas caloría. El repollo o col contiene un 92% de agua, mucha fibra y pocas calorías e hidratos de carbono. Es rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales como el azufre (lo cual aporta potentes antioxidante...
Este delicioso marisco, salvaje, que se hace en las rocas de los acantilados, donde golpean más la olas, en forma de colonias, es muy fácil de cocinar. Normalmente se empl ean unos 70 gr. de sal gruesa por cada litro de agua y su cocción...
No podía faltar en nuestras mesas, para estas fiestas que se nos aproximan, unas buenas langostas, además tiene un montón de recetas fáciles de elaborar. Aunque su precio es algo caro, por lo menos una vez al año, podemos delitarnos con est...
Esta preparación podemos emplear para acompañamiento de carnes asadas o fritas. También podemos hacerlo como primer plato. El picante lo añadiremos al gusto. Nosotros solo hemo s empleado una guindilla.
Si, parece increíble, pero muchas veces buscamos en webs de cocina esta receta, tan simple, y no la encontramos. Por ello vamos a incluirla en nuestra página. Partiremos siempre de unas judías verdes frescas y tiernas. La patata, podemos elegir...
Esta receta tiene el objetivo de tener unos limones en salazón, para emplearlos en otras elaboraciones como aves, carnes, pescados, etc. Su preparación es muy sencilla. tan solo debemos cortarlos por la mitad, bien lavados y poner entre capa y c...
Una ensalada con muchos minerales y vitaminas, las que nos pueden aportar tanto la remolacha como las manzanas. Ideal para dietas bajas en calorías. Además, para que sea más digestiva, la serviremos ralladas.
Una bebida muy saludable, muy popular en tierras valencianas y murcianas ya conocida desde el siglo XVII. Muy rica en vitaminas del grupo B, Fibra soluble, con minerales como el potasio, calcio y fósforo. Su mayor virtud es el contenido de oligoe...
Riquísima receta de Bacalao a la plancha. Esta vez utilizaremos unos troncos de bacalao fresco comprado en el mercado. Lo podéis hacer también con el bacalao desalado, vamos los dos sirven y están buenísimos!! A parte los vamos a acompañar...
Vamos a enseñar a preparar una receta que descubrí en el Pais vasco. Esta receta me la enseño la dueña de una casa rural cerca del pueblo de Bermeo. Vamos a cocinar un delicioso pescado azul, en este caso el pez espada o emperador. La receta...
En cuanto nos llega la primavera, podemos disfrutar de los espárragos blancos, que por allá del mes de Abril, ya empiezan a recolectarse. Es tan sabroso que con solo cocerlos y rociados con un buen aceite de oliva, no necesitan nada más, aunque...
Un plato completísimo, para aquellas parejas que les gustan disfrutar de una buena mariscada, en estas fiestas navideñas . Podéis emplear aquellos mariscos que más os apetezcan. Sobre todo, para esta fiestas que se nos avecinan. Esos si, que ...
Esta receta podemos hacerla de dos maneras, empleando alcachofas de temporada, o sea en invierno, por lo que eliminaríamos las hojas más duras y cocidas en agua hirviendo con sal, o como en nuestro caso que las compraremos en conserva, de esta m...
La manera mas sencilla de cocinar un buen bogavante. Después lo podemos acompañar con las salsas que más nos apetezcan. Como este marisco se cría en granjas, es mucho más asequible. Acompañarlo con un buen vino blanco tipo Chardonnay, Albari...
Como siempre que ofrecemos una receta muy generalizada, como es este caso, podemos emplear las que más nos gusten. Mas que verduras vamos a emplear hortalizas, que asadas incrementan su sabor.
Vamos a elaborar estos platos tan ricos y llenos de sabores como es el Ramen. Con un buen caldo y unos buenos fideos todo lo demás es dejarnos llevar por nuestra imaginación. En este caso os vamos ha preparar uno sencillo Ramen de setas Maitak...
Una ensalada muy especial para veganos, a base de lechuga romana, tomate y kiwis. Muy saludable para nuestros cuerpos, ya que es rica en minerales y vitaminas.
Casi todos hemos ido al bosque a buscar setas. En otoño salen los níscalos entre medio de los pinos, y que mejor recompensa que volver a casa con un cestito y poder degustarlos al momento. Son muy sabrosos y fáciles de hacer. Eso sí, debemos s...
Una manera muy sencilla, de cocinar unas castañas, a las que les agregamos el aroma de los anises. Quedan verdaderamente muy tiernas y sabrosas. La primera vez que las probé, era yo un niño, en un pueblo de Catalunya, llamado Sant Celoni, al ...
Si no estamos en temporada de castañas, podemos emplear castañas pilongas, que las pondremos en remojo, para que se reblandezcan. Una receta sencilla y muy agradable.
Esta es una receta muy divertida, las chips de boniatos son muy ricas y saludables. Las podemos emplear como acompañamiento de carnes fritas o a la plancha. También podemos consumirlas como postre, en lugar de salarlas, las espolvorearemos con...
Una manera diferente de hacer las patatas al horno, esta vez las vamos hacer al limón y con oregano que casa muy bien a nivel de gustos. Lo bonito de la cocina es que podemos hacer pequeñas modificaciones consiguiendo grandes resultados. Segur...
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