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Podemos emplear los vegetales que nos apetezcan para elaborar esta barbacoa. Nosotros la haremos con unos pimientos, calabacines, setas grandes como las de cardo, además de un bulbo de hinojo, ideal para dietas de bajas calorías.
Pues bien, hoy hacemos una sopa de sandía muy sofisticada. Nos ayudamos de nuestros grandes chefs. Los hermanos Adrià han elaborado unos alimentos para que nosotros podamos elaborar algunos platos, un poquito a su estilo. Aunque estemos a año...
Si tenemos guindillas y queremos conservarlas, pasamos una receta para poder prepararlas y envasarlas. Es un método muy sencillo y barato. Las solemos poner para acompañar platos de legumbres como las alubias.
Una receta ideal para veganos, ya que solo vamos a emplear vegetales para su elaboración. La dificultad está en el vaciado de los tomates, que puede hacerse con una cucharilla como las de café.
Si a las ensaladas, aparte de las lechugas que más nos gusten, les añadimos el aguacate, le aportará un sabor particular. Procuraremos que el aguacate esté maduro, es cuando tiene mayor sabor.
Este plato tan sencillo y sabroso, lo elaboraremos de la siguiente manera. Las doraremos primero en una cazuela con aceite y luego las coceremos sumergidas en agua mineral, hasta que se queden solo con el aceite de dorarlas. Las podemos aderezar s...
La lubina la tienes que coger un poco grande para que haya para dos personas, la mitad para cada una. Si es pequeña, tendrás que poner dos. La puedes acompañar con unos espárragos verdes a la plancha o unas patatas al vapor. Eso ya va a tu gus...
La mejor manera de mantener todas las vitaminas y minerales en la cocción de unas verduras. Al cocinarlas en papillote, se mantienen todas sus propiedades, además de que quedan mucho más sabrosas.
Aprovecharemos esta verdura de invierno, muy típica de tierras aragonesas. Las podemos cocer y luego podemos mezclarlas con otros ingredientes, como almejas, jamón, etc. Nosotros las aliñaremos con un sofrito de ajo.
Vamos a preparar la manera más simple de consumir unas buenas alcachofas, en las que solo eliminaremos las primeras hojas, las más pequeñas. Una vez cocidas las iremos mojando en una taza con aceite de oliva y vinagre. Una receta muy vegana. El...
Un plato realmente vegano, en que cocinaremos un arroz con las acelgas, la zanahoria y el perejil, dando al plato ese color verde, tan bonito y sabroso.
Otra preparación a base de frutas y hortalizas, muy comunes en tierras mexicanas, para acompañar carnes o pescados asados, quesadillas o simplemente acompañada con chips.
Una ensalada mexicana, que suele acompañar a muchos platos de carne o pollo asados, tacos, etc., que consiste en poner todos los ingredientes vegetales, cortados en cuadritos. Curioso el nombre.
Esta zumo, podemos tomarlo en ayunas o como entrante en una de las comidas. Muy importante para nuestra salud, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. Para no estropear su sabor, emplead siempre agua mineral.
Esta menestra la hice el otro día aprovechando las verduras que tenía en la nevera. La hice un poco diferente, a como se hace tradicionalmente, el resultado fue satisfactorio. Primero lavé y pelé todas las verduras, las corté de forma...
Una forma sencilla y sabrosa de preparar unos champiñones rellenas, una receta ideal para veganos, eso sí deberemos seleccionar unos champiñones bien grandes, para que nos quepa bien el relleno.
Este arroz es el clásico que solemos emplear, para otras recetas de origen japones, tan sencillo, como el de cocerlo, sin más. El truco es, que debemos lavarlo y escurrirlo muy bien, para eliminar los almidones.
Este complejo de vitaminas, podemos tomarlo en ayunas o como principio de una buena comida. Tiene una cantidad de vitaminas y minerales buenísimas para nuestra salud. al menos una vez a la semana deberíamos tomar uno de estos preparados.
La manera más sencilla de preparar unas buenas alcachofas. Solo las coceremos y después las aliñaremos con la vinagreta que figura en la receta. También las podemos acompañar con mayonesa.
Si queremos hacer un batido llenos de vitaminas y minerales, no hay nada como el que detalaremos a continuación. Una mezcla de espinacas, zumo de limón y berros. Muy agradable.
Para aquellos que les gustan platos un poco más fuertes, para estas navidades, podemos elaborar este delicioso asado de cochinillo, muy típico de las tierras castellanas. Aunque si nos preocupa nuestro colesterol, la estupenda carne de este coch...
Una sencilla y deliciosa manera de cocinar unas alcachofas, donde apreciaremos el sabor natural de esta verdura. La coceremos tan solo en agua mineral con el aceite de oliva virgen extra y el zumo de limón.
Una sencilla manera y sabrosa de preparar unos boquerones frescos, tan solo los freiremos con el aroma del ajo y el sabor del pimiento choricero, que aportará un sabor especial.
Como en muchos de algunos pescados,hacerlos a la sal, es una de las maneras de cocinarlos y así, conservar el sabor del pescado, con todas sus propiedades. Esta vez, haremos una corvina a la sal.
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