Como hacer Caracoles picantes:Esta receta de caracoles es de las más preferidas entre mis amigos. La aprendí de mi padre, que, como buen baturro, los hacía bien picantes. Yo acostumbro a emplear 1/2 kg. de caracoles por cabeza, así podemos repetir. También si los servimos en pequeñas cantidades, en cazuelitas, podemos considerarlo como unos entrantes. Eso sí, acompañarlos con un buen pan y vino tinto de graduación, un Priorat o un Cariñena.
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Si os gustan un poco los picantes, con este plato disfrutareis. Esta receta la aprendí de mi padre, que era maño de Zaragoza
Este fin de semana, me toca hacerlos de nuevo, haber si dejo a todos contentos.
De nuevo voy a reunirme con mis amigos y familiares, para hacer esta caracolada. Veremos si los dejo satisfechos, yo creo que si