Rollitos de ternera rellenos de queso, bacon y espinacas


Como hacer Rollitos de ternera rellenos de queso, bacon y espinacas:

 Partiendo de unas buenas escalopas de ternera, prepararemos un relleno, con el que pondremos sobre éstas, enrollándolas y sujetándolas con un palillo.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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    • Para 4 personas

Como hacer Rollitos de ternera rellenos de queso, bacon y espinacas


Rollitos de ternera rellenos de queso, bacon y espinacas

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  1. Coceremos las espinacas, sazonándolas con sal.
  2. Las escurriremos muy bien, presionándolas con el dorso de una cuchara, y mezclaremos con el queso fresco y el parmesano rallado.
  3. Colocaremos sobre cada escalopa, 1 loncha de bacon y sobre ella una capa fina de espinacas con queso, enrollándolas sobre sí misma, sujetándolas con 1 palillo, salpimentándolas.
  4. Pondremos los rollitos en una cazuela con aceite de oliva y mantequilla, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 15 minutos, dándoles la vuelta, de vez en cuando. Los retiraremos reservándolos al calor.
  5. Verteremos la nata líquida en la cazuela, sazonándola con sal y pimienta, dejándola cocer unos 5 minutos.
  6. Serviremos los rollitos de ternera rellenos regados con la salsa.
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