Carne de cordero al vapor
Como hacer Carne de cordero al vapor:El cordero es uno de los manjares que más encontramos en los recetarios de cocina del área mediterránea del norte de África. Países como Argelia, Marruecos o Túnez suelen elaborarlo con una gran variedad de recetas, como ésta en la que primero coceremos la carne al vapor, para luego acabarla dorando, también en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 70 min
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Ingredientes para Carne de cordero al vapor
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- Para 4 personas
Como hacer Carne de cordero al vapor
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- Coceremos la paletilla troceada al vapor, hasta que esté muy tierna. Si tenemos horno con este sistema a 160ºC., durante 50 minutos. Si no, pondremos en el interior del horno un recipiente con agua.
- La colocaremos sobre una bandeja de horno, poniéndole un poco de mantequilla por encima, dorándola en el horno precalentado a 200ºC.
- En la mesa pondremos platos pequeños con sal fina de mesa y cominos molidos.
- La carne la comeremos mojándola en los cominos y la sal.
- Se puede acompañar con una ensalada fresca.
(29 dic).
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