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Escalopas de ternera con almendras

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Escalopas de ternera con almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Escalopas de ternera con almendras

  • 4 filetes finos de ternera.
  • 50 gr.de mantequilla.
  • 100 gr. de almendras crudas.
  • 3 cucharadas de nata líquida.
  • 1 cebolla.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Escalopas de ternera con almendras

Sazonaremos los filetes con sal y pimienta y los saltearemos en una sartén con mantequilla. Los reservaremos en caliente.
En la misma grasa de rehogar las escalopas, rehogaremos la cebolla rallada. Cuando coja color, agregaremos las almendras fileteadas, dorándolas. Verteremos la nata y lo sazonaremos con sal y pimienta, dejándolo cocer, a fuego suave, unos minutos.
Emplataremos las escalopas de ternera, vertiendo la salsa de almendras por encima.
Servir de inmediato.
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