Como hacer Patatas con chocos:Un sabroso plato marinero, en el guisaremos unos chocos con patatas y guisantes. Una receta muy fácil de elaborar y su costo es bastante barato. El sabor que cogerán las patatas con los chocos, las harán sumamente deliciosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Patatas con chocos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Patatas con chocos
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos la cebolla y la picaremos muy fina.
- Lavaremos el pimiento y lo cortaremos en trozos pequeños.
- Pelaremos los tomates, retirándoles las semillas, los picaremos muy finos.
- Pelaremos los dientes de ajo y los picaremos.
- Cortaremos el choco limpio en trozos de un dedo de largo y grueso (o más pequeños si nos gustan así). Reservarlos en la nevera.
- En una cacerola pondremos el aceite a calentar, a fuego medio.
- Añadiremos la cebolla, el pimiento y el ajo que hemos preparado.
- Añadiremos también la sal y 1 hoja de laurel, dejándolo al fuego, hasta que la verdura esté bien blanda (unos 15 a 20 minutos).
- Cuando esté listo el sofrito, agregaremos el tomate, dejándolo, a fuego un poco más fuerte, durante 10 minutos.
- Luego incorporaremos el choco cortado a trozos, removiéndolo, durante un par de minutos.
- Después verteremos el vino blanco, removiéndolo, durante 1 minuto más, mientras se reduce el vino.
- Añadiremos el agua mineral y lo dejaremos, a fuego medio, durante 15 minutos.
- Si queremos darle algo más de color, aprovecharemos para añadir el colorante.
- Mientras prepararemos las patatas. Las pelaremos, las lavaremos y las cortaremos a trozos, arrancándolas (ñac-ñac).
- Pasados los 15 minutos, incorporaremos las patatas, dejándolas al fuego, hasta que estén bien tiernas (entre 15 y 20 minutos dependiendo del tipo de patata y del tamaño de los trozos).
- Si empleamos guisantes congelados o frescos, los añadiremos a la vez que las patatas. Si empleamos guisantes de lata (que ya están cocidos), los incorporaremos cuando a las patatas les queden unos 10 minutos para que estén blandas.
- Cuando estén tiernas las patatas probaremos el caldo de sal y si es necesario añadiremos un poco de sal fina. Servir caliente.
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