Un guiso perfecto, donde la mezcla de la carne de conejo con los caracoles, junto con esa salsita un punto picante, vamos a lograr un plato muy sabroso, muy de montaña.
El secreto de esta receta, si quedéis quedar bien con vuestros invitados, es el de escoger unos buenos trozos de bacalao, del morro, combinándolos con una excelente salsa pil-pil, que haremos con la ayuda de los pimientos morrones. Si v...
Para que este plato nos salga perfecto, procuraremos elegir unos garbanzos de excelente calidad, que previamente hemos cocido. La composición de la receta con el bacalao y un buen sofrito, nos harán las delicias a nuestros paladares.
Ya es desde hace tiempo, muy popular, la elaboración de legumbres con mariscos, como por ejemplo judías blancas con almejas, bogavante con garbanzos, etc. etc. Nosotros hoy los haremos con cigalas, pero también podemos hacerlo con gambas o la...
Las legumbres podemos cocinarlas con una gran variedad de ingredientes, como carnes, embutidos, o como en esta receta que vamos a emplear mariscos, con sepia, almejas y mejillones.
Una receta como esta, la encontraremos en muchos de los excelentes restaurantes del País Vasco. El bacalao es uno de los pescados que podemos cocinarlo de muchas maneras, todas ellas exquisitas. Vamos a cocinarlos en una salsa verde con ...
Este delicioso plato, tuve la suerte de degustarlo en un restaurante en Burbáguena (Teruel), en la ruta del Cid Campeador, llamado El Molino de Burbáguena, que lo tenían incluido en un menú. Una combinación muy agradable, verdaderame...
Sabrosos garbanzos que vamos a guisar junto con una tripa de bacalao, junto con una salsa que haremos con el tomate y los dientes de ajo, además de una picada de almendras que les aportará un mejor sabor.
Como que con todo tipo de pastas, podemos cocinarlas, mezclándolas con los ingredientes más variados, vamos a elaborar unos tallarines a los que añadiremos un a salsa hecha con atún, anchoas, tomate y aceitunas negras sin hueso.
Un plato muy completo. Guisaremos unas patatas con unas costillas de cerdo adobadas, que tienen más sabor, junto con unos guisantes y su correspondiente sofrito. Una receta muy sabrosa y bastante económica.
Como que, gracias a las granjas, podemos disponer de estas pequeñas aves, para disfrutar de ellas. En esta web encontraréis muchas recetas. Esta vez vamos a guisarlas y las acompañaremos con el agradable sabor de los piñones.
Una deliciosa combinación. Un plato que podemos considerarlo como plato único por su composición, ya que tenemos las carnes de las costillas y las judías, tan sabrosas de Santa Pau.
Una recta muy particular, en la que rellenaremos unos melocotones de viña con un preparado hecho con butifarra, cebolla, ajo, tomate y huevo, obteniendo una agradable mezcla de sabores.
Aprovecharemos las habas que podemos encontrar todavía en el mercado y que empiezan a llegar también los guisantes frescos, para elaborar esta sabrosa receta. Las guisaremos con unas sepias frescas, que nos aportarán un agradable sabor...
Como estamos en temporada de calçots, esas cebollas tan especiales que se cultivan por tierras catalanas y como también disponemos de alcachofas, haremos este delicioso arroz, que además acompañaremos con unos trozos de bacalao, para ...
Un exótico plato elaborado con una oca, cuya carne es muy suculenta, además, con esta receta, superamos todas las exquisiteces de esta ave. Un plato que podemos considerarlo en nuestros menús navideños
Una receta muy simple, en la que apreciaremos el agradable sabor de una merluza fresca, y la dejaremos sobre una cama de cebollas cortadas en juliana y bien pochadas.
Sabrosas costillas de cordero que vamos a guisar con unas verduras y un caldo de carne. Un guiso con mucho sabor, ideal para una comida de amigos.
Un guiso muy exquisito, combinación de mar y montaña. Haremos unas albóndigas con ambas carnes picadas, preparando además un guiso en el que añadiremos la sepia y las albóndigas. Si lo preparamos el día anterior, mucho mejor. Este ...
Como la pasta podemos cocinarla con los ingredientes que más nos apetezcan, vamos a elaborar esta receta partiendo de unos tagliatelle de espinacas y huevo. junto con unos calamares y una sabrosa salsa arrabbiata, hecha con tomate y guindillas....
Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes, muchos platos elaborados con atún. Hoy vamos a cocinarlo como lo hacen por esas tierras. El secreto de ...
Esta vez vamos a cocinar unas excelentes albóndigas marineras, acompañadas de una sabrosa salsa de verduras.
Vamos a preparar esta receta de pollo, donde el dulzor lo aportará la piña y la acidez el vinagre, dejando ese sabor tan típico que le dará al pollo. Si lo preparamos con antelación, la receta quedará más sabrosa, pues el pollo quedará m...
Un sabroso arroz que cocinaremos con conejo y unos caracoles, que podemos hacerlo en cazuela o en una paellera. Con la cantidad de conejo que tiene, casi podemos considerarlo como un primer plato. Antes podemos hacer un aperitivo de picoteo o bi...
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