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Unos caracoles bien picantes son los que vamos a elaborar. Para darles más sabor, además de las guindillas, le añadiremos chorizo picante, al sofrito de tomate, ajo y cebolla, con un poco de jamón serrano, que nos mejorará el resultado.
Un plato muy tradicional. Si además empleamos un pollo de corral, cuya carne es más suculenta, mejorará la receta. Lo guisaremos con una buena salsa de cebolla y champiñones.
Mirad que hemos mezclados ingredientes con la pasta. Pues nos faltaba combinarla con unos caracoles, que primero los coceremos y sacaremos de sus caparazones, para a continuación saltearlos en una sartén con cebolla y hierbas aromáticas. Lo rem...
El concepto de vapor, aquí en esta receta, lo aplicamos, porque vamos a emplear unos guisantes congelados, que coceremos, junto con las patatas, con la cazuela tapada los primeros 10 minutos, después continuará la cocción, con la cazuela desta...
Ya partimos de un excelente pescado, para elaborar esta receta. Una vez que hemos frito los filetes de lenguado, los embadurnaremos con la mezcla de hierbas aromáticas, que les aportarán un gran sabor, dejándolos cocer brevemente en una cazuela...
A este arroz, no se le puede añadir más sabor. Para su cocción, le agregaremos unas espaldillas de cordero deshuesadas. Ya lo dice el refrán "del la mar el mero y de la tierra el cordero".
No se si la temporada será más o menos buena de setas, pero si es buena, prepararemos unas excelentes chuletas de cerdo acompañadas con estas setas, sean níscalos, llanegas, rebozuelos o boletus, comprobaremos que agradable mezcla de sabores. ...
Vamos a preparar unos sabrosos garbanzos, ya que es muy saludable consumir al menos una vez a la semana legumbres. Los haremos de la manera más sencilla. Una vez cocidos, le añadiremos el puré de tomate y cebolla, más un majado de ajo y avel...
La pintada es la gallina de Guinea, cuya carne es muy a preciada. El plato que vamos a elaborar, empelaremos dos pintadas pequeñas, ya que solo aprovecharemos sus carnes deshuesadas, que mezclaremos con un arroz con pasas muy sabroso.
El arroz, es un cereal idóneo, para cualquier tipo de elaboración que hagamos. Tiene la propiedad de absorber cualquier sabor. Esta vez preparemos un arroz con el aporte de salchichas y jamón serrano.
Con un buen sofrito de tomate y cebolla, a la que le agregaremos la carne picada, prepararemos este arroz tan sencillo, pero con mucho sabor. Plato popular de la comida mexicana.
Para aquellos que les gustan este tipo de platos, vamos a pasar una receta en la que cocinaremos un hígado de ternera. La cortaremos en dados, que una vez fritos, los acabaremos de guisar con el azúcar y el vinagre. Como podemos comprobar una ma...
Para este plato, si empleamos esos deliciosos guisantes del Maresme, obtendremos un resultado muy exquisito. Los guisaremos con unas cebolletas tiernas además de las zanahorias. Una receta realmente vegetariana.
Siempre hemos aprendido de nuestras abuelas, muchas recetas de cocina. Siempre muy tradicionales, con variantes que ellas siempre aportan. Esta vez haremos un plato de callos con patatas muy sabrosos, siempre que os gusten este tipo de platos.
Si queremos disfrutar de esta receta, procuraremos emplear guisantes frescos. Además como estamos en plena temporada, la aprovecharemos. Su sabor y textura es muy diferente. Pero si vamos a prepararlo durante el resto del año, entonces si que ...
De albóndigas, tenemos una gran variedad de recetas en nuestra web, también de bacalao. Vamos a preparar una variante, ya que las acabaremos con una deliciosa salsa de tomate, a la que le hemos añadido una picada de avellanas y pan frito, termi...
Bueno, de verdura verdura, no es. Aunque tenemos una col entera, veremos con qué la acompañamos. Unas buenas butifarras y tocino enverado. No apta para dietas bajas en colesterol.
Vamos a preparar unas patatas muy sencillas. Tan solo las coceremos con un caldo que haremos con espinas y aletas de bacalao, junto con el pimiento verde y los dientes de ajo. Quedan unas patatas realmente muy sabrosas,
Un mar y montaña sabroso. Una mezcla de mejillones y salchichas del país, con una salsa de tomate.Con un coste barato y fácil de ela borar.
Los platos en los que se aporta el curry, dan al guiso un sabor muy agradable, que enseguida notamos en el paladar, aparte del colorido que también le da. Esta vez prepararemos unos jamoncitos de pollo, con esta agradable salsa en la que incluimo...
Excelente guiso que haremos con un cordero lechal, cuya carne se nos derrite en la boca. El troceado del cordero, podemos pedírselo a nuestro proveedor que lo haga él
Cuando se abre la temporada de caza, muchas veces no se sabe que piezas vamos a cobrar. como que también se suele cazar en compañía de otros cazadores, suele darse la circunstancia que que tenemos piezas diversas. Por ello pasamos a continuaci...
Excelente paella de arroz con conejo y alcachofas, con una variante. Vamos a hacerla con un punto picante, veremos que sabor adquiere.
Para esta receta, tenemos dos alternativas con el pescado, la merluza o el rodaballo, nosotros vamos a hacerlo con la merluza.además de las vieiras, también pondremos unas almejas y unas gambas. Una vez guisado todo lo trasladaremos a una cazuel...
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