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Para muchas de las fiestas que celebramos durante todo el año, debemos aprovecharlas, para que en alguna de ellas, elaboremos esta suculenta receta. Aunque su costo es algo alto, al menos una vez al año, podemos hacer este exquisito sacrificio, ...
Unos espaguetis, realmente deliciosos. La preparación que haremos, mezclando dos sabores de queso. El fresco lo emplearemos para hacer un aliño mezclado con la salsa de soja, las semillas de sésamo y la pimienta negra, que añadiremos a u...
Las sardinas nos aportan grasas Omega 3, muy interesantes para dietas bajas en colesterol, siempre que las cocinemos con pocos aditivos, por ejemplo a la brasa o la plancha. Esta vez vamos a saltarnos las reglas y las cocinaremos con u...
Sabrosa manera de preparar un conejo, ya que, como todos sabemos la carne de este animal, por su bajo contenido en grasa, es un poco insípida. Vamos a guisarlo con una salsa de cerveza.
Partiendo de una aleta de ternera, que compraremos en una sola pieza. La rellenaremos con un excelente preparado. La acompañaremos con un a buena ensalada de lechuga, pepino y rábanos.
Como el mercado nos está ofreciendo diferentes composiciones de pasta fresca, con rellenos muy variados, vamos a preparar una receta, que además los acompañaremos con una salsa de jamón ibérico y unos chips de alcachofas, ahora que ya las e...
Hoy me apetecía hacer un arroz con setas. Para ello he comprado de cultivo, y como también había unas de temporada, las he agregado, unas trompetas amarillas, que en Cataluña se denominan camagrocs
La única dificultad que tenemos para este excelente entrante, es a la hora de cascar los huevos sobre la salsa de tomate. Un plato sencillo y sabroso.
De hecho, este arroz que se prepara en el Mar Menor, lo suelen hacer también, lo que denominan un caldero, en el que los pescados se sirven aparte. En este caso se cocinan todos los ingredientes juntos.
Siempre que hablamos de la carne de conejo, siempre recomendamos que le aportemos más sabores, debido a que su carne, como que contiene pocas grasas, por eso lo cocinaremos con otros ingredientes, como el que elaboraremos esta vez, con acei...
Para aquellos que os gustan la mezcla de sabores, como el campo y el mar, esta receta os encantará, muy propia para estas navidades, aunque podemos hacerla también el resto del año.
Una buena mezcla de sabores y texturas. Unas almejas con los pimientos asados. Primero abriremos las almejas aromatizadas con el laurel y el tomillo, para mezclarlas con las tiras de pimiento asado salteadas.
Generalmente, tenemos pocas recetas de bacalao procedente de nuestros países hermanos sudamericanos, pero casualmente nos han remitido una receta, en la que además de una excelente salsa, llevará unos garbanzos cocidos. Una receta, ademá...
Vamos a proponer una receta costarricense. Un arroz con pollo, el cual primero adobaremos la noche anterior.
Una receta popular de la cocina mexicana, muy potente, con muchas calorías, dependiendo del acompañamiento que elijamos (frijoles, tortitas, etc.).
Para esta receta, vamos a emplear un vino italiano como es el Marsala, para macerar los filetes de cerdo. Si no disponemos de él, podemos hacerlo con un vino de Oporto. Después los guisaremos con una salsa de vegetales.
Prepararemos una cazuela con este pescado, la brótola. Un pescado blanco que suele morar cerca de las rocas. Lo guisaremos con unas patatas y unos mejillones, con una buena salsa de tomate y cebolla.
No nos cansamos de pasar más recetas de pasta. Como podemos mezclarla con diferentes ingredientes, aquellos que más nos apetezcan, siempre podemos crear platos nuevos. Haremos unos lacitos que combinaremos con una buena salsa de tomate, bi...
En las recetas que empleamos pasta fresca rellena, encontraremos unos sabores mucho más agradables. En nuestros mercados encontraremos esta pasta preparada, en sobres para dos personas, por lo que no tenemos que preparar la pasta con ante...
Para sacarle más sabor a esta receta, aunque puede ser menos económica, emplearemos carne de la pierna cordero, contiene menos grasa y es más magra. Vamos a elaborarla de una de las maneras de como la cocinan en Grecia.
Una de las maneras más sabrosas, de preparar unos excelentes lomos de bacalao, al pil-pil. Una manera que debemos tener mucha paciencia en su elaboración, por el zarandeo que tenemos que dar a la cazuela, para que suelte toda la gela...
Una variante más de cómo preparar unos espaguetis de una manera muy simple. Primero caramelizaremos la cebolla a la que añadiremos la guindilla, combinada con la panceta. Después la mezclaremos con la pasta.
Acostumbramos a poner muchas recetas de otros países, para tener una buena diversidad de platos. La inmensa mayoría son todos sabrosos y agradables. Esta vez haremos una receta polaca, unos calamares guisados en una buena salsa de tomate. ...
El bacalao, sea fresco o desalado, siempre es un pescado muy apreciado por la mayoría de los buenos chefs de cocina. Siempre tenemos muchas opciones. Esta vez emplearemos bacalao fresco que guisaremos con una buena salsa de pimientos....
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