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Este sabroso suquet de rape, lo podemos encontrar en muchos de los excelentes restaurantes que podemos encontrarnos por la Costa Brava. Este plato, al llevar patata, podemos considerarlo como plato único, aunque podemos empezar con algún aperiti...
Como que en nuestro país, tenemos infinidad de potajes, en los que combinamos diversos ingredientes, eso sí, incluyendo verduras. Esta vez emplearemos los berros, el pimiento, la cebolla y las patatas, que para darles algún sabor añadiremos la...
Un guiso muy sabroso, en el que cocinaremos una pieza de lomo de cerdo con el sabor de la cerveza y aromatizado con las hierbas aromáticas, junto con el sabor de las chalotas.
Si viajáis por tierras gallegas, os encontraremos muchas maneras de consumir el pulpo. Esta vez lo coceremos lentamente junto con los tomates. Después podemos acompañarlo con unas patatas cocidas.
Magnífico plato de espaguetis. Los arreglaremos con una sabrosa salsa de tomate, cebolla y ajo, aromatizada con la albahaca, mezclándolos con las sepias.
Un rico plato de habas, ahora que aun las encontramos en el mercado, es la receta que haremos a continuación. Una receta muy sencilla y económica, no por ello menos sabrosa. Obtenemos un plato de habas sabroso y con mucho sabor.
Personalmente, a mi, cocinemos como cocinemos el bacalao, me encanta, por ese sabor tan extraordinario. Esta vez lo guisaremos, una vez rebozado y frito, en una salsa muy exquisita en la que aportaremos unas ciruelas pasas.
Un plato muy típico de la cocina colombiana, eso sí, no aptas para personas que tengan problemas de colesterol, pero queda un arroz muy sabroso.
Hola amigos, como hemos estado unos días de vacaciones, hemos tenido una parada en la incorporación de nuevas recetas. Empezaremos por unas sabrosas patatas con calamares, con un sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y zanahorias, a la que añ...
Un estupendo guiso de buey, una carne muy magra y sabrosa. La coceremos con la aportación de la cerveza que le aportará a la carne un sabor y textura muy agradable. Complementaremos la receta con la aportación de las cebollitas y los champiñon...
Una deliciosa combinación en el que tan solo, como especial, es la forma de cocinar unos lomos de conejo deshuesados, ya que taparemos la cazuela con papel de alumini o, además de la tapa. Luego los acompañaremos con unas coles de bruselas sal...
Le hemos puesto ese nombre a la receta, porque vamos a guisar el pollo, además del clásico sofrito de tomate y cebolla, con unos mejillones y almejas. También podemos combinar con otros mariscos, cuyas recetas encontraréis en esta web, como el...
Un sabroso plato de arroz y judías blancas, cocinadas con el sabor del sofrito y la carne de cerdo y con la aportación colorida del azafrán.
Una mezcla con dos de los sabores más preciados del mar. La carne extraordinaria del rape con el exquisito sabor de las gambas, que si son frescas y además de P alamós, aunque mucho más caras, vale la pena rascarse un poco el bolsillo, ...
Un plato muy tradicional, en el que guisaremos el bacalao con las patatas, pero con la diferencia de que el bacalao lo rebozaremos primero, para guisarlo después con las patatas.
Los caracoles, para aquellos que disfrutan de este animal, los guisemos como los guisemos, siempre están riquísimos. Además en esta receta, les añadimos más sabor, un estilo de cocinarlos que encontraréis por tierras tarraconenses.
Personalmente, el rape es uno de los pescados cuya carne es muy sabrosa. Muchos dicen que su carne y textura se asemeja a la langosta. Por ello en esta misma web, podemos encontrar una receta de rape alangostado. Esta vez haremos una receta muy co...
Hoy prepararemos un excelente plato de merluza, un pescado cuya carne es muy sabrosa. Aparte la guisaremos con unos guisantes, unas gambas peladas y unas almejas. Una delicia de receta.
Una de las carnes de ave más sabrosas con las que podemos disfrutar, los magret de pato. Como contienen mucha grasa, siempre los cocinaremos sin emplear otro tipo de grasas, las cocinaremos con sus propias grasas.En esta receta, además, los rega...
Los caracoles es otro de los platos en que mayor número de recetas tenemos. En cada región o país tienen sus particularidades. Esta vez haremos una receta muy popular, de la manera de como los guisan en Andalucía. Muy ricos. Los caracoles los ...
Si empleamos pasta fresca para elaborar esta receta, comprobaremos que el sabor de la pasta mejor mucho respecto a las que acostumbramos a comprar envasadas. Nosotros vamos a emplear unos tallarines frescos, que cocinaremos junto con unas verduras...
Hoy vamos de cocina vegana, para aquellas personas que no consumen nada de origen animal. Un plato totalmente vegetal de nabos, espinacas, tomate y cebolla, aromatizado con el cilantro y especiado con el pimentón y la pimienta negra.
Este es un plato muy campero, ya que como comprobaremos en la receta, empleamos un disco de arado, para cocinar estos lomos de este mamífero muy común en los países sudamericanos.
El quibombó es un fruto tropical que se cultiva en tierras tropicales, siendo uno de los principales alimentos de África. En Europa aun es poco conocido,aunque podemos encontrarlo en tiendas especializadas. En la cocina criolla de EE.UU. podemos...
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