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Esta antigua receta, se solía hacer en el interior de los pueblos no costeros, aprovechando que podían disponer de bacalao en salazón. Un paella diferente, que con la aportación de los ajetes y las espinacas frescas, obtendremos un arroz sab...
El bogavante es uno de los mariscos más sabrosos que podemos encontrar en el mercado. Como también hay de piscifactoría, pueden ser más económicos. Debemos procurar que sean bien frescos, porque, aunque los veamos moverse, puede que tengan va...
Un plato sencillo y fácil de elaborar, no por ello menos sabroso. Además su coste es mas bien económico. Un plato muy veraniego.
Una excelente combinación de una buena butifarra del perol con unas exquisitas albóndigas de sepia. muy finas y sabrosas.
Uno de los clásicos, para cocinar de un pollo. Aunque en los ingredientes especificamos que sea un pollo de corral, podéis emplear otro más económico, eso si, encontraremos mucho más sabor en el primero.
Esta receta podemos emplearla como primer o segundo plato. Unos mejillones que, gracias a la aportación de la salsa aromatizada con el hinojo, obtendremos un plato verdaderamente exquisito. Acompañarlos con un buen vino blanco.
El bacalao es uno de los pescados que más vitaminas y minerales aporta. La manera como lo vayamos a cocinar, da igual, siempre nos saldrá sabroso. Esta vez lo guisaremos con una salsa verde. Acompañar el plato con un buen vino blanco, veréis...
Esta alubias rojas, aunque las cociéramos solamente, sin añadirle nada, son muy sabrosas por si mismas. Si además son de Tolosa mejor. Yo tenía la costumbre de comprarlas en el País Vasco, en el puerto de Etxegárate, en un caserío, donde ad...
Hoy cocinaremos un conejo, guisándolo con una salsa mezcla de sabores, aromatizados con las hierbas aromáticas y acompañado con una especie de tortilla que haremos con puré de patata. Sorprendente y muy sabroso.
Para darle un poco más de alegría a esta verdura, las cocinaremos con una salsa de tomate, para darles más sabor. Un resultado bien agradable.
Para que este plato nos salga perfecto, procuraremos elegir unos garbanzos de excelente calidad, que previamente hemos cocido. La composición de la receta con el bacalao y un buen sofrito, nos harán las delicias a nuestros paladares.
Excelente receta para elaborar este delicioso marisco. La salsa con la que los vamos a guisar, nos dará una mezcla de sabores, realmente sensacionales. Si además lo acompañáis con un buen vino blanco de crianza o un buen cava brut nature...
Si queréis dejar boquiabiertos a vuestros invitados, incluid en el menú, este primer plato tan exquisito, muy suave y agradable. Ahora que empezamos a tener las fiestas populares, debmos aprovechar la ocasión.
En Menorca, hacen una variante, deliciosa también, de este excelente plato, típicamente balear. Si vais por estas islas, no dejéis de saborear de esta exquisita caldereta de langosta. Naturalmente la acompañaremos con un buen vino blanco, Ve...
De la ternera, aunque hay poca carne, el rabo es una de las partes más sabrosas. Podemos guisarla de muchas maneras. Esta vez haremos unos pimientos verdes rellenos. También podemos emplear pimientos rojos, el proceso sería el mismo.
Unos espaguetis que os encantará, ya que la excelente combinación que les haremos con las gulas, además de darles ese punto picante, obtendremos una variedad de sabores excepcional.
Para aquellas personas que tienen problemas con el gluten, estas albóndigas hechas con las lentejas, les sabrán a gloria. Muy exquisitas y fáciles de elaborar.
Este plato podemos considerarlo tanto como primer o como segundo, dependerá del apetito que tengáis. Esta vez vamos a elaborar unos berberechos, bien frescos y de buen tamaño, con una excelente salsa de tomate, con un puntito picante, veréis q...
Un plato combinado que podemos considerarlo como plato único, por la variedad de ingredientes que aportamos. Muy sabroso y nutritivo.
Un plato sencillo de elaborar y sabroso. Debemos procurar que cuando hagamos los hígados de pollo, no freírlos demasiado, porque si no nos quedarían muy acartonados. Una receta muy económica y nutritiva.
La gracia de este plato es el guisar los calamares, una vez rellenos con la salsita que haremos con la cebolla y el chocolate. Quedan verdaderamente muy sabrosos.
Para aquellas personas que les gustan este tipo de platos, lo podéis encontrar por tierras aragonesas, en muchos de sus excelentes restaurantes. Un delicioso guiso al que podemos acompañarlo con un buen tinto de crianza.
Los calamares rellenos siempre son satisfactorios incluirlos en un menú. Los podemos rellenar de muchas maneras. Esta vez lo haremos con un sofrito al que le agregaremos los piñones y las pasas de Corinto. Nos vamos a chupar lo dedos de lo sabro...
La nécora es un marisco, cuya carne es muy sabrosa, ello hace que si los combinamos con otros alimentos, la mezcla es muy exquisita. Esta vez las combinaremos con un arroz salvaje.
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