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Sabrosa receta, para hacer una paella de arroz, con el aporte de las costillas de cerdo y los pimientos rojos. Como el arroz tiene la propiedad de absorber cualquier sabor que le añadamos, hace que este plato sea muy rico en calorías, aparte de ...
Para elaborar este sabroso plato, emplearemos almejas grandes, las gallegas son ideales para esta ocasión. Una receta que tiene poca dificultad, el toque que le damos con el azafrán el resultado final es exquisito.
Aunque la podemos saborear durante todo el año, en la época estival es cuando mejor está. Debe de ser porque las verduras están en plena temporada y eso se nota. Se puede comer tanto fría como caliente, eso dependerá de los gustos de cada un...
Los escabeches, como todo el mundo sabe, si los tenemos varios días reservados en la nevera, son mucho más sabrosos. Esta receta nos la ha proporcionado una amiga nuestra. Sale un conejo escabechado, realmente muy sabroso.
Como llanegas secas podemos encontrarlas facilmente en el mercado, podemos elaborar este suculento plato de conejo, ya que esta seta de aporta un sabor a la elaboración verdaderamente espectacular, que ademas lo incrementamos con el jerez que aro...
Hoy haremos una paella montañesa. en la que el conejo será el ingrediente principal. Yo a veces le añado un puñado de caracoles cocidos, le aporta más sabor.
Si estáis de vacaciones por tierras catalanas y sobre todo, por sus costas mediterráneas, encontraréis este suculento plato, en muchos de sus excelentes restaurantes. Podéis considerarlo como plato único. Si lo acompañáis con un buen vino b...
Una sencilla manera de guisar unos langostinos, una receta que nos empleará poco tiempo y que nos dejará una mezcla de sabores marineros que os encantará. Acompañar el plato con un buen vino blanco fresco.
Una manera muy sencilla y sabrosa de cocinar unas buenas rodajas de rape, el aporte de esta salsa de limón le dará un toque y una agradable sabor, que os gustará mucho.
Un guiso perfecto, donde el pulpo va a ser el principal ingrediente, dándole un sabor a las patatas, riquísimo.
Un plato verdaderamente espectacular, para aquellos que disfrutan de este tipo de comidas. Sabroso y potente. El secreto es el de cocerlos tal como indicamos en la receta y después ser generosos con la picada. Nota: Este plato podemos considerar...
Si ahora, cuando venga el otoño y podamos disfrutar de esta exquisita seta, la llanega o babosa blanca, podéis elaborar este sabrosísimo plato de unos pies de cerdo con estas setas, verdaderamente espectacular. Si además lo acompañamos con un...
Preparad un buen pan para disfrutar de unos buenos callos. Debéis procurar que estén bien limpios, para no encontrarnos sabores desagradables. Acompañarlos con un buen vino tinto de graduación.
Para hacer este suculento plato, solo debéis emplear productos de primera calidad. Una buena merluza fresca y unas hermosas almejas que sean bien frescas. Podéis acompañarla con un buen txacolí.
Para hacer este plato, lo ideal es emplear unas alubias rojas de Tolosa. Una casera que vivía en lo alto del puerto de Etxegárate, me enseñó como prepararlas. Primero las pasaremos por el agua, y a continuación las pondremos en remojo, la noc...
Un relleno muy diferente y sabroso, la mezcla de las carnes picadas y las setas variadas, lograremos unos calamares rellenos verdaderamente exquisitos, que acompañados con unas finas judías del gantxet, obtendremos un plato sorprendente . Acomp...
Si queremos obtener un resultado excelente, con esta receta, y si empleamos un buen pollo de corral, bien alimentado, veréis final tan agradable tendremos. Acompañarlo con un buen tinto de reserva.
Los guisados con cordero son muy sabrosos. Esta elaboración, muy típica por tierras indias, donde se consume las lentejas rojas, es un plato muy completo, además de ser muy aromatizado, típico de estos lugares.
Un plato muy completo, con pleno sabor marinero. Con esta elaboración obtendremos unos sabores muy agradables. Es un plato muy gustoso, fácil de hacer y muy barato.
En la cocina portuguesa, se emplea un utensilio especial llamado cataplana, pero si no se disponemos de él, podemos elaborar el plato en una cacerola. Este utensilio nos permite elaborar, sobre todo platos de pescados y mariscos al vapor.
Un buen plato de garbanzos es muy aconsejable, para mantener una dieta equilibrada. Una receta sencilla, económica y rápida de laborar, ya que partimos de unos garbanzos cocidos.
La carne de conejo, como es un poco insípida, debemos cocinarlo arreglándolo con otros ingredientes, ya sea aromatizándolo con hierbas aromáticas o con salsas. Esta vez, primero marinaremos sus carnes y luego lo guisaremos con una sabrosa sals...
Esta antigua receta, se solía hacer en el interior de los pueblos no costeros, aprovechando que podían disponer de bacalao en salazón. Un paella diferente, que con la aportación de los ajetes y las espinacas frescas, obtendremos un arroz sab...
El bogavante es uno de los mariscos más sabrosos que podemos encontrar en el mercado. Como también hay de piscifactoría, pueden ser más económicos. Debemos procurar que sean bien frescos, porque, aunque los veamos moverse, puede que tengan va...
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