Salteado de alcachofas con vieiras
Como hacer Salteado de alcachofas con vieiras:Una excelente combinación de las alcachofas con las vieiras, que además, con la aromatización con el aceite de trufa, obtendremos un plato muy exquisito. Acompañarlo con un buen albariño.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Salteado de alcachofas con vieiras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Salteado de alcachofas con vieiras
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos las alcachofas que, previamente habremos hervido con agua, perejil, limón, sal y vinagre, durante unos 15 minutos.
- Inmediatamente después, las saltearemos en una sartén con aceite.
- Saltearemos las vieiras en otra sartén. Cuando estén un poco doraditas, incorporaramos el vino rancio y el caldo de carne, dejándolo reducir.
- A continuación incorporaremos las alcachofas, un poco de mantequilla, sal y pimienta, mezclándolo todo.
- Para servir pondremos las alcachofas en el centro y las vieiras alrededor. Lo adornaremos con un poco de aceite de trufa.
(12 de julio de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
alcachofas
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina tradicional
