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Coliflor a la serrana

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Coliflor a la serrana:

Para aquellos que no disfrutan demasiado con las verduras, esta receta les puede interesar, por la manera de cocinar una riquísima coliflor.

Coliflor a la serrana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos

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Ingredientes para Coliflor a la serrana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Coliflor a la serrana

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  1. Separaremos la coliflor en ramitos, lavarla y cocerla en agua hirviendo con sal, hasta que esté tierna (unos 15 minutos). La colaremos y escurriremos.
  2. Calentaremos el aceite y freiremos los ajos pelados y las almendras, en una sartén.
  3. Los escurriremos y machacaremos en el mortero junto con la guindilla, si nos apetece picante.
  4. Rehogaremos la coliflor en el aceite de los ajos y almendras, incorporando el pimentón, removiéndolo bien.
  5. Agregaremos 3 cucharadas del caldo de la cocción, dándole un hervor.
  6. Colocaremos la coliflor en una fuente refractaria, la cubriremos con el majado anterior y la meteremos en el horno precalentado a 180ºC., unos 15 minutos al horno. Servir de inmediato.
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