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Alcachofas a la andaluza

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Alcachofas a la andaluza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alcachofas a la andaluza

  • 8 alcachofas.
  • 8 dientes de ajo.
  • 8 granos de pimienta negra.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 hojas de laurel.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Alcachofas a la andaluza

Limpiaremos las alcachofas, quitándoles los rabos, limpiándolos también y lo pondremos todo en remojo durante 20 minutos.
Escurriremos las alcachofas e introduciremos en cada una de ellas 1 diente de ajo pelado, 1 grano de pimienta negra y un poco de sal. Las colocaremos en una cazuela y entre ellas pondremos los rabos de las alcachofas, el laurel y pimienta negra. Las regaremos con aceite de oliva, las cubriremos con agua, sazonaremos con sal y las dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernas.
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