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Alcachofas a la andaluza

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Como hacer Alcachofas a la andaluza:

Una manera bien sencilla de cocinar unas alcachofas. Un estilo muy tradicional de tierras andaluzas. Se cuecen con el aroma del ajo y el laurel. Una receta ideal para veganos.

Alcachofas a la andaluza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos

Ingredientes para Alcachofas a la andaluza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Alcachofas a la andaluza

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  1. Limpiaremos las alcachofas eliminado las hojas más duras y cortando las puntas, quitándoles también los rabos, limpiándolos también y lo pondremos todo en remojo durante 20 minutos.
  2. Escurriremos las alcachofas e introduciremos en cada una de ellas 1 diente de ajo pelado, 1 grano de pimienta negra y un poco de sal.
  3. Las colocaremos en una cazuela y entre ellas pondremos los rabos de las alcachofas, el laurel y pimienta negra.
  4. Las regaremos con aceite de oliva, las cubriremos con agua mineral, sazonaremos con sal y las dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernas (unos 15 a 20 minutos).
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