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Con la pera de conference o conferencia, como solemos nombrarla, como es tan jugosa y dulce, vamos a preparar con ellas un delicioso postre. Unos pastelitos que haremos con pasta de hojaldre, a la que cortaremos dándole la forma de pera un poco m...
Los veganos no se quejarán de que no pongamos muchas recetas en nuestra web, por lo que haremos una a base de brécol, patatas y zanahoria, sazonada con pimentón dulce y sal. Más sencilla no puede ser. Es como se estila en tierras gallegas. Ide...
Los aspic siempre tiene una presentación muy vistosa. Los podemos elaborar, bien con primeros platos o como postres si los hacemos con frutas. Esta vez vamos a hacer un aspic con arroz y verduras en aceite.
Un plato muy típico de los países ribereños del norte de África. Se prepara las berenjenas, peladas y cocidas, haciendo una pulpa muy aromatizada, al mezclarla con los cominos y la canela, además del tomate y el ajo. Se suele acompañar con p...
Tan fácil, como el triturar unas fresas, con el azúcar y el zumo de limón. Después lo mezclaremos con el hilo bien picado. Un postre muy refrescante, además de un buen contenido de minerales y vitaminas.
Como la pasta nos da infinidad de recetas, ya que podemos combinarla con cualquier ingrediente. Hoy haremos una receta muy sencilla y barata. Tan solo coceremos los espaguetis y luego los pasaremos por la sartén con el aroma del ajo y la salsa de...
Si queremos dar más vistosidad a la ensalada, podemos cortar las zanahorias, dándoles formas, ya que existen utensilios de cocina que nos pueden ayudar. el resto de la ensalada, además del reso de ingredientes, le daremos ese punto picante con ...
Esta salsa no deja de ser el clásico hummus, que por esta tierras mexicanas lo elaboran con otros ingredientes, teniendo como ingrediente principal los garbanzos. En esta receta juegan con otras especias, para darle un sabor diferente.
Tan sencillo, como el asarlas en la plancha, sin pelar, hasta que empiece a dorarse la piel. Entonces les haremos un corte longitudinal, las rociaremos con el whisky y espolvorearemos con el azúcar. Fácil y sabroso.
Muchas veces nos apetece comer algo de verdura, por lo que podemos prepararnos una ensalada, y por qué no, si tenemos un apio, lo troce aremos y aliñaremos con un buen aceite de oliva, vinagre y sal.
Para este plato, vamos a ahorrarnos el tiempo de la cocción de las judías, ya que vamos a comprarlas cocidas. Además las guisaremos con las patatas, los pimientos verdes yn un preparado hecho con los tomates, el pan, el vinagre, el ajo, sal, pi...
Prepararemos este mostillo, pero esta vez le agregaremos, para mejorar su sabor, los frutos secos picados. Para darle un aroma más agradable, le añadiremos el anís y la piel de naranja, a la que le tenemos que eliminar la parte blanca, ya que...
Podemos prepararnos este licor, cuya elaboración es muy sencilla, solo debemos esperar que transcurra el tiempo de maceración. También, una vez envasado, lo dejaremos reposar una semana más.
Estas zanahorias glaseadas, podemos consumirlas, tal cual, o como acompañamiento de carnes asadas o fritas. Muy sencillo de preparar y que nos aportará un sabor agradable.
Una receta muy vegana, que encontraremos en le recetario de la cocina japonesa. Muy simple de elaborar, Solo debemos freír las berenjenas cortadas a lo largo por la mitad. Después las aliñaremos, una vez fritas, con una salsa de misso. Estos pr...
Un plato sencillo y económico, que podemos consumir tal cual, o como acompañamiento de carnes asadas. Naturalmente para aquellas personas que les encantan los picantes, como serán los chiles que combinaremos con el resto de pimientos.
Si hemos preparado un día unas judías verdes, reservaremos el caldo, que lo aprovecharemos para elaborar esta sencilla receta. Primero sofreiremos unos ajos a los que le añadiremos el caldo de las judías, el tomillo y el pimentón dulce. con e...
Un postre muy rápido de preparar. Tan solo necesitamos 2 rebanadas de pan de pistola. Este apelativo dado al pan, es muy típico en la comunidad de Madrid. Después las cubriremos con una capa de coco rallado con azúcar, poniendo sobre ella troz...
Este plato tan típico mexicano, su origen y el título de la receta, viene dado, porque antaño, se cocinaban los frijoles en ollas de barro, que quieras o no, les aportaban una cocción muy especial, que quedaba muy sabrosa. No obstante esta rec...
Un puré típico de la cocina egipcia, fácil de elaborar y muy económico. Primero asaremos las berenjenas. Después de pelarlas y aplastarlas, las mezclaremos con la Tahina, esa pasta hecha con semillas de sésamo, que tanto sabor y aroma aporta...
Para esta receta emplearemos una variedad de seta que son los bojines, pertenece a la familia de los boletus mediterráneos, que suele salir a finales del verano principios de otoño. Nosotros los vamos a cocinar con unos espaguetis, pero podemos ...
Este fruto ha cogido un auge espectacular. Por sus propiedades ricas en Vitamina C y E. En minerales como el potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y zinc. Gracias a las grasas vegetales reducen el colesterol malo (LDL) y aumenta el bu...
Un plato espectacular, en el que la combinación de del dulzor de la piña, lo contrastaremos con el salado del arroz, el tomate y los guisantes, formando una bonita presentación. Una receta ideal para días calurosos.
Un postre rico en minerales y vitaminas, que podemos tomarlo también como desayuno. Aunque en nuestro país todavía no es temporada de cerezas, pero gracias a la globalización, podemos disponer de ellas casi todo el año.
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