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Una salsa de tomate, muy típica de las tierras del norte de África, que suele emplearse para el acompañamiento de carnes fritas o asadas.
Una receta de verduras muy saludables, que estofaremos con el aroma del ajo, el laurel y el perejil. Ideal para dietas bajas en ca lorías.
Un cóctel fresquito para tomar a media tarde o como aperitivo antes de comer. Todo un detalle para cualquier anfitrión.
Como que llevamos días teniendo en el mercado sandías, nos permitimos elaborar un gazpacho con esta refrescante fruta. Lo haremos junto con los pimientos, el ajo, el pan del día anterior, y como siempre, el agua mineral, el aceite de oliva y ...
Si tenemos guindillas y queremos conservarlas, pasamos una receta para poder prepararlas y envasarlas. Es un método muy sencillo y barato. Las solemos poner para acompañar platos de legumbres como las alubias.
Para aquellas personas que no prueban el alcohol, esta elaboración es ideal para poder brindar juntos, con los que toman el mojito normal. Aunque esta receta puede llevar unas gotitas de amargo de angostura y lleva un poquito de alcohol, es cue...
Aprovechemos que estamos en plena temporada de fresones, para prepararnos este exquisito postre, en el que maceraremos los fresones en un almíbar hecho con el vino blanco y el azúcar. Después para coronar los fresones, que pondremos en copas gr...
Una refrescante y aromática sopa de menta. Muy sencilla y económica. Ideal para soportar los calores estivales.
Este plato lo solemos hacer, para acompañar carnes asadas. Las patatas las asaremos en la barbacoa, peladas y cortadas en rodajas, envueltas en papel de aluminio, junto con una preparación hecha con ajo, romero, zumo de limón, aceite de oliva, ...
Un batido, muy rico en minerales y vitaminas, que podemos tomarlo en cualquier momento del día. Si lo queremos como refresco lo serviremos con el hielo, como figura en la receta. Esta vez emplearemos uva, plátano y naranja.
Aprovecharemos que aun tenemos alcachofas en el mercado, ya que la temporada ya está prácticamente acabada, para hacer unas alcachofas a uno de los estilos, de como los guisan en Italia con una salsa de tomate, cebolla y puerros, acompañada de ...
Una paella ideal para los veganos y también para aquellos que desean una dieta baja en calorías, ya que esta paella es totalmente vegetal. Aprovechemos que todavía tenemos alcachofas de temporada.
Bonita ensalada y además muy saludable, ideal para dietas bajas en calorías, que haremos con una parte de las verduras asadas y el tomate crudo, que aliñaremos con una salsa muy rica, de aceitunas negras.
Los nopales son un fruto que nos aporta a nuestra salud, una cantidad de fibras, vitaminas y minerales, muy importantes. Es un fruto que no solemos tener en nuestros postres tradicionales, pero, por ejemplo tiene unos componentes naturales que nos...
Un plato muy apetitoso, para consumirlo frío de champiñones. Lo ideal sería emplear champiñones pequeños, si fuesen muy grandes los cortaríamos en cuartos.
Una bonita ensalada, donde combinaremos el dulzor de las frutas con las endivias. Una ensalada muy refrescante y con un aporte de minerales y vitaminas muy interesante para nuestra salud.
Este plato generalmente se ofrece como aperitivo, acompañado de chips de pan de pita o tostadas.
Una receta de arroz muy tradicional de los países limítrofes de la costa africana mediterránea. Un plato muy sencillo, al que solo se le especia, al gusto de cada uno.
A veces en el mercado, nuestro proveedor habitual, nos ofrece fresones, que de vista no tiene demasiada presencia, pero para hacer una buena mermelada, están en perfecto estado. Como hoy nuestra proveedora lo ha hecho, vamos a elaborar esta...
Con fresas y plátanos, haremos este delicioso postre, en los iremos cubriendo, en forma de hilos de chocolate y cacahuetes picados. Una mezcla de sabores muy curiosa.
La jícama, es como se denomina al nabo mexicano. Prepararemos un batido cremoso, en el que batiremos la piña con su zumo, la jícama, pelada y cortada a trocitos, los trozos y el zumo de naranja, además de los cubitos de hielo.
No hay nada más nutritivo, que empezar el día con este delicioso zumo de naranja con sandía. Con muchos minerales y vitaminas.
Los camote, como suelen denominarlos por tierras sudamericanas, son los boniatos o batatas dulces. Los coceremos en zumo de manzana aromatizadas con la canela.
Para aquellos que tienen problemas con la lactosa, este arroz con leche de soja, puede ser ideal. Así se puede disfrutar de un buen postre.
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