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Este plato de verduras guisadas, podemos emplearlo como primer plato o bien para acompañar carnes asadas o mezcladas con algún pescado. Con la variedad de hortalizas que empleamos, creo que nos hemos dejado pocas. Para acompañar, poner un buen ...
Solo viendo la foto, ya apetece comer este sabroso pan que haremos, añadiendo a la harina la cebolla y las aceitunas, y después de una buena levación, para que doble su volumen los hornearemos. Para que la corteza coja dureza, debemos pulveriza...
Los nopales son una plata que pertenece a la familia de los cactus y que se emplea en muchas de las recetas de la cocina mexicana y es uno de los alimentos que más se consumen en ese país. Se asan, se cuecen, se licuan o como en nuestro caso, qu...
Una ensalada fácil y rápida de preparar, ideal para épocas veraniegas. Son ensaladas muy típicas en tierras amaericanas.
Una receta para nuestra salud. Muchas vitaminas y minerales que podemos aportar a nuestro cuerpo. Si lo tomamos en ayunas nos hará más efecto. Sobre todo en estas épocas en que suelen aparecer los refriados y las gripes. El aporte de los cítri...
Durante el verano apetece tomar bebidas fresquitas, y una forma sana y saludable, es beber limonada. A los niños les encanta por su sabor y al mismo tiempo toman un poco de vitamina C. Eso sí emplearemos agua mineral, para no aportar sabor...
Las recetas de milhojas pueden ser muy variadas, ya que podemos jugar con muchos y variados tipos de ingredientes. También podemos consumirlos como entrantes o como postres. Esta vez vamos elaborar un milhojas con hortalizas escalibadas, qu...
Esta zumo, podemos tomarlo en ayunas o como entrante en una de las comidas. Muy importante para nuestra salud, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. Para no estropear su sabor, emplead siempre agua mineral.
Esta menestra la hice el otro día aprovechando las verduras que tenía en la nevera. La hice un poco diferente, a como se hace tradicionalmente, el resultado fue satisfactorio. Primero lavé y pelé todas las verduras, las corté de forma...
Una combinación muy exquisita entre frutas variadas de temporada, aunque la temporalidad es muy relativa, ya que, debido a la globalización, disponemos de cualquier fruta o verdura en cualquier época del año. Sobre los frutos del bosque, tambi...
Hoy os presentamos una receta vegana a base de cuscús y verduras. Una excelente comida para eliminar la parte de alimentos con proteínas. ¿A qué no sabéis que a mis niños les ha encantado? Pués, ya sabéis a probarlo, igual os sorprende.
Una crema de estas características es muy ideal, para rebajar un poco los excesos de estas fiestas. Muy suave y agradable, que haremos con unos puerros junto con las patatas y que culminaremos con unas puntas de espárragos verdes.
Una refrescante ensalada que haremos combinando aguacate, lechuga, cebolla y pomelo, toda ella rociada con una suave vinagreta, que haremos con un vinagre de frambuesas, aceite de oliva y la cebolleta bien picada.
El potaje es un plato que podemos consumir en cualquier comunidad de este país. Cada una tiene su receta más tradicional. Esta vez vamos a hacer unos en el que implicaremos a varias legumbres, además de unas verduras, con las vamos a tener una ...
Aprovecharemos esta hortaliza de invierno, para elaborar una finísima crema de calabaza, combinada con unos garbanzos cocidos y patatas, aromatizada con el ajo, la mejorana y el comino molido, que además agregará un sabor especial. Una excelent...
Una forma sencilla y sabrosa de preparar unos champiñones rellenas, una receta ideal para veganos, eso sí deberemos seleccionar unos champiñones bien grandes, para que nos quepa bien el relleno.
Para hacer este zumo, partiremos de unos tomates que no estén demasiado maduros y firmes de textura, que no tengan manchas. No aportarán muchas vitaminas y minerales, muy recomendables para nuestra salud. La mejor temporada para saborearlos es e...
Este arroz es el clásico que solemos emplear, para otras recetas de origen japones, tan sencillo, como el de cocerlo, sin más. El truco es, que debemos lavarlo y escurrirlo muy bien, para eliminar los almidones.
Tradicional plato que suele elaborarse en la zona norte de África, que podemos comerlo como primer plato o bien como aperitivo, acompañado de pan de pita o con tostadas.
Una manera de preparar unas exquisitas fresas, que dejaremos macerar con el zumo de naranja y el azúcar. Podemos añadirle un poco de granadina, para darle más color y sabor, además de un toque de canela en polvo, que le dará sabor y aroma.
Una elaboración sabrosa y reconfortante. Incluso la podemos preparar el día anterior y considerarlo como plato único. Emplearemos esta sabrosa calabaza de invierno que rellenaremos con los garbanzos y la espelta. L os garbanzos son una fuente ...
El principal ingrediente de esta crema es el apio nabo, una hortaliza que se caracteriza por su sabor dulce y almendrado, que combinado con la zanahoria y la cebolla,más el aroma especial que proporciona el romero, la hace inmejorable. Además el...
Continuaremos con la remolacha, para elaborar esta receta al estilo tailandés. Una crema muy exótica y cremosa, donde mezclamos el dulzor de la remolacha y la leche de coco, con la acidez del limón y el jengibre. Un plato ideal para combatir ...
Este plato es ideal de avena para un buen desayuno, por que nos aporta gran cantidad de carbohidratos, que nos aporta mucha energía, además tiene muchas vitaminas del grupo B, ideales para nuestro sistema nervioso.
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