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Cada vez vamos integrando más los cereales a nuestra alimentación, hoy he hecho una ensalada de quinoa, que es rica en hierro. En estos días de tanto calor nos apetecen ensaladas frescas y ésta es muy sabrosa y sencilla. La quinoa la podemos ...
Cuando creemos que todo está inventado, descubrimos que aun hay cosas que no debemos desechar, como son las pepitas de melón, con ellas podemos obtener esta bebida refrescante.
Aprovechando de que en el mercado ya tenemos unas excelentes y refrescantes sandías, podemos hacernos unos zumos, muy sabrosos y llenos de vitaminas y minerales, ideales para estos excesivos calores. Los zumos es conveniente consumirlos al moment...
Un buen plato de garbanzos es muy aconsejable, para mantener una dieta equilibrada. Una receta sencilla, económica y rápida de laborar, ya que partimos de unos garbanzos cocidos.
La manera más sencillas de preparar unas refrescantes y sabrosas fresas. Si son de la zona del Maresme, mucho mejor. Aprovechar que estamos en plena temporada.
El anchi, es un postre muy típico del norte de Argentina, que se puede elaborar con naranjas amargas o con zumo de limón. Como las primeras es un poco difícil encontrarlas, tranquilamente las podemos hacer con los limones.Nota: También se pued...
Para darle un poco más de alegría a esta verdura, las cocinaremos con una salsa de tomate, para darles más sabor. Un resultado bien agradable.
Un toque de distinción para ocasiones especiales. Sobre las ensaladas son como un botón de oro que al derretirse forman una cascada de aromas de oliva y tomate. También podemos poner un bombón para acompañar algún plato de pescado o de mar...
Ahora que empiezan los calores, no haya nada tan refrescante y nutritivo como una ensalada de pepinos, que mezclaremos con los tomates, los pimientos y cebollas. Aliñarla con un buen aceite de oliva.
Aunque es un poco tarde para encontrar habas frescas, podemos emplear las que se venden en los congelados, eligiendo las baby, que son más tiernas. Con los guisantes no hay problema, aunque ya que, a lo mejor empleamos habas congeladas, podemos h...
Aunque esta fruta, cuando está mejor es a finales de otoño, principios de primavera, debido a la globalización, se puede decir que podemos disponer de ella todo el año. Aprovecharemos este punto, para elaborar este extraordinario sorbete.
Esta salsa picante, la emplearemos para acompañar carnes asadas o consumirlas con nachos o nuggets de pollo. Es muy picante, tener cerca una buena cerveza o un vino tinto.
Este almíbar es un variante para aromatizar los diferentes pasteles y potenciar su sabor. Cuanto menos hierva, más ligero será, dependiendo la consistencia que queramos tener.
Los emplearemos para montar vinagretas, salsas o purés de patata, nos quedarán más aromatizados. Se pueden guardar en frascos esterilizados herméticos, con los mismos aceites de su elaboración
Una tradicional salsa barbacoa, a la que le haremos una variante al ahumarla, empleando humo líquido, que podéis encontrarlo en tiendas especializadas, ello hará, que le de un toque ahumado, realzando su sabor. Podemos emplearla para acompañar...
Este pan os lo podéis encontrar en muchas panaderías, en aquellas que ofrecen diversidad de panes. También si vais a ferias medievales, podemos encontrar tahoneros que nos ofrezcan este tan tan sabroso, que podemos consumirlo, tal cual.
Como estamos viendo que se adelantan los calores, no está mal que nos hagamos un delicioso ajoblanco, aparte de que hoy en día, podemos encontrar uvas todo el año. Un plato muy refrescante y nutritivo. A veces, por el nombre, para aquellos qu...
Un entrante para empezar una buena comida y preparar el estómago para ello. El zumo de tomate contiene antioxidantes y es rico en vitamina C y vitamina K que es fundamental para la absorción de calcio que necesitan nuestros huesos y dientes.
Una ensalada muy nutritiva. Además su presentación es muy vistosa, por la cual, podemos incluirla en nuestros menús. Los cítricos que empleamos, le aportan unas vitaminas y minerales, muy recomendables para nuestra salud.
Si tenéis la suerte de encontrar las excelentes alcachofas que se cultivan en el Prat de Llobregat, aprovecharlo para realizar esta excelente receta, apta para todos los regímenes.
Un refrescante postre a base de los dos tipos de melón, que aderezados con la reducción de pomelo con el aroma del anís, lo hace todavía más exquisito.
Para aquellos que les gustan las sopas algo ligeras, esta escudella les encantará, ya que todos los ingredientes son vegetales, además de la pasta de sopa.
Es un tipo de aceite que contiene interesantísimas cantidades de vitamina E, potasio, magnesio y calcio. Ayuda a proteger la piel, uñas y cabello. Mejora la celulitis, eczemas, psoriasis y dermatitis atópica. Tonifica la piel aplicándola como ...
Es un excelente condimento para ensaladas, pastas, pizzas, etc. También si desayunamos unas rebanadas de pan de payés tostado y las regamos con este aceite, veré is que delicia.
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