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Como que en nuestra web colaboran muchas personas, en esta ocasión detallaremos una sopa de lentejas elaborada por un cocinero mexicano. Contiene una variante de verduras y aromas que nos aportarán las hierbas aromáticas.
Más sencilla y refrescante no pude ser. Un ensalada de pepino, que la aliñaremos con aceite, vinagre y zumo de limón, que aromatizaremos con el tomillo seco. Ideal para dietas en bajas calorías.
Un gazpacho fresco y sabroso, es el que podemos deleitarnos, en estos días de tanto calor, hecho a base de tomate y el dulce sabor del melocotón y las frambuesas. Sencillo, además podemos hacer más cantidad, que podemos reservar embotellado en...
Aunque parece una rareza, pero es una realidad. Preparar unas rodajas de sandía, como entrante, asadas a la plancha y sazonadas con escamas de sal marina y aromatizadas con la albahaca. Realmente una sensación muy agradable en nuestro paladar. ...
Tan sencillo como el freírlas en una sartén con aceite y unos dientes de ajo. Una solución para aquellos que no disfrutan demasiado con esta verdura.
En el recetario chino es frecuente encontrarnos con muchas recetas de arroz, combinadas con otros ingredientes. Esta vez acompañaremos el arroz con un agridulce de verduras. Una agradable combinación de sabores.
Una sopa muy refrescante, llena de vitaminas y minerales, que son muy saludables. Podemos elaborarla para consumirla en cualquier época del año, pero sobre todo en temporadas calurosas.
Sencillo y muy barato, este plato a base de puré de patatas y unos tomates, que acabaremos en el horno. Al puré de patatas, si le queremos añadir más sabor, podemos añadirle queso rallado.
Quién nos lo iba a decir, pues sí, vamos a elaborar un postre con unas patatas. Primero las confitaremos. Este paso siempre debemos tener mucha paciencia, puesto que se debe hacer a fuego muy lento. Después las acompañaremos con unas reducci...
Un postre muy exquisito y con una bonita presentación. Como que las bolas de melón heladas irán en el interior del melón, que lo hemos cortado en forma de cesto, y el granizado de mango rodeará al melón, lo presentaremos en el centro de la m...
Esta receta, aunque no lo parezca, es un postre. Su origen es de Siria, se acostumbra a preparar para celebrar nacimientos, con el que se convidaba a los invitados. Se elabora con legumbres, trigo y arroz, además es dulce.
Para hacer este postre, vamos a emplear un tipo de arroz, de grano pequeño, que al cocinarlo se vuelve pegajoso. Es de origen oriental. Lo cocinaremos al vapor. Un vez cocido lo mezclaremos con la leche de coco y lo decoraremos con la pap...
Hoy haremos una compota de manzana, pero en lugar de cocerla con agua, lo haremos con zumo de naranja. Tenéis que comprobar que compota más delici osa que nos queda.
Aprovechemos que ya tenemos las sandías en nuestras tiendas, para prepararnos un refrescante granizado con esta fruta. Un granizado que podemos consumirlo como postres o como un refrescante a media tarde, en esos días cal urosos que se nos van ...
Como cuando llegue el otoño, y si tenemos una buena temporada de setas, la aprovecharemos para elaborar este caviar rojo. Lo haremos con níscalos y cebolla, que una vez cocinados los trituraremos hasta obtener una pasta muy sabrosa.
Podemos emplear los vegetales que nos apetezcan para elaborar esta barbacoa. Nosotros la haremos con unos pimientos, calabacines, setas grandes como las de cardo, además de un bulbo de hinojo, ideal para dietas de bajas calorías.
Como que ya tenemos fresas y melones de temporada, prepararemos un sorbete de fresas que mplearemos para rellenar el interior del melón, por lo que tendremos un contraste de sabores muy agradables.
Nos vamos a apartar del clásico gazpacho, elaborado con los ingredientes de siempre. Esta vez le añadiremos la remolacha cocida, que le aportará un sabor especial además de su colorido.
Un exquisito postre, sabroso y refrescante. Aprovechando de que ya tenemos en el mercado los melocotones, con los que haremos una sopa. Después la complementaremos con las frambuesas y los pistachos, pelados y desmenuzados.
Creo que el nombre de angulas del monte se da por la calidad de esta seta, el rebozuelo (rossinyol), con un sabor extraordinario. después vamos a cocinarlos como las clásicas angulas, con su ajito y guindilla.
Aprovechemos cuando llegue esta fruta invernal, para hacer este dulce de membrillo, que podemos emplearlo como postres, acompañados de algún queso seco o mezclado en un yogur, o acompañado con alguna galleta. También podemos usarlo para un des...
Prepararemos un arroz, en lo que primero vamos a hacer es lavarlo varias veces, para eliminar los almidones y luego lo tendremos en remojo, en agua tibia durante una hora, ya después lo coceremos al vapor al igual que las coles de Bruselas.
Como es muy sencilla de preparar esta receta, para que sea más vistosa, podemos decorarla con algún tomatito cherry cortado por la mitad y otro aguacate cortado en láminas.
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