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Uno de los platos más populares de la ribera navarra, en donde el conejo y los caracoles son los principales ingredientes, guisados con las hortalizas y el aporte del chorizo, tocino de jamón y con un punto picante. Un plato único, ya que...
Una excelente receta para cocinar un pollo. Si además, empleamos uno de corral, obtendremos un mejor resultado, puesto que sus carnes son más apetitosas. Podemos prepararlo para cualquier festividad que tengamos. Como comprobaremos el rell...
Para este plato, si disponemos de setas de temporada y elegimos las más sabrosas, le daremos al conejo un sabor espectacular. Todo el mundo sane que su carne es un poco insípida, por ello debemos siempre agregarle o cocinarlo con diferen...
La pintada es una de las carnes de ave más gustosas. Con la receta que detallamos a continuación, obtendremos un plato realmente extraordinario, lleno de sabores y texturas.
Un plato muy sencillo y económico a base de pechugas de pollo, que coceremos lentamente con mantequilla y aromatizadas con el clavo de aroma. Despué s las cortaremos en filetes que colocaremos sobre las rebanadas de pan añadiendo el sabo...
Una receta espectacular de conejo. Primero, una vez troceado, lo pondremos a macerar, con los ingredientes que en la receta señalamos. Después lo guisaremos con todos los ingredientes de la maceración. Lo complementaremos con un majado qu...
Una receta de pavo, en el que partiremos de unas lonchas finas que vamos a rellenar con una mezcla de longaniza, queso y pan de molde. Las freiremos y luego las acabaremos cociéndolas en un caldo de pollo, aromatizado con el jerez y la sa...
La carne de pavo, si queremos tener un mejor sabor, debemos cocinarla bien con salsas, o sencillamente sazonada y aromatizada con muchas hierbas. Esta vez haremos unas pechugas. Su carne es ideal para dietas bajas en colesterol.
Esta receta la haremos con unas pechugas de pollo, que, una vez fritas las cubriremos con una salsa de champiñones hecha con el aporte del vino Marsala, dándonos un aroma especial. D espués las cubriremos con el queso Edam, acabándolas ...
El pavo tiene una carne baja en calorías. Le ocurre como a la carne de conejo, que tiene poco sabor, por ello debemos cocinarla añadiendo sabores, sean de salsas o hierbas aromáticas. Para esta receta vamos a emplear una pierna grande de pavo. ...
Esta receta de pollo es muy popular, ya que su origen viene dado por la famosa cantante, que en su día la publicó. Nosotros, para no ser menos, vamos a detallarla. Como comprobaremos tiene un resultado con mucho sabor. Para mejorar e...
Un guiso más, para cocinar un conejo, y darle así más sabor, ya que de por sí el conejo tiene unas carnes muy bajas de grasas, por ello siempre lo debemos elaborar con otros ingredientes y especias. En concreto con esta receta comp...
Para obtener un mejor resultado de esta receta, podemos emplear un pollo de corral. Es mucho más sabroso. Como manzanas hemos empleado la Golden, aunque se pueden sustituir por otra clase, aunque el horno le es más ideal a la primera.
Otra manera diferente de comer el pollo rebozado y tener contentos a todos, grandes y pequeños. Con las especies que lleva el rebozado y con la salsa que acompañamos. Es ideal para una cena informal de fin de semana.
Excelente guiso el que vamos a elaborar, siguiendo los pasos de una receta de la cocina turca. La carne puede ser de cerdo o de pollo, que guisaremos con el resto de ingredientes en los que incorporamos los frutos secos picados y aromatizado...
La carne de pato, como tiene mucha grasa, deberemos cocinarla con poco aceite. Vamos a preparar un guiso básicamente con los puerros y el pimiento rojo, todo ello cocinado con un caldo de carne. Un guiso muy sabroso.
Una receta más, para obtener un buen guisado de conejo, cuyas carnes, que tienen poco contenido de grasas, para darles sabor, siempre debemos cocinarlo añadiendo sabores y aromas, que nos los pueden proporcionar las hierbas aromáticas o l...
El conejo, como que su carne tiene pocas grasas, tenemos que cocinarlo aportándole sabor. En este caso lo dejaremos adobar en un romesco, al menos doce horas antes de cocinarlo. Si lo tenemos más tiempo, no pasa nada, puesto que la carne...
Una manera de cocinar un buen pollo, al estilo marroquí. Un primer paso lo haremos dorando el pollo en una cazuela grande con aceite. Después lo embadurnaremos con una mezcla de mantequilla aromatizada con especias, acabando el pollo en ...
Un guiso de conejo muy especial, ya que vamos a cocinarlo empleando la sidra, reforzado con el sabor aroma del Calvados, con una salsa que llevará además, champìñones, escalonias y bacon.
Prepararemos este pollo de una manera semejante a un lacado, ya que los tendremos embadurnado con la preparación que detallamos en la receta. Después lo complementaremos con unos tomates rellenos, que asaremos conjuntamente con el pollo, a...
Si queremos obtener un mejor resultado, sobre todo en sabor, el pollo que emplearemos será de corral, están mejor alimentados, ya que consumen más cereales. Como que tenemos albaricoques en el mercado, lo aprovecharemos para elaborar esta...
Una receta del recetario de la cocina chilena. Prepararemos el pollo, el cual guisaremos con las verduras, al que añadiremos ese licor tan popular, como es el Pisco, un licor que se obtiene de la destilación de la uva, como se hace con el coñac...
Un asado clásico de la cocina francesa, de origen muy antiguo. El sabor suave de los dientes de ajo, nos permite saborearlo junto con el pollo y sus jugos,
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