Evidentemente, no diremos que este plato no sea laborioso, pero en estas fiestas de Navidad, el pavo es el plato por excelencia. Al igual que hay diferentes recetas a la cual mejor. Su dificultad no es tal, es cuestión de meterlo en el hor...
Para estas fiestas navideñas, empiezan a aparecer estos pollos criados especialmente para estas fechas. Además, los exponen en muchas poblaciones en ferias populares, para que podamos seleccionar el que más nos guste. Espectacular elabo...
Aún recuerdo de mi niñez, celebrar una Navidad en casa de unos parientes. Hicieron este pavo, que realmente queda extraordinario, lleno de sabores y aromas muy variados, sobre todo por el relleno con el que se elabora. Si elegimos una pav...
Otra manera diferente de comer el pollo rebozado y tener contentos a todos, grandes y pequeños. Con las especies que lleva el rebozado y con la salsa que acompañamos. Es ideal para una cena informal de fin de semana.
En la receta hemos puesto un pavo bien hermoso, pues consideramos que para estas fiestas, acostumbramos a reunir la familia y los amigos. De esta manera dejaremos a todo el mundo muy satisfechos. Debemos calcular, para asarlo, unos 50 min...
La carne de caza mayor siempre es muy sabrosa, aparte de que tienen pocas grasas. Vamos a preparar unas costillas de ciervo, que solemos encontrarnos en el mercado, en tiendas especializadas en caza mayor. Nosotros vamos a guisarlas con l...
Una de las maneras más simples de preparar unas pechugas de pollo, ideal para dietas bajas en calorías. También podemos sustituir el ajo y perejil, por zumo de limón y orégano.
Un plato realmente otoñal. Gran mezcla de sabores y aromas, un guiso de conejo perfecto. Lo guisaremos, entre otros ingredientes, con boniatos y castañas. Con aromas como el tomillo, las bayas de enebro, el laurel y la canela.
Aprovechemos las campanadas de fin de año, para saborear estas deliciosas codornices, guisadas con unas uvas y regadas con el cava. Receta que os encantará. Como podemos disponer de ellas todo el año, también se pueden elaborar cualqu...
Para darles más sabor a unos muslos de pollo, primero los dejaremos macerar con una preparación de jitomate, ajo, perejil, laurel y cerveza. Luego los asaremos en una buena barbacoa con carbón vegetal.
Esta vez prepararemos unas crêpes saladas. Las rellenaremos con una elaboración a base de pollo y champiñones, realmente sabrosas.
En esta época de crisis podemos elaborar este delicioso y sencillo plato, ahora que han vuelto a los mercados las patitas de pollo, aunque no contienen demasiada carne, la que llevan es muy gustosa, además ahora ya las venden limpias, p...
De pollo, tenemos una infinidad de recetas, puesto que se puede cocinar de muchas maneras y con diferentes ingredientes. Esta vez, coceremos primero el pollo con unas verduras, para luego separar las carnes de los huesos y cubrirlos con u...
Un plato sencillo y barato. Unos muslos de pollo, que previamente maceraremos con el zumo de limón, aceite de oliva y perejil picado, para a continuación rebozarlos y freírlos, hasta que nos queden bien fritos.
Un guiso de conejo muy especial, ya que vamos a cocinarlo empleando la sidra, reforzado con el sabor y aroma del Calvados, con una salsa que llevará, además, champiñones, escalonias y bacon.
Un plato de caza verdaderamente otoñal, en él combinamos esta excelente carne, magra, sin apenas grasa, con una variedad de setas muy sabrosas como las setas de calabaza (boletus, ceps), las negrillas (fre dolics) y las vaquetas (camagro...
Ahora que se aproxima la temporada de setas, lo aprovecharemos para preparar estos deliciosos y sabrosos canelones, empleando para ello, gallina campera o de payés, como también podemos nominarla, con el que haremos el relleno, y unas s...
Uno de los platos preferidos por nuestros niños. Se acostumbran a ofrecer en las fiestas de cumpleaños. Partimos de unas pechugas de pollo, aunque también pueden hacerse de pavo, fritos y bien crujientes, ya que vamos a rebozarlos con maíz p...
Hace años que la cocina ha evolucionado mucho y se empezó a combinar ingredientes de mar y otros de montaña en sus recetarios. Un claro ejemplo es este guisado que haremos de pollo con unos langostinos, a los que agregaremos, aparte de un sof...
Una comida rápida y nutritiva para los días que tienes el tiempo justo, o no puedes comer en casa.
Al escabechar la carne de conejo conseguimos ampliar su conservación. Es una receta que me encanta! Suelo tener siempre un tupper en la nevera, es muy cómodo porque dura mucho tiempo y lo puedes utilizar tanto con una ensalada, una pas...
Ahora que empezamos a tener en nuestros mercados esta deliciosa fruta, lo aprovecharemos para hacer unos muslos de pollo deshuesados con ellos.
Me encanta ir al mercado. Cuando veo tantas paradas con todos sus productos, mi imaginación se pone en funcionamiento. Y, eso es lo que me ha pasado hoy. Hacía tiempo que no hacía codornices y he pensado... las voy a hacer al horno y mientras...
Si queréis hacer unas codornices buenísimas, con esta receta lo lograréis. Quedan tiernas, muy sabrosas y aromatizadas. Un truco, podéis entreteneros en caramelizar la cebolla, a fuego muy lento, durante un par de horas. Os sorprender...
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