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Como lubinas, gracias a las piscifactorías, podemos comprarlas todo el año, lo aprovecharemos para elaborar esta suculenta receta, sencilla y muy aromatizada, gracias a la aportación del hinojo, ese punto de sabor anisado. Un buen vino blanco s...
Como ya sabemos, la carne de caza debe macerarse bien, para que se ablande y le quitemos ese punto fuerte que tiene. Si además la elaboramos con un buen vino de crianza, mucho mejor.
Un plato muy apreciado para algunos. Los que lo prueban reconocen su exquisitez. Aunque es un poco largo de elaborar, se puede hacer en varias etapas y así tenerlo preparado en el último momento.
Fenomenal estofado de cerdo, al que, aparte de la sidra, la aportación de la pera y el boniato, hacen de este plato, un resultado muy sabroso y exquisito. En esta receta, para darle un punto picante le agregamos aceite al chile, que podemos encon...
Este plato es tradicional de los pastores para celebrar el día de Pascua, el domingo de Resurrección. Los pastores hacían platos sencillos y con alimentos de su entorno. Aunque muchas personas también las elaboran por ser exquisitos.
Esto si que es un buen plato de garbanzos, con su chorizo y tocino, al con el aditivo de una buena picada de almendras, el resultado es espectacular. Acompañarlos con un buen tinto de La Rioja de calidad.
Una exquisita receta para ocasiones de celebración. Este ave se crea en zonas rurales de Villafranca, su carne es muy apreciada por tener menos grasa que la de los patos de otra especie. La podemos saborear, sobre todo en invierno que necesitamos...
No dejéis de saborear este suculento plato, de unos jarretes estofados, que os encontraréis en muchos de los excelentes restaurantes que encontraréis por tierras aragonesas. Esta receta de ternasco, como suelen llamar al cordero, os encantará....
Esta carne estofada con setas están buenísima, su salsita está casi más buena que la carne. La comemos con un poquito de pan para rebañar el plato. La podemos acompañar con un poco de arroz blanco.
Una receta típica de la gastronomía gallega, rica por sus caldos que tienen diferentes versiones. Cuando compremos los grelos tenemos que fijarnos que sean frescos y tengan un verde intenso.
La carne de la pintada, se distingue, por su sabor y ternura. Esta receta además, con el relleno que le aportamos, sorprenderá a vuestros invitados. Acompañarlo con un buen tinto de reserva o un buen cava brut nature.
Una receta tradicional de Sangüesa, son las judías rojas. Es un plato muy completo ya que en este caso le hemos añadido morcilla y tocino.Sobre todo para los meses de invierno en los que hace más frío, es muy calórico.
Deliciosa receta de espárragos con un revuelto de huevos.
Las alcachofas es una verdura que podemos cocinar de mil maneras, ademas de su contenido muy rico en vitaminas, son ideales para nuestro hígado. Si las cocéis, guardad el agua de la cocción, es un depurativo ideal para el hígado.
Un deliciosos guiso a base de verduras, apta para todo tipo de personas, muy sabroso y nutritivo.
Un plato potente, sabroso, que nos puede aportar muchas calorías. No obstante vale la pena elaborar esta receta.
Es una receta Argentina, como su nombre indica, era para matar el hambre y comerla entre horas; aunque también la podemos comer como un entrante de primer plato, acompañada de una ensalada verde o de arroz.
Un plato espectacular, teniendo en cuenta de elegir unas alubias blancas de buena calidad. Un estofado perfecto.
Estos púlpitos encebollados están muy buenos, si los dejas que reposen su sabor se potencia , como cualquier plato que tenga salsa, los sabores se mezclan y resultan espectaculares.
Un excelente estofado de patatas, al que el chorizo es el aditivo que nos dará un agradable sabor. Si viajáis por esas tierras, aprovecharlo para consumir este exquisito plato.
Excelente plato de alubias guisadas con un sabroso faisán. No es un plato económico, pero vale la pena sacrificarse un poco el bolsillo, para poder deleitarnos con esta riquísima receta, empelando, eso sí, unas alubias de calidad.
Un magnífico plato de verduras, aprovechando de que estamos en temporada de las alcachofas. Sabroso y con muchas vitaminas. La alcachofa es beneficiosa para nuestro hígado.
Las criadillas nos aportan hierro de fácil absorción y nos ayuda a tener más resistencia física. En nuestro país no son de uso frecuente pero en otros países son muy apreciadas. Junto con las alcachofas resulta un plato exquisito.
Una receta bien sencilla de elaborar, para darle más sabor a unas salchichas, que al estofarlas con esta deliciosa salsa, el resultado será más sabroso.+
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