Como hacer Conejo a la jardinera:Al conejo, como que sus carnes son pobres de grasas, siempre lo cocinaremos con varios ingredientes o muy especiado. Esta lo vamos a guisar, aprovechando que estamos en tiempo de alcachofas, con ellas, además de los guisantes, más el sofrito de tomate, cebolla y pimiento verde, aromatizado con el laurel y el vino blanco. Como además lo coceremos con caldo de carne, nos va a quedar un plato muy sabroso.
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Este plato se puede comer tanto frío como caliente. Sobre todo en verano, después de volver de la playa o de una excursión por el campo.