Como hacer Conejo a la jardinera:Al conejo, como que sus carnes son pobres de grasas, siempre lo cocinaremos con varios ingredientes o muy especiado. Esta lo vamos a guisar, aprovechando que estamos en tiempo de alcachofas, con ellas, además de los guisantes, más el sofrito de tomate, cebolla y pimiento verde, aromatizado con el laurel y el vino blanco. Como además lo coceremos con caldo de carne, nos va a quedar un plato muy sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
Ingredientes para Conejo a la jardinera
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Conejo a la jardinera
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos una cazuela al fuego con aceite de oliva, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla, el tomate y el pimiento verde muy picados, rehogándolo bien.
- Seguidamente incorporaremos el conejo, salpimentado, rehogándolo hasta que esté dorado.
- Verteremos el vino blanco dejando la cazuela destapada durante 5 minutos, hasta que se evapore.
- Lo cubriremos todo con el caldo de carne, incorporando las alcachofas, peladas y troceadas, el laurel y los guisantes, cuando empiece a hervir el caldo.
- Taparemos la cazuela, bajaremos el fuego y lo dejaremos cocer durante unos 45 minutos.
- Rectificaremos de sal y pimienta. Lo presentaremos en la misma cazuela.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
conejo
152 recetas de cocina
Recetas de estofados
170 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10586 recetas de cocina
Recetas para adultos
9581 recetas de cocina
Comidas y cenas
12629 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
2036 recetas de cocina
Recetas de La Rioja
145 recetas de cocina
Este plato se puede comer tanto frío como caliente. Sobre todo en verano, después de volver de la playa o de una excursión por el campo.