Alas de pollo con picante

Pondremos en una cacerola, a fuego lento, la margarina, la salsa Tabasco, el vinagre de vino blanco, el apio en polvo, las cayenas, el pimentón picante, los dientes de ajo picados, la pimienta negra molida, la salsa Worcestershire y la salsa de jalapeño, hasta que se funda la margarina, removiéndolo de vez en cuando.
Quitaremos los extremos a las alitas. Las sazonaremos con sal y las freiremos en una sartén con abundante aceite, por tandas de 10 alitas, durante unos 15 minutos, que nos queden doraditas.
Las retiraremos de la sartén y las dejaremos escurrir bien sobre papel absorbente.
Las colocaremos en un recipiente hondo, que se pueda tapar bien y pueda ira al horno, junto con la salsa. Lo taparemos y agitaremos a modo de coctelera.
Lo gratinaremos en el horno precalentado, durante 5 minutos.
Las serviremos acompañadas con apio y con salsa mahonesa, en una salsera aparte.
Si os gusta lo picante. probad este plato.