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Prepararemos este bizcocho, que para darle algo más de aroma y sabor, le añadiremos a su elaboración el ron. Podemos ofrecerlo, tanto como para un desayuno o merienda, y también como postres, rellenado el centro del bizcocho con nata montada...
Una sabrosa preparación de unas alitas de pollo, al estilo norteamericano, que como podemos comprobar, emplearemos Coca Cola además de la miel y resto de ingredientes, que nos aportarán un sabor muy diferente al tradicional. Se puede utilizar...
Una de las tartas más finas y exquisitas que podemos hacer, con el agradable sabor de la lima. Emplearemos para ello su zumo y la ralladura de su piel, bien lavada.
Si sois aficionados a la repostería, con esta tarta, podéis sorprender a vuestros amigos. Primero haremos la pasta quebrada y para el relleno, como podemos comprobar, es realmente delicioso. Después lo acabamos cubriéndolo con la gelatina de c...
Como que la carne de cordero es una de las más exquisitas de todas las carnes, vamos a preparar esta excelente receta. Partiremos de una pierna, en la que le pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos la abra, para poder rellenarla, dejando ...
Una de las preparaciones más aromáticas, que podemos hacer a unos buenos solomillos de cerdo. Los asaremos en el horno con los clavos de aroma clavados, más el orégano y la canela, regados con el zumo de naranja. Realmente exquisito.
Para facilitarnos la elaboración de esta empanada de bonito. Prepararemos todo el relleno y la masa, empleando nuestro robot de cocina. De esta manera, como que fijamos muy bien las cantidades, tendremos la certeza de repetir esta elaboración co...
Estos bizcochitos son de origen francés que ellos denominan financieres, que se ofrecían en la Bolsa de París, para entretener sus apetitos . Incluso muchos de los moldes que se emplean, tiene la forma del lingote de oro. Se hacen a base de al...
Este pastel se suele servir en el Año Nuevo judío, en Europa, con algunas diferencias, según la región donde se elabore.
Una receta muy exótica, donde combinaremos diferentes sabores y texturas. Para ello emplearemos piñas tropicales, que abriremos por la mitad, retirando la pulpa, que cortaremos en dados pequeños. Después rellenaremos las cavidades con una mezc...
Una manera muy sencilla de preparar una buena cazuela de sardinas, con la particularidad, de que, al cocinarlas en el horno, no dejamos soltar demasiados humos y olores, quedando además muy sabrosas.
Este plato, cuyo nombre se le ha dedicado a aquel extraordinario cantante francés, Maurice Chevalier. Tan solo es un puré de patatas, al que hemos añadido ají, queso, crema y leche, que acabaremos dorándolo en el horno.
Uno de los pasteles más populares de los países centro europeos. Lo denominan strudel. Su particularidad es de que se rellena con manzana y una buena cantidad de canela en polvo. Después se suele acabar o espolvoreado con azúcar glas o pincela...
Un asado muy popular en tierras chilenas. Partiremos de un lomo, en una pieza, que primero tendremos marinando desde el día anterior, para que los sabores y aromas penetren. Después, sencillamente lo asaremos en el horno, bañándolo con los lí...
Un pastel muy típico de esta ciudad canadiense, de carne, que puede ser de ternera, venado o cerdo, que suele ofrecerse para Navidad o Año Nuevo. Aunque en la actualidad en dicha población ya se encuentran elaborados en los supermercados.
Estos bollos suelen ofrecerse en las cenas de Nochebuena, en países como Bulgaria. Cuando se hacen individuales, se suele poner una moneda, una figurita pequeña en uno de ellos, como nosotros hacemos con el roscón de Reyes. En la actualidad se ...
Antiguamente llamábamos a estos pastelitos magdalenas, pero las influencias anglosajonas hacen que a veces cambiemos. Ahora las llamamos muffins. Haremos unos con sabor a naranja, que luego regaremos con un glaseado, con el mismo sabor.
Lo dice el refrán castellano "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Si viajamos por las tierras de Castilla, en la mayoría de sus excelentes restaurantes, encontraremos muchos menús en el que el cordero asado, figura entre sus platos. ...
Este tipo de tartas son muy populares en los países de la Europa central, como Alemania, Chequia o como en nuestro caso, la que haremos es muy tradicional en Austria. El relleno de semillas de amapola, en esos países se encuentran en los mercado...
Un estilo diferente, para cocinar una tierna paletilla de cordero, que le pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos la deshuese dejándola en una pieza. Después la rellenaremos, tal como señalamos en la receta, acompañándola de tomate y ...
Un estilo muy particular de cómo se preparan unas truchas en tierras armenias. Primero vaciaremos sus vísceras, por la parte de las agallas, para luego rellenarlas a través de ellas con una elaboración de arroz cocido, mezclado con jengibre, p...
Una manera distinta de presentar el arroz. Aquí estamos acostumbrados a servirlo en platos, normalmente salidos desde la cocina. Aquí lo podemos presentar en la mesa con la hoja de papel de aluminio o hacer 4 papeles de aluminio para presentarlo...
Vamos a contentar a nuestros veganos. Haremos una quiche totalmente vegetal. Primero elaboraremos la masa en la que emplearemos copos de avena. Para el relleno solo emplearemos cebolla y tofu.
En el recetario de la cocina portuguesa, el bacalao, es uno de los alimentos en los que han creado más recetas, todas ellas de agradable sabor, como la que seguidamente vamos a detallar. La borona es el pan hecho de maíz. Antiguamente era de mij...
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