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Unas galletas muy sabrosas y crujientes, que podemos encontrar en muchas de nuestras comunidades. La única dificultad la tenemos al darle la forma a la galleta, pero es realmente sencilla.
De donde viene lo de Gran Duquesa, lo ignoramos. Lo realmente cierto es que la preparación de estas pechugas de pollo, es muy exquisita, por el aporte del jamón y el queso, acabada en el horno cubiertas con esa salsa mas el queso rallado, lo que...
Un plato sencillo, barato y sabroso, que haremos con unas patatas, que cortaremos en rodajas finas, una vez peladas, y las bañaremos con una buena bechamel, las cubriremos con el queso rallado y acabaremos en el horno.
Mira que hemos variedad de tortillas, pero la que a continuación vamos a relatar, la haremos de postre, para una pareja. Primero haremos la tortilla, batiendo las yemas con el azúcar, a las que les agregaremos la ralladura de limón y la harina,...
Una manera de consumir unas manzanas, que normalmente las horneamos añadiéndole el azúcar en el hueco que dejamos con el descorazonador. Esta vez le añadiremos además un chorrito de moscatel. Un postre que podemos consumir recién sacado del ...
Generalmente este plato se hace con rodajas de chorizo, pero nosotros hemos optado con pone unas rodajas de esa excelente sobrasada que se elabora en nuestras islas Baleares, junto con unos guisantes, que si son de temporada, mucho más sabrosos, ...
Una excelente preparación, muy sencilla y barata. La haremos con unas berenjenas que primero las hemos frito. Luego haremos una capa con ellas, poniendo encima otra de tomate que hemos frito con el aroma de la albahaca, la mozzarella y el queso p...
Buena mezcla y fácil de preparar. Una combinación de dulce y salado, el de la piña con el jamón cocido y el queso.
Esta receta de hecho, es la básica para hacer una tarta de Santiago, aunque siempre hay alguna variante entre sus ingredientes. Eso sí, siempre está riquísima. La podemos ser vir como postres, pero, para una buena merienda, no esta nada mal.
Con unas sencillas pechugas, preparemos este plato, asando primero las pechugas en el horno, para luego cubrirlas con una salsa de oporto y el agradable sabor y aroma de las trufas.
Más sencilla no puede ser. Unas patatas que asaremos en el horno, aromatizadas con el romero, los ajos y el laurel, sazonadas con el cubito de caldo concentrado. Si las hemos lavado bien, las podemos comer con piel y todo.
Aquí la sorpresa, es el excelente solomillo de cerdo que encontraremos dentro del hojaldre. Primero lo doraremos ligeramente, para a continuación envolverlo con las lonchas de bacon ahumado y cubierto con el hojaldre, acabándolo en el horno. Lo...
Como que las carnes de este animal, son de las más sabrosas, sobre todo las que están pegadas al hueso, prepararemos este asado de un costillar, que como siempre los cocinamos en una sola pieza, con las carnes de los palos bien remangadas, ade...
Este tipo de pan, sigue la misma línea que las que se emplean para elaborar las pizzas. Para aromatizarlo se amasa con las hierbas aromáticas y luego se acaba en el horno cubierta con alguna fruta seca o con uvas como es nuestro caso.
Un sencillo plato de arroz muy montañero, que haremos con conejo, al que añadiremos un majado de almendras, ajo y hebras de azafrán. En lugar de cocerlo con agua, lo haremos con un caldo de carne.
Otra combinación de pasta, esta vez empleando macarrones. Formaremos como si fuese una tarta, poniendo una base de calabacines rebozados fritos, alternado con otra de mozzarella , macarrones y salsa de tomate.
El cocinar al papillotes una forma muy saludable, ya que de esta manera se conservan sus proteínas y vitaminas, al quedar más concentradas. La receta que ha continuación vamos a elaborar, la haremos con merluza unas hojas de col, puerros y unas...
Una receta, para aquellas personas veganas, que mantienen esa filosofía, en la alimentación de su cuerpo, de forma que no intervenga nada de origen animal. Prepararemos unos cogollos de lechuga rellenos con una elaboración de arroz, pimiento, c...
Con el arroz, podemos elaborar infinidad de recetas, por la facilidad que tiene en absorber sabores y aromas. Vamos a preparar un plato bonito, ya que lo acabaremos en un molde de corona, poniendo en el centro unos huevos revueltos. También podem...
Excelente plato de lentejas, a las que acompañaremos con unas alas de pato confitadas. Las podemos encontrar en tiendas especializadas. Una receta fácil de preparar, que para hacerlo más rápido emplearemos una olla express. Si las cocinamos en...
Cuando llega la temporada de caza del conejo, la aprovecharemos para elaborar este estupendo plato. Su carne es mucho más sabrosa que las de granja. Una recomendación es que lo dejemos reposar al menos un día, una vez despellejado.
Hacía días que no proponíamos un plato de canelones. Por ello vamos a elaborar unos, relativamente baratos, ya que los rellenaremos con atún en aceite, por lo que hemos comprado un par de latas, además de cebolla y champiñones. Y naturalment...
Como siempre recomendamos, cuando vamos a preparar unas truchas. La noche anterior, las sazonaremos con sal. Ya que el pescado de río acostumbra a ser soso. Después al día siguiente las pasamos por debajo del chorro de agua fría y las secamos ...
Prepararemos este costillar de cerdo, cubriéndolo con una elaboración de cebolla, foie-gras, mostaza y vino tinto, asánadolo en el horno tapado con el papel de aluminio. Después podemos acompañarlo con unos champiñones salteados.
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