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Hacía mucho tiempo que no comía empanadillas, éstas en particular gustaban mucho en casa, aunque antes las freía, y estaban riquísimas, ahora siguen estando igual de buenas y con menos calorías. Si las haceis fritas no se tienen que pintar l...
Prepararemos este sandwich, en el que emplearemos este queso tan popular que se elabora en el valle del Loira, como es el Fol Epi, además de una finas rodajas de cebolla y jamón cocido. Este queso tiene la peculiaridad de que su corteza es...
Precioso y sabroso postre, el que a continuación detallaremos. No emplearemos leche, para este pastel de pera. Tan solo huevos y el vino tinto, este último, para obtener un mejor sabor, será como mínimo de crianza. Una buena garnacha, po...
Como en todas las familias, siempre hay una abuela que tradicionalmente cocina bien y tiene sus propias recetas de cocina. Esta vez haremos un pastel de queso, con las cantidades especificadas.
Unas empanadillas muy suaves y sabrosas. Fáciles de preparar y muy económicas. Partiremos de pasta de hojaldre que compraremos en el supermercado, y las rellenare mos con un sofrito de cebolla y calabacín.
Una pizza muy diferente, ya que, como base no vamos a emplear las clásicas de harina. Esta vez lo haremos con un puré de patata, terminando la pizza con el resto de ingredientes que normalmente empleamos para elaborar una pizza.
Antiguamente, hasta que no llegaba el verano - otoño, no solíamos tener frutos del bosque. Hoy en día ya podemos encontrarlos en los supermercados, lo que aprovecharemos para preparar estas deliciosas tartaletas.
Este tipo de pasteles de carne, se pueden emplear aquellas que más nos apetezcan. Nosotros vamos a emplear pollo, cerdo y bacon, además de los huevos. Un plato ideal para días calurosos para presentarlo como fiambres.
Las empanadillas a veces nos proporcionan la solución de una comida. Podemos emplearlas como aperitivos o como segundo plato. También, si las hacemos dulces, como postres.
Un excelente bizcocho que podemos ofrecer para desayunos y meriendas, también como postres. Para el puré de manzanas verdes, emplearemos la cantidad necesaria para poder obtener el medio kilo que nos pide la receta.
Unos muffins muy particulares. Vamos a aromatizarlos bien con las especias que agregaremos a la preparación y darles un punto picante con la pimienta de Jamaica.
Un plato que sale un poco caro, ya que vamos a emplear lenguados salvajes, para aprovechar bien sus lomos. Este paso nos lo hará nuestro proveedor habitual. Con las espinas, las aprovecharemos para elaborar otro día un buen fumet.
Tenemos la suerte de que el salmón es un pescado muy interesante para aquellas dietas bajas en colesterol, debido a su crianza en cautiverio. Lo hemos elaborado de una manera muy sencilla, aportando los aromas de las hierbas aromáticas.
Para obtener un mejor resultado de esta receta, podemos emplear un pollo de corral. Es mucho más sabroso. Como manzanas hemos empleado la Golden, aunque se pueden sustituir por otra clase, aunque el horno le es más ideal a la primera.
Un postre realmente delicioso. Como que emplearemos mermelada de mora, podemos elaborarlo en cuanto tengamos las manzanas reineta en el mercado. Si queremos elaborar nuestra propia mermelada de moras, en esta web encontréis la receta.
Para esta receta de bacalao, como lo tenemos que trocear en trozos pequeños, no hace falta comprar las partes que suelen ser más caras. Como comprobaremos, su cocción se terminará en el horno, con una buena salsa.
Prepararemos este suculento plato de cerdo, al que vamos a darle un punto dulzón, el que nos aportarán la piña y las cerezas, dando una presentación muy bonita.
Un delicioso pastel de queso Philadelphia, el cual se debe acabar en el horno, muy diferente al que normalmente elaboramos. Para ello debemos emplear un molde desmontable, para facilitar el desmoldeo. Queda un resultado realmente delicioso. ...
Siempre que vayamos a preparar unos champiñones rellenos con cualquier ingrediente que nos apetezca, los compraremos bien grandes, para poder sacarles un buen rendimiento. Esta vez los rellenaremos con una mezcla de jamón York, pimiento mo...
Una receta sencilla y económica, además muy sabrosa. Es un poco laboriosa, pero el resultado queda compensado. Primero porque tenemos que cortar las patatas en láminas finas,para formar capas aromatizadas con el tomillo, para luego acabar...
Este delicioso postre es originario de esa población mallorquina, con más de sesenta años de antigüedad elaborado en el horno de esta población. Uno de los pasteleros, cuando lo consumió, dijo que eran bocatta di cardinale, por...
Para elaborar esta tarta tenemos dos temporadas, las brevas de primavera o los higos de finales de verano. Un postre con una presentación muy bonita, apto para pepararlo en fiestas señaladas.
Muchas veces, para desayunar no tenemos demasiadas cosas, por ello es buenos tener unos muffins, esas magdalenas que solemos agregarles frutas, frutos secos o chocolate. Los que haremos ahora llevarán puré de banana y chispas de chocolate....
Un plato bien sencillo para parejas. Haremos unas lonchas de bacalao fresco al horno que acompañaremos con unas acederas, rociándoas con iuna reducción de los jugos que ha dejado en la cocción del horno.
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