Una de las maneras de cocinar una hermosa lubina salvaje, a la sal. De esta manera podemos apreciar realmente el exquisito sabor de sus carnes, sin aditivos. Una receta para incluirla en nuestros menús festivos .
Una de las cocas más sencillas y sabrosas que podemos elaborar. Emplearemos masa de pizza y unos piñones.
Una magnífica manera de cocinar unos buenos trozos de bacalao, que acabaremos de cocinar en el horno, con una salsa que haremos con ajo y pimentón. Además, se suele acompañar de unas judías blancas cocidas. Realmente sensacional, digno...
Unos deliciosos bollos muy típicos de la cocina sueca, los cuales podemos ofrecer como desayunos o merienda, así como postres. Un delicioso aroma y sabor que nos aportará la canela y el cardamomo.
Un postre realmente espectacular. Formaremos una tortita, la cual rellenaremos con los higos de cuello de dama negra. Solo tenemos que esperar a que aparezcan en nuestros mercados estos higos, aunque podemos emplear los que nos puedan ofr...
Este delicioso pescado de roca, tiene un excelente sabor. Debemos tener cuidado con las espinas, pero vale la pena. Los haremos al horno rebozad os con el pan rallado, con aceite y el vino blanco. Lo aromatizaremos, poniendo en su interior...
Un delicioso postre o una buena merienda. Este pan de plátano y chocolate os hará las delicias de vuestro paladar.
Esta quiche, podemos ofrecerla como entrante, por la mezcla entre dulce y salado que nos aportarán los hogos frescos y el queso de cabra. Una mezcla realmente muy sabrosa. Como que hoy en día tenemos frutas fuera de temporada, gracias a...
En nuestro país, las empanadas son muy típicas, las cuales según que comunidad, las rellenan de muchas maneras, eso sí, todas ellas muy sabrosas. Esta vez las rellenaremos con un sofrito de ajo y cebolla, además de las alcachofas y los...
Esta pizza es una de las que más triunfa, ya que la mezcla de quesos le dan un sabor muy sabroso. Podéis poner otros quesos si os gustan más; yo he puesto estos porque son los que más me gustan, aunque soy una amante de todos.
Prepararemos este suculento plato, partiendo de medio cabrito, con esa carne tan tierna y apetitosa, que asaremos en el horno, rodeado de hortalizas. Lo acompañaremos con un puré de manzanas y unas alcachofas, aprovechando que aún tenemos...
Sabrosa manera de cocinar una caballa, un estilo muy común de los países de la América central. Emplearemos la caballa, pro también se puede elaborar con pescados de carne firme, como el bonito, por ejemplo.
Para esta receta, deshuesaremos los cuartos traseros del pollo, para poder rellenarlos con el cuscurro, un postre típico menorquín, un tipo de mazapán que lleva otros ingredientes más.
Para las personas que practican la filosofía vegana, lo que indica que no deben llevar ningún ingrediente de procedencia animal, esta hamburguesa les será muy provechosa. La hemos acompañado con una mayonesa, pero como que contiene hu...
Si disponemos de unos hermosos salmonetes, cuya carne es muy exquisita. Primero los tendremos en una marinada de cítricos y luego acompañaremos con el hinojo, que le aportará ese punto de sabor anisado tan característico. Un plato muy...
Lo importante de este plato, aparte de que los pulpitos sean frescos, es la salsita de almendras y avellanas que le agregaremos. Si los acompañamos con un buen vino blanco, mejor.
Como que gracias a las piscifactorías, podemos disponer de pescados, podemos preparar infinidad de platos. Hoy cocinaremos unos salmonetes de roca, con el aroma del hinojo.
Prepararemos estos panes, empleando tres tipos de harina, una de fuerza, la segunda integral y la tercera integral de centeno, de esta manera obtenemos unos panes más esponjosos. Después los rebozaremos con las semillas que más nos ape...
Una receta sencilla, sabrosa y para una pareja, ya que la receta la hemos preparado para dos personas.
Estas deliciosas empanadas, podéis disfrutarlas si viajáis por esas preciosas islas. En mallorquín las denominan panadas. Generalmente, se rellenan con carne de cordero y guisantes. Además, se pueden consumir calientes, frías o templ...
Una de las tartas más tradicionales, la que hacemos de manzanas. La haremos sobre una base de hojaldre, que cubriremos con la crema pastelera y encima pondremos las manzanas cortadas en gajos. La podemos servir en cualquiera de las comida...
La empanada es a veces una solución, para poder ofrecer un entrante o simplemente, dividirla en porciones para ofrecerla como aperitivo. Los rellenos pueden ser muy variados. Nosotros vamos a emplear unos sabrosos langostinos.
Si os gusta la bollería, estas tortas os encantarán. Son ideales para niños también. Nota: Si empleamos el aceite de girasol, al ser más neutro, no nos dejará el sabor que el de oliva aporta. Pero si empleamos el de oliva, igu...
Si queremos tener un pan para nuestras hamburguesas, que no lleven aditivos, la mejor manera es que nos lo elaboremos nosotros, aunque sale más económico comprarlo en nuestras panaderías habituales. Si los queremos para personas vegana...
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