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Este plato de origen turco, es como una brocheta alargada elaborada con carne picada de cordero. Es un plato bastante picante, o sea que no es apto para todos los públicos. Lo acompañaremos con una salsa turca que se denomina cacik, a bas...
Una receta un poco laboriosa, en la que combinaremos albóndigas con arroz. Una elaboración que hemos escogido de la cocina italiana. En ella se aporta también la mozzarella, salchicha y setas secas, que nos aportarán más sabor y arom...
Partiendo de un excelente lomo bajo de ternera, la rebozaremos con las hierbas aromáticas que más nos gusten y lo asaremos en el horno en dos fases. Después podemos acompañarlo con cualquier tipo de ensaladas. Nosotros hemos optado po...
Unos divertidos y sabrosos cigarros turcos, que pueden rellenarse de diferentes maneras. Nosotros los haremos con queso fresco de oveja, nueces tostadas picadas, mezclados con huevo y perejil picado.
Para esta receta, elegiremos siempre la carne de primera calidad, para poder apreciar su excelente sabor y textura. Un consejo que siempre recalcamos, no cocinar la carne el mismo día de la compra. Dejarla en la nevera unos dos o tres día...
La manera más rápida de elaborar unos pies de cerdo, ya que están semi-elaborados y podemos encontrarlos en el mercado ya cocidos y envasados al vacío.
Unas albóndigas preparadas de la forma tradicional, aunque con un final muy sabroso, ya que una vez elaboradas, las acabaremos en el horno cubiertas con una capa de queso rallado.
Partiremos de una pieza de un excelente solomillo de cerdo, para esta elaboración. Lo asaremos en el horno con una deliciosa salsa agridulce.
Prepararemos estos deliciosos coulant, en los que pondremos en su interior el toffe, con lo que obtendremos un sabor y una textura realmente sabrosa.
Aprovechemos que empieza a ser temporada de estas frutas, para elaborar esta deliciosa tarta. Sencilla y económica, pa ra servirla como postres o merienda.
Un rico pastel que vamos a preparar con unos muslos y pechugas de pollo deshuesadas, dentro de una masa de hojaldre. Lo consumiremos bien calentito, recién sacado del horno.
Gracias a las piscifactorías, disponemos de este sabroso pescado casi todo el año. Además es rico en grasas Omega, indicado para dietas bajas en colesterol.
Una sabrosa receta de la cocina hindú. Unas pechugas de pollo que cocinaremos con unas hojas de guindilla, ajo, mantequilla y yogur.
El besugo es unos de los pescados cuya carne es muy apreciada. Cada vez es más difícil encontrárselo en nuestros mercados, debido a su escasez. Nosotros vamos a preparar un besugo al estilo como se cocina en Cataluña.
Un arroz típico con leche. Se suele preparar para algunas fiestas, con la particularidad de que acabamos la cocción en el horno. La sorpresa será la persona que se encuentre en su plato de arroz con leche, la almendra.
Un pan al que, aparte de que no tenemos que esperar a que leve la masa, así lo tenemos en poco tiempo, le añadimos sabores como pasas de Corinto, nueces y aceitunas .
La técnica que se emplea para cocinar pescados o carnes a la sal, tiene su origen por la comunidad de Murcia, por los alrededores del Mar Menor. Primero se inició con los pescados como la dorada y el mújol, después se pasó a los mari...
Para esta receta compraremos una pieza de lomo alto de ternera sin hueso. Lo guisaremos al estilo de como lo hacen los anglosajones. La ataremos con hilo de cocina, para darle la forma redonda. Después la serviremos cortada en lonchas, b...
Muchas veces nos encontramos que no tenemos nada para ofrecer a nuestras amistades. Prepararemos unos sablés bañados en chocolate, dándoles formas al gusto.
Comida muy popular en los países del Oriente Próximo o como en Turquía. La haremos con carne de cordero que hemos cortado en dados grandes y luego hemos puesto a macerar. Los acompañemos con una crema de garbanzos que serviremos en un...
Como estamos en temporada de verbenas, como las de S. Juan y la de S. Pedro, la aprovecharemos para hacer esta coca tan sabrosa, primero porque haremos una masa con harina y yogur, complementada con las almendras fileteadas y unos deliciosos piño...
Otra de las cocas que tradicionalmente se elaboran para estas verbenas que se aproximan. Esta receta la haremos más fácil, ya que emplearemos un preparado en sobre. Eso sí, si la elaboramos siguiendo los pasos de nuestra receta en esta misma we...
¡¡¡QUE EMPIECE LA VERBENA!!! Yo ya he hecho la coca, tiene una olorcita que está diciendo cómeme. Voy a tener que esconderla porque hasta mañana no sé si resistiré la tentación. Es una coca muy fácil de hacer.
Otra de las cocas que tradicionalmente se consumen para la verbena de S. Juan. Esta receta también se elabora sin la crema, pero merece la pena emplearla, ya que le da un toque de suavidad a la coca muy agradable. Podemos acompañarla con un bu...
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