Ya vienen las fiestas navideñas y tenemos que aprovecharlas, para disfrutar de estos deliciosos pastelillos, muy típicos de las tierras andaluzas. Comerlos despacio, para no atragantarnos, pero si los regáis con un buen moscatel o una co...
Para aquellos que les gustan platos un poco más fuertes, para estas Navidades, podemos elaborar este delicioso asado de cochinillo, muy típico de las tierras castellanas. Aunque si nos preocupa nuestro colesterol, la estupenda carne de es...
Este plato es muy tradicional, en las cenas de Nochebuena. En Madrid es costumbre de celebrarla con este delicioso plato, podéis acompañarlo con un buen vino blanco manchego de la zona. Nota: El tiempo es aproximado, pues depender...
No podía faltar, para estas fiestas navideñas, una receta de faisán. Esta, por ejemplo, es magnífica. Con la aportación de las trufas y los hígados de pato, hacen de esta elaboración, una sensación de sabores muy gratos al paladar. ...
El que en la lista de ingredientes pongamos pasta precocida, quiere decir que primero los coceremos como siempre en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Después los rellenaremos con los ingredientes que más nos apetezcan. Hoy l...
La manera más sencilla de cocinar un buen bogavante. Para que nos salgan más o menos económicos, elegiremos los que más nos convenga a nuestros bolsillos. Para la receta hemos elegido unos de unos 500 gr. cada uno. Después lo podemos...
El rape es un pescado, que puede imitar perfectamente a la carne de langosta, podemos marcarle las rayas que aparecen en la langosta, untando un hilo de cocina con pimentón dulce, enrollando los lomos de rape con él, dibujando así las r...
Un buen postre. Bonito de presentación, barato y fácil de preparar. Unas brochetas que haremos con unas rodajas de plátano, sin pelar, que asaremos en el horno espolvoreadas con azúcar y almendras tostadas picadas, que serviremos con una sal...
Deliciosa manera de cocinar un cochinillo, cuya receta es originaria de la famosa Casa Cándido de Segovia, yo tuve la suerte de disfrutar de este manjar, además me sirvieron de primero una sopa de cangrejos de río espectacular. Si pas...
Hoy hemos hecho un bizcocho con un poco de remolacha. Aunque no tiene mucho sabor a remolacha es bueno ir introduciendo poco a poco diferentes gustos, sobretodo para que los más pequeños vayan experimentando nuevos sabores.
Si nos ha sobrado pan de molde, podemos aprovecharlo para hacer este sabroso postre, sencillo de hacer y muy económico, que pueden consumirlo, hasta nuestros niños. Muy típico por tierras de Castilla.
Un sabroso pastel de queso, fácil de elaborar y barato, que podemos consumirlo, en cualquier día, tanto como un sabroso postre o para una merienda.
Qué mejor tradición, para estas fiestas navideñas, elaborar un excelente cordero lechal, de la manera más tradicional, como se cocina por las tierras de la meseta castellana. Sencilla de hacer.
Evidentemente, no diremos que este plato no sea laborioso, pero en estas fiestas de Navidad, el pavo es el plato por excelencia. Al igual que hay diferentes recetas a la cual mejor. Su dificultad no es tal, es cuestión de meterlo en el hor...
A veces nos sobra algún ingrediente que por si sólo no podemos darle uso. Una buena idea es hacer una quiché y agregarlo a las verduras que ponemos.
Cualquier receta que empleemos, para elaborar este espectacular asado de cochinillo, obtendremos un resultado exquisito. Podemos incluirlo en el menú de alguno de estos de días de fiesta navideños. Acompañarlo con un excelente vino tint...
Para estas fiestas navideñas, empiezan a aparecer estos pollos criados especialmente para estas fechas. Además, los exponen en muchas poblaciones en ferias populares, para que podamos seleccionar el que más nos guste. Espectacular elabo...
Aún recuerdo de mi niñez, celebrar una Navidad en casa de unos parientes. Hicieron este pavo, que realmente queda extraordinario, lleno de sabores y aromas muy variados, sobre todo por el relleno con el que se elabora. Si elegimos una pav...
Para estas fiestas navideñas, acostumbramos a preparar este tipo de platos. Las navajas, podemos cocinarlas de muchas maneras. Una de ellas es de cocinarlas al horno, de esta manera eliminamos humos. Lo que debemos comprobar es de que tan p...
Una buena ocasión para poder degustar estos canelones con relleno de langostinos. En Navidad nos gusta lucir nuestros mejores platos, porque nos juntamos toda la familia. Aunque sean un poco laboriosos, los podemos hacer unos días antes y...
No podía faltar en nuestras mesas, para estas fiestas que se nos aproximan, unas buenas langostas, además tiene un montón de recetas fáciles de elaborar. Aunque su precio es algo caro, por lo menos una vez al año, podemos deleitarnos c...
Una magnífica manera de cocinar unos buenos trozos de bacalao, que acabaremos de cocinar en el horno, con una salsa que haremos con ajo y pimentón. Además, se suele acompañar de unas judías blancas cocidas. Realmente sensacional, dig...
¿Qué mejor regalo que llevar a unos niños unas galletas hechas en casa?. Seguro que a sus mamas les encantarán, ya que no llevan aditivos y son muy buenas, con este aliciente de que llevan chips de chocolate que tanto les gusta a ellos. Aunq...
Unas galletas muy divertidas y sencillas de preparar. La forma de ellas, las haremos empleando moldes que más nos gusten.
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