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Pescado con tomate y Tahina al horno

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Pescado con tomate y Tahina al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pescado con tomate y Tahina al horno

  • 1/2 kg. de pescado
  • 2 cucharadas grandes de Tahina
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 2 cebollas grandes ralladas
  • 2 tomates en trozos pequeños
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 vaso de aceite
  • sal
  • pimientanegra molida
  • cayena molida

Preparación para Pescado con tomate y Tahina al horno

1.- Limpiaremos el pescado, lo cortaremos en trozos y le echaremos sal.

2.- Freiremos las cebollas en el aceite hasta que estén doradas.

3.- Añadirermos el tomate, dejándolo cocer,a fuego lento, 5 minutos.

4.- Agregaremos perejil, comino, sal, pimienta negra y cayena, sin dejar de remover, durante 10 minutos.

5.- Echaremos la Tahina, removeremos y retiraremos del fuego.

6.- Pondremos la mezcla en un molde.

7.- Quitaremos la sal del pescado, lavándolo con agua y poniéndolo en el molde.

8.- Añadiremos 1/2 vaso de agua, y lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C., hasta que absorba el agua y tenga un color dorado.

Servirlo caliente o frío.
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