Pescado con tomate y Tahina al horno

Pescado con tomate y Tahina al horno:
Para esta receta podemos comprar el tipo de pescado que más nos apetezca, más barato o más caro, dependerá de nuestro bolsillo. Después lo coinnaremos, tal como a continuación lo redactamos.

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Ingredientes para Pescado con tomate y Tahina al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pescado con tomate y Tahina al horno

Limpiaremos el pescado, lo cortaremos en trozos y le echaremos sal.
Freiremos las cebollas ralladas en el aceite, hasta que estén doradas (unos 10 a 15 minutos).
Agregaremos los tomates troceados, dejándolo cocer, a fuego lento, 5 minutos.
Añadiremos perejil, comino, sal, pimienta negra y cayena, sin dejar de remover, durante 10 minutos.
Echaremos la Tahina, removeremos y retiraremos del fuego.
Pondremos la mezcla en un recipiente que pueda ir al horno.
Quitaremos la sal del pescado, lavándolo con agua y poniéndolo en el molde.
Añadiremos 1/2 vaso de agua mineral, y lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C., hasta que absorba el agua y tenga un color dorado (unos 20 minutos). Servirlo caliente o frío.

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