- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Sardinas rellenas de queso fresco
- 20 sardinas frescas.
- 1 tarrina de queso fresco de Burgos.
- 2 huevos.
- 200 gr. de harina.
- aceite para freir.
- Para acompañar:
- patatas cocidas al vapor.
- perejil picado.
- sala de tomate
Preparación para Sardinas rellenas de queso fresco
Limpiaremos las sardinas, retirándoles la cabeza y la espina central. Las secaremos y saz0onaremos un poco con sal.
Cortaremos el queso fresco en barritas de 1 cm. de grosor y las colocaremos en el interior de cada sardina. Las enharinaremos y pasaremos por huevo batido.
Las fereiremos en abundante aceite caliente y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Las serviremos bien calientes, acompañadas de unas patatas cocidas al vapor, espolvoreadas con perejil picado y de una salsa de tomate, servida en una salsera aparte.
Cortaremos el queso fresco en barritas de 1 cm. de grosor y las colocaremos en el interior de cada sardina. Las enharinaremos y pasaremos por huevo batido.
Las fereiremos en abundante aceite caliente y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Las serviremos bien calientes, acompañadas de unas patatas cocidas al vapor, espolvoreadas con perejil picado y de una salsa de tomate, servida en una salsera aparte.
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