Sardinas rellenas de queso fresco
Como hacer Sardinas rellenas de queso fresco:Partiendo de unas hermosas sardinas, a las que le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos elimine las cabezas y las espinas centrales, par así poder rellenarlas con el queso fresco, rebozarlas y freírlas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Sardinas rellenas de queso fresco
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Sardinas rellenas de queso fresco
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- Limpiaremos las sardinas, retirándoles la cabeza y la espina central.
- Las secaremos y sazonaremos un poco con sal.
- Cortaremos el queso fresco en barritas de 1 cm. de grosor y las colocaremos en el interior de cada sardina.
- Las enharinaremos y pasaremos por huevo batido.
- Las freiremos en abundante aceite caliente y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Serviremos las sardinas bien calientes, acompañadas de unas patatas pequeñas cocidas al vapor, espolvoreadas con perejil picado y de una salsa de tomate, servida en una salsera aparte.
(28 dic).
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