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Sabrosa manera de elaborar unos melocotones que saltearemos en una sartén con aceite de girasol, que es más neutro, así no le aportamos más sabor. Una vez salteados los pondremos en boles individuales, en el que hemos vertido una salsa d...
Una ensalada que podemos preparar en pocos minutos, además con mucho sabor, ya que emplearemos unos muslos confitados de pato, que encontraremos en el mercado ya elaborado. Después los mezclaremos deshilachados con una variante de lechugas...
Una combinación de sabores. Serviremos el plato como un primero. Saltearemos unas gamas peladas ligeramente con unas semillas de sésamo, el coco rallado y el dulzor de la sandía. Si queremos complementarlo más, lo acompañaremos con ar...
Otra manera de preparar un arroz, del recetario chino. Lo haremos al estilo pekinés, el cual llevará además del arroz, gambas, jamón York, guisantes y huevo. Muchos sabores son los que vamos a encontrarnos.
Otro plato tradicional de la cocina china. Partiremos de filetes de cerdo que cortaremos a tiras, salteándolas con el resto de ingredientes. Terminaremos el plato cubriéndolos de una salsa de soja.
Un postre de tipo oriental, el que saltearemos en un wok los trozos de plátano con el azúcar moreno, el ajonjolí (sésamo negro) y el zumo de lima, rematando opcionalmente el plato con unas bolas de helado de vainilla.
Una receta muy original, la cual vamos a elaborarla al estilo chino. Emplearemos la col rizada, muy popular en esas tierras. El marisco, lo seleccionaremos a nuestro gusto, añadiendo también algo de pescado. Como veremos en la receta, hemos usad...
Un plato fácil y rápido de preparar. Unos camarones que saltearemos junto con el aroma y sabor del jengibre y el ajo.
Para esta receta, la original contiene ese ají cacho de cabra, picante. Si tenemos dificultad en encontrarlo, podemos sustituirlo por otros topos de guindillas o chiles picantes.
Un plato que podemos elabora con las hortalizas que más nos gusten. Como partimos de una receta china, vamos a emplear las que señalamos en ella. D espués las aderezaremos con una salsa muy especial. Algunos de sus ingredientes los encontrarem...
Para esta receta, podemos emplear cualquier tipo de setas, sean o no de temporada, ya que de cultivos tenemos varios tipos. Nosotros emplearemos dos de las más sabrosas, como son los rebozuelos (rossinyols) y los boletus (ceps). Las salte...
Creo que todo aquel que haya comido o cenado en un restaurante chino, no pidiese este arroz tres delicias, todo un clásico de la cocina china, por eso vamos a pasar un de las recetas más tradicionales.
Para esta receta, si la queremos elaborar en cualquier época del año, podemos emplear espinacas congeladas. Pero si seleccionamos espinacas frescas, el resultado será mucho mejor. Esta vez vamos a elaborarlas como se hacen en Cataluña. Una vez...
Una receta de la cocina oriental, totalmente vegetal, para incluirla en el recetario vegano. Muy colorida y con una diversidad de muchos sabores. Platos que se han puesto de moda como el ramen, aunque este puede incorporar carnes u otros ingredien...
En la cocina china, se emplea mucho el wok. Por su forma cónica, es perfecta para los salteados, ya que el calor se reparte mejor. Prepararemos un salteado, conuna mezcla de arroz con ver duras y salmón fresco.
Un excelente plato del recetario de la cocina japonesa, para aquellos que disfrutan de estos platos orientales. Emplearemos para su elaboración fideos ramen, como elemento principal que da el nombre a la receta, mezclados con el resto de ingredie...
Una excelente combinación de verduras con unas puntillas de calamar, tiernas y sabrosas. El bróquil podemos sustituirlo también por una coliflor, que también cortaremos en ramitos.
Otra especialidad de la cocina china, los camarones. Como generalmente se cocinan es empleando el wok, ya que la cocción, al ser un recipiente cónico y con altura, el calor se reparte mejor, ello nos permite realizar unos salteados perfectos.
Una receta de la cocina china en la que, entre otros ingredientes, emplearemos alga arame y espaguetis de arroz, todos ellos salteados con ese utensilio de cocina como es el wok.
Siempre comentamos la sencillez de la cocina china. Generalmente para los salteados usan el wok, una cazuela cónica. Ello hace que al tener calor en las paredes laterales, se simplifican las cocciones. Hoy haremos unas gambas salteadas con huevo ...
Para darles más sabor a unas judías verdes, primero las coceremos y luego la saltearemos junto con unas tiras de pimiento rojo asado, ajo y pimentón.
Prepararemos este arroz tan sencillo, al que aportaremos el agradable sabor de un magret de pato y la exquisitez de la trufa negra. Un plato para los buenos gourmets. Tiene además una bonita presentación, digna para cualquier evento festivo.
El bok choy es una variedad de col china muy sabrosa con muchas propiedades. Vamos a prepararla siguiendo los pasos de esta receta de origen chino. Veremos en la receta que vamos a emplear manto de cielo, que es una tela fina y porosa que se emple...
Para esta receta, cogeremos unos tomates grandes y fuerte, como para ensalada. Los cortaremos por la mitad, vaciándolos con mucho cuidado, para poder rellenarlos con las espinacas. Después haremos un decorado con unas rodajas de huevo duro, poni...
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