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Unas patatas a las que vamos a prepararlas, primero, cociéndolas enteras y sin pelar, para luego saltearlas junto con las cebolletas y la panceta, además de las setas, que como comprobaremos, hemos empleado de cultivo. Si las sustituimos p...
Si somos consumidores de la cocina china, este arroz es uno de los más clásicos. Una vez cocido lo saltearemos con las tiras de tortilla y jamón, además de los guisantes cocidos. Algunas personas lo aderezan con salsa de soja.
Hoy vamos a preparar un plato muy gustoso y sencillo, vamos a preparar Bulgur con solomillo de pavo. Nos dará el sabor y la ternura que nos ofrecen estos solomillos de pavo.Veréis que al ser Bulgur, no os van a pesar como sucede al arroz ya que ...
Este plato, si tenemos la suerte de poder recolectar setas de temporada y dependiendo de las variedades que encontremos, será más o menos más sabroso. No obstan te si queremos elaborarlo en cualquier época del año, tenemos setas de cul...
Una excelente mezcla, para aquellos que no disfrutan demasiado de las verduras, camuflando su sabor con los ingredientes que le añadimos, como las anchoas, el ajo y el pimiento rojo.
Sabrosa manera de elaborar unos melocotones que saltearemos en una sartén con aceite de girasol, que es más neutro, así no le aportamos más sabor. Una vez salteados los pondremos en boles individuales, en el que hemos vertido una salsa d...
Una ensalada que podemos preparar en pocos minutos, además con mucho sabor, ya que emplearemos unos muslos confitados de pato, que encontraremos en el mercado ya elaborado. Después los mezclaremos deshilachados con una variante de lechugas...
Una combinación de sabores. Serviremos el plato como un primero. Saltearemos unas gamas peladas ligeramente con unas semillas de sésamo, el coco rallado y el dulzor de la sandía. Si queremos complementarlo más, lo acompañaremos con ar...
Otra manera de preparar un arroz, del recetario chino. Lo haremos al estilo pekinés, el cual llevará además del arroz, gambas, jamón York, guisantes y huevo. Muchos sabores son los que vamos a encontrarnos.
Otro plato tradicional de la cocina china. Partiremos de filetes de cerdo que cortaremos a tiras, salteándolas con el resto de ingredientes. Terminaremos el plato cubriéndolos de una salsa de soja.
Un postre de tipo oriental, el que saltearemos en un wok los trozos de plátano con el azúcar moreno, el ajonjolí (sésamo negro) y el zumo de lima, rematando opcionalmente el plato con unas bolas de helado de vainilla.
Una receta muy original, la cual vamos a elaborarla al estilo chino. Emplearemos la col rizada, muy popular en esas tierras. El marisco, lo seleccionaremos a nuestro gusto, añadiendo también algo de pescado. Como veremos en la receta, hemos usad...
Un plato fácil y rápido de preparar. Unos camarones que saltearemos junto con el aroma y sabor del jengibre y el ajo.
Para esta receta, la original contiene ese ají cacho de cabra, picante. Si tenemos dificultad en encontrarlo, podemos sustituirlo por otros topos de guindillas o chiles picantes.
Un plato que podemos elabora con las hortalizas que más nos gusten. Como partimos de una receta china, vamos a emplear las que señalamos en ella. D espués las aderezaremos con una salsa muy especial. Algunos de sus ingredientes los encontrarem...
Para esta receta, podemos emplear cualquier tipo de setas, sean o no de temporada, ya que de cultivos tenemos varios tipos. Nosotros emplearemos dos de las más sabrosas, como son los rebozuelos (rossinyols) y los boletus (ceps). Las salte...
Creo que todo aquel que haya comido o cenado en un restaurante chino, no pidiese este arroz tres delicias, todo un clásico de la cocina china, por eso vamos a pasar un de las recetas más tradicionales.
Para esta receta, si la queremos elaborar en cualquier época del año, podemos emplear espinacas congeladas. Pero si seleccionamos espinacas frescas, el resultado será mucho mejor. Esta vez vamos a elaborarlas como se hacen en Cataluña. Una vez...
Una receta de la cocina oriental, totalmente vegetal, para incluirla en el recetario vegano. Muy colorida y con una diversidad de muchos sabores. Platos que se han puesto de moda como el ramen, aunque este puede incorporar carnes u otros ingredien...
En la cocina china, se emplea mucho el wok. Por su forma cónica, es perfecta para los salteados, ya que el calor se reparte mejor. Prepararemos un salteado, conuna mezcla de arroz con ver duras y salmón fresco.
Un excelente plato del recetario de la cocina japonesa, para aquellos que disfrutan de estos platos orientales. Emplearemos para su elaboración fideos ramen, como elemento principal que da el nombre a la receta, mezclados con el resto de ingredie...
Una excelente combinación de verduras con unas puntillas de calamar, tiernas y sabrosas. El bróquil podemos sustituirlo también por una coliflor, que también cortaremos en ramitos.
Otra especialidad de la cocina china, los camarones. Como generalmente se cocinan es empleando el wok, ya que la cocción, al ser un recipiente cónico y con altura, el calor se reparte mejor, ello nos permite realizar unos salteados perfectos.
Una receta de la cocina china en la que, entre otros ingredientes, emplearemos alga arame y espaguetis de arroz, todos ellos salteados con ese utensilio de cocina como es el wok.
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