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Continuamos dando ideas, para cocinar unas acelgas, para aquellos que no disfrutan demasiado de esta verdura. Esta vez las saltearemos con unos pimientos y una butifarra blanca. ¡Eh que cambiará el sabor!, claro que si.
Un arroz muy especial, en el que, una vez cocido, lo mezclaremos con unos higos y almendras salteadas.
Una manera muy típica de cocinar unas coles de Bruselas, por tierras polonesas. Una vez cocinas se saltean con mantequilla y luego las rociaremos con una mantequilla fundida, pan rallado y huevo duro picado.
Una elaboración de la cocina china, donde prepararemos unas almejas con una mezcla de ingredientes que les darán unos sabores, un poco picantes, pero muy sabrosos.
Como pronto van a llegar al mercado las alcachofas. Probaremos unas muy sabrosas, que se cosechan en Tudela. Las coceremos y rellenaremos con un preparado de cangrejos de río y verduras y con un coulís que haremos con unos pimientos del piquillo...
Como tenemos el precio de las angulas por las nubes y nos pueden apetecer. Para quitarnos el gusanillo, podemos disimular que son angulas, con unos tronquitos de mar, que los encontraréis en todos los supermercados. Eso sí, las cocinaremos como ...
Al parecer no empezamos bien la temporada de setas, debido a la sequía que hemos tenido, por lo que se retrasará la temporada. No obstante os pasaremos una receta de un trinxat en la que, además de las patatas y el tocino, le agregaremos las se...
Otra variante para elabora unas acelgas, para aquellos que no disfrutan demasiado de esta verdura. Primero, ya las coceremos con la cabeza de ajos entera. Después con esa cabeza, la exprimiremos, para sacar toda su pulpa. Con ella haremos una pre...
Un plato muy vegano, que vamos a elaborar con varias hortalizas, que podemos elegir a nuestro gusto. Muy sabroso.
Excelente postre que vamos a preparar, no apto para niños, pero si para los mayores que podemos disfrutarlo. Las freiremos en mantequilla. Las aromatizaremos con la canela y las coceremos brevemente con el zumo de naranja y lo remataremos añadie...
Para los que no les gustan demasiado esta verdura, disponemos de muchas recetas, que las hacen más sabrosas, por ejemplo la que vamos a detallara a continuación. Las combinaremos con unas patatas cortadas a dados, salteadas con cebolla y ajo. Ta...
Como vamos a empezar la temporada de setas, o si no, podemos emplear de cultivo, la aprovecharemos para hacer este magnífico plato de espinacas, setas y nueces.
Este plato tradicional de la cocina china, por su composición, podemos considerarlo como primer y segundo plato. Una receta en la que trabajaremos con el wok, donde saltearemos todos los ingredientes.
Unos espaguetis muy sencillos, fácil de elaborar. Una vez cocidos y bien escurridos, los saltearemos en una sartén donde hemos preparado un sofrito de ajo con hierbas aromáticas, por lo que conseguiremos unos sabores y aromas extraordinarios. ...
Un plato ideal donde combinamos la verdura con la legumbre. Como partimos con los garbanzos ya cocidos, este plato lo preparamos en pocos minutos y es muy económico. También se puede adornar con huevo duros troceado.
Un desayuno potente, de tenedor, como mandan los cánones. Como es la principal comida del día, tenemos que darle al cuerpo la energía necesaria. Hoy prepararemos un plato de arroz cocido y salteado, con un revuelto de huevos y unas salchichas d...
Para este plato podemos emplear setas de temporada, pero también podemos hacerlo con setas cultivadas. Claro está, las primeras son mucho más sabrosas.
Esta es una ensalada atípica, ya que vamos a combinar alimentos como el champiñón, la gamba y la cebolla, que culminaremos con una salsa muy sencilla. Tenemos la mezcla de mar y tierra, con sabores y texturas diferentes y muy agradables.
Partiendo de un excelente solomillo de cerdo, que cortaremos en medallones. Los saltaremos envueltos con las lonchas de tocino ahumado, rodeado por la col blanqueada y salteada, que nos aportará un contraste de sabores.
En el recetario chino es frecuente encontrarnos con muchas recetas de arroz, combinadas con otros ingredientes. Esta vez acompañaremos el arroz con un agridulce de verduras. Una agradable combinación de sabores.
Aprovecharemos cuando estemos en temporada de níscalos, para elaborar este plato verdaderamente de gourmet, porque aunque tengamos en conserva, pierden mucho su sabor original, por ello esta receta siempre la elaboraremos con níscalos frescos....
Aunque es una ensalada un poco cara, por el elevado precio de las angulas, vale la pena su preparación. Si queremos hacerla más económica, podemos sustituirlas por gulas, aunque no es lo mismo.
Los tacos, una de las comidas típicas de la cocina rápida mexicana. Se pueden rellenar de carne, vegetales o pescados, como los que vamos a redactar a continuación.
Buena ensalada, muy creativa, a base de un chutney que haremos con la piña, que después combinaremos con los frutos secos, las lechugas y los langostino, todo ello amenizado con una mayonesa de Módena.
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