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Para esta receta de pasta, elegiremos del tipo, tallarines, espaguetis, etc. La haremos un punto picante. La mezclaremos con un preparado de cebolleta, ajo y carne de cerdo adobada.
Un sencillo y sabroso arroz, al estilo catalán. Se distingue por la aportación de pasas de Corinto y piñones, y la aportación del sabor del pimiento verde. Los que siguen las normas veganas, encontrarán en este plato, una excelente rec...
Para esta receta vamos a emplear una de las amanitas comestibles, como son los gurumelos, que suelen encontrase por el sur de Extremadura y Andalucía, la amanita ponderosa. Las mezclaremos con taquitos de jamón .
Para elaborar este plato emplearemos el arroz tailandés o arroz jazmín, que es un arroz más largo, muy sabroso, con un parecido al basmati. Una excelente ensalada de la cocina tailandesa.
Este plato de espinacas a la catalana, es muy tradicional. La única variante que vamos a hacerle, es una copa de brandy, que emplearemos para macerar las pasas de Corinto.
Hoy propondremos una receta muy particular de la cocina peruana, un ají de atún, que, como comprobaremos los acompañaremos con otros ingredientes como patatas cocidas al vapor, aceitunas, arroz cocido y huevos duros.
El nombre de este arroz (ch aufa) viene del chino, que significa arroz frito. Una receta mezcla de la cocina china y la peruana, en a que salteamos un arroz cocido con el resto de los ingredientes.
Curiosa manera de preparar una buena pechuga de pollo, en este país sudamericano, mezclada con pimientos y una salsa muy aromatizada, que lleva perifollo, estragón, cebollino, escalonia y unas cuantas alcaparras. Nos proporcionarán una ...
Un entrante muy original. Haremos unos cucuruchos con unas lonchas de jamón que rellenaremos con unas verduritas salteadas.
Una receta ideal para emplearla como pato único, por los ingredientes que contiene, como el pollo y el arroz, aparte de las verduras, con una variedad de sabores y texturas que lo hacen muy agradable.
Una deliciosa tostada, que, dependiendo de las setas que empleemos, la haremos más o menos suculenta. Si no tenemos silvestres, podemos sustituirlas por setas de cultivo, que también nos resultará agradable.
Una receta más de pasta. Esta vez la haremos más colorida, ya que partiremos de espirales de colores, para que, una vez cocidas, las saltearemos con las tiras de pimientos asados, aromatizados con el orégano. Opcionalmente, podemos espo...
Hacía días que no damos recetas de platos populares chinos, como éste, un arroz cantonés. Ideal para vegetarianos.
La cocina china se distingue, en que trabajan mucho los salteados, utilizando el wok, una sartén cónica y alta, que nos permite calentar todo, utilizando también sus paredes. Esta vez haremos unas tiras de solomillo de buey que maceraremo...
De brochetas, comprobaremos que disponemos de infinidad de receta. Las tenemos mezcladas con sabores agridulces, carnes, pescados y mariscos, etc. etc. Las que vamos a presentar, llevarán nectarina y gamba, que acompañaremos con un arroz...
Este tipo de tomate, su origen viene de los países del sur de América. Son de gran tamaño y muy carnosos, de sabor extraordinario. Hoy los haremos rellenos con una ensaladilla rusa y huevo duro, servidos sobre un lecho de judías verdes...
Un excelente aperitivo, aprovechando que estamos en temporada de setas, para ir preparando el resto de platos, donde la mezcla de queso de cabra y unas deliciosas trompetas amarillas (camagrocs), obteniendo un conjunto de aromas y sabores espect...
Más otoñal no puede ser esta receta. El empleo de carne de caza, como un exquisito lomo de ciervo, junto con unas amanitas cesáreas, una de las setas más apreciadas, obtendremos un plato verdaderamente excepcional lleno de una variedad de sa...
Como parece ser que este año, la temporada de setas será buena, la aprovecharemos para acompañar una pasta fresca rellena de boletus, acompañada con las setas de temporada . Aunque si la preparamos fuera de temporada, emplearemos setas ...
Unas patatas a las que vamos a prepararlas, primero, cociéndolas enteras y sin pelar, para luego saltearlas junto con las cebolletas y la panceta, además de las setas, que como comprobaremos, hemos empleado de cultivo. Si las sustituimos p...
Si somos consumidores de la cocina china, este arroz es uno de los más clásicos. Una vez cocido lo saltearemos con las tiras de tortilla y jamón, además de los guisantes cocidos. Algunas personas lo aderezan con salsa de soja.
Hoy vamos a preparar un plato muy gustoso y sencillo, vamos a preparar Bulgur con solomillo de pavo. Nos dará el sabor y la ternura que nos ofrecen estos solomillos de pavo.Veréis que al ser Bulgur, no os van a pesar como sucede al arroz ya que ...
Este plato, si tenemos la suerte de poder recolectar setas de temporada y dependiendo de las variedades que encontremos, será más o menos más sabroso. No obstan te si queremos elaborarlo en cualquier época del año, tenemos setas de cul...
Una excelente mezcla, para aquellos que no disfrutan demasiado de las verduras, camuflando su sabor con los ingredientes que le añadimos, como las anchoas, el ajo y el pimiento rojo.
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