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Ensalada de lentejas con manzana

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Ensalada de lentejas con manzana:

Una divertida ensalada de lentejas, acompañadas de ingredientes, como las gambas y la manzana, aparte del resto de verduras, los cuales nos aportan una variedad de sabores que la hacen muy agradable.

Ensalada de lentejas con manzana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Ensalada de lentejas con manzana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de lentejas con manzana

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  1. Cortamos el tomate en rodajas finas y lo colocamos en el fondo de una fuente.
  2. Lo sazonamos y añadimos por encima las lentejas cocidas, las cuales saltearemos primero en una sartén con un poco de aceite.
  3. Salteamos las colas peladas de los langostinos, añadiéndole un poco de sal y perejil picado, en una sartén con un poco de aceite.
  4. Decoramos la ensalada con la manzana cortada en gajos, alrededor de las lentejas y las colas de los langostinos encima de éstas.
  5. En otra fuente, colocamos las hojas de escarola limpias y troceadas, las judías verdes cocidas y los aros de cebolleta.
  6. Finalmente aliñaremos las 2 ensaladas con aceite, vinagre y sal. Presentarlas en ambas fuentes.
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