Ensalada templada con salmón fresco
Como hacer Ensalada templada con salmón fresco:Magnífica ensalada, la que a continuación vamos a detallar. Emplearemos varios tipos de verduras, que siempre podemos hacerlas a nuestro gusto. Sobre ellas, colocaremos unos filetes de salmón fresco, que hemos tenido marinado durante cinco horas en el frigorífico, gratinándolas luego ligeramente, para cambiar el color.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada templada con salmón fresco
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- Para 4 personas
- Para la marinada:
- Para las verduras:
- Para decorar:
Como hacer Ensalada templada con salmón fresco
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- Pondremos a marinar el salmón en un recipiente con el zumo de limón, las gotas de vinagre, el aceite de oliva virgen, la sal y la pimienta blanca, reservándolo en el frigorífico, durante unas 5 horas.
- Colocaremos las verduras de la ensalada en forma decorativa, rociándolas con un poco de aceite de oliva y sal.
- Sacaremos el salmón de la marinada y lo colocaremos, cortado en filetes muy finos, sobre una bandeja de horno untada con mantequilla y lo gratinaremos en el horno precalentado, durante unos segundos, lo justo, para que se blanquee por ambos lados.
- Pondremos las lonchas de salmón encima de la ensalada, rociándolo todo con el aliño que hemos empleado para el marinado.
- Podemos decorar el plato opcionalmente, poniendo unos tomatitos cherry rojos y amarillos, quedará más decorativo.
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