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Un plato muy refrescante, donde rellenaremos unos aguacates con marisco, que primero maceraremos. Un conj unto de sabores y aromas que os encantará.
Para este poste emplearemos melones pequeños. Pero si veis la foto, ya se os hará la boca agua. Primero maceraremos el melón con el vino de Oporto, luego quemaremos el azúcar que le pondremos por encima y para rematar el postre colocaremos en ...
El boquerón, ese exquisito pescado, que podemos consumirlo, frito, rebozado o simplemente crudo, macerado. Hoy vamos a elaborar de la forma más tradicional, a la vinagreta. Los encontraremos en los excelentes chiringuitos que podemos encontrar ...
Este plato podemos consumirlo como segundo plato o simplemente como aperitivo acompañado de un buen vino blanco o una cervecita.
Un plato potente, montañero, de caza, de esa carne tan sabrosa y magra del rebeco. Estas carnes, como es normal, debemos someterla primero a buen marinado, envuelta de vegetales y con un buen vino tinto.
Hoy haremos unos boquerones, bien frescos, que marinaremos con una crema de aguacates, que les aportarán un toque de sabor diferente, pero muy agradable. Podemos consumirlos como aperitivo, acompañados de un buen Moriles o una cerveza bien...
El secreto de este estofado, es la maceración de la carne de jabalí, que la tendremos durante dos días, ya que este tipo de carnes son muy correosas, aunque eso sí, una vez guisadas son deliciosas, además como las cocinaremos con las castaña...
Hay un refrán que dice "de la mar el mero y de la tierra el cordero". Por ello vamos a elaborar esta receta tan sencilla, en la que primero maceraremos las costillas de cordero con el ajo, el perejil, el aceite de oliva y la sal. Quedan verdadera...
Excelente receta para disfrutar de unos buenos filetes de merluza, que marinaremos con una salsa a base de zumo de limón, mostaza, anchoas y aceite de oliva. Una exquisitez con la que podéis sorprender a vuestros invitados. Una manera muy sencil...
Un plato sencillo de elaborar. Muy sabroso. Debemos procurar que, cuando asemos el atún, poner la plancha muy caliente, nos debe quedar dorada por afuera y tierna por dentro, eso sí primero los marinaremos . Después podemos acompañarlo con un...
Partiremos de unas sardinas frescas, ya que tendrán más materia grasa, por lo que serán mucho más sabrosas. Las pondremos a marinar con una mezcla de cebolleta, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra, todo ello mejorará...
Una clásica manera de condimentar unas brochetas de ternera, que acompañaremos con un arroz salteado con la marinada de soja, que hemos empleado para la ternera.
Un postre sabroso y refrescante, aprovechando la temporada de esas frutas como el albaricoque y las cerezas, para su elaboración. Una explosión de sabores y colores que hará las delicias de vuestros invitados, después de una buena comilona.
Podemos hacer este delicioso postre en cualquier época del año. En la actualidad podemos disponer de fresas durante todo el año. La combinación de éstas con el helado de vainilla, nos dará una gratificante mezcla de sabores.
Elaboraremos este licor de almendras. La receta nos dará para unos 2 litros. Sencilla de elaborar, únicamente debemos tener paciencia y esperar el tiempo que indicamos, antes de consumirlo.
Antes solo podíamos hacer este delicioso postre cuando estábamos en temporada de fresas, pero con la globalización, disponemos de éstas todo el año. Lo extraordinario de esta receta, es la manera como maceraremos las fresas, al que ca...
Este original postre de frutas es una buena manera de finalizar una comida, junto con el turrón nouget, le da unos tropezones crujientes a la sopa. El nouget es un turrón francés de Montélimar, está hecho con miel, clara de huevo, azúc...
Un apetitoso bocadillo que haremos dejando macera una pechuga de pollo, sumándole la lechuga, el pepino y el tomate.
Bonita y sabrosa combinación que elaboraremos para cocinar unos entrantes, donde la maceración de los champiñones, nuestro ingrediente principal, es muy importante por el aporte de sabores y aromas que nos dará al plato, que combinado con unas...
Aunque no es temporada de cerezas, veréis como para estas fiestas suelen aparecer en los mercados. Si es así, no esperéis al verano para realizar este delicioso postre.
La sardina es el pescado azul ideal para dietas bajas en colesterol, si la consumismo tal cual, sin acompañamientos, por tener más grasa y con mas vitaminas que el pescado blanco. Lo más importante que sea fresca y cuando está en su mejor mo...
En Italia,en la zona de Venecia, acostumbran a elaborar unas sardinas en escabeche muy curiosa, ya que a éstas les agregan frutos secos, como los piñones y las uvas pasas, que le aportan unos sabores muy agradables. Por eso, vamos a pasaros esta...
No está demás saborear este delicioso filtro, muy delicado y exquisito, que lo consumiremos antes de las comidas, como si fuese un aperitivo . Aprovecharemos la fiesta de Haloween para su elaboración, eso sí, debemos hacerlo al menos 15 días...
Elaboraremos esta receta de pez espada o emperador, donde primero lo dejaremos marinar, en la receta hemos puesto 30 minutos en le nevera, pero si lo tenemos 1 hora, no pasa nada. Desde luego queda así muy sabroso.
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