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Aunque no estemos en temporada de seta, esta receta podemos hacerla igualmente, aprovechando que en el mercado encontramos setas de cultivo frescas o bien setas variadas congeladas.Nota: Depende del tipo de setas que empleemos, podemos cocerlas e...
Los ceviches son platos muy típico de los países sudamericanos. Generalmente se elaboran con pescados frescos.
En nuestros mercados no encontramos habitualmente esta carne, si no vamos a tiendas especializadas. Vale la pena elaborar esta receta pues las carnes de este animal y sobre todo el solomillo, es verdaderamente deliciosa. Como todas las carnes de c...
Como ya sabemos, los escabeches cuantos más días estén reposando, más sabrosos. Estas sardinas en escabeche las podemos degustar tanto como en un entrante, como en un segundo plato. Son deliciosas.
Unos buenos boquerones frescos, elaborados con esta receta, obtendremos un resultado muy sabroso, para deleitarnos nuestros paladares, como un aperitivo, acompañados con un buen vermut.Un consejo: No deben tocarse con nada metálico, si los ten...
Es interesante tener en la cocina, aceites aromatizados, que podemos elaborarlos de muchas maneras. Este, en concreto, emplearemos 5 hierbas aromáticas, muy interesante para aliñar ensaladas, o sencillamente, rociar pescados o carnes asadas.
El gyros es un plato que se elabora con carne de cerdo, acompañada con tomate y cebolla roja, enrollada con pan de pita, y con patatas fritas, muy típico de las tierras griegas. Se suelen servir en tenderetes de comida rápida.
Un plato sencillo y fresco. Las sardinas maceradas son exquisitas. Un perfecto entrante para seguir con un segundo plato más consistente.
Una manera típica de cocinar el conejo por esas tierras canarias. El detalle que tiene es el aporte de las pimienta picona, la misma que emplean, para elaborar el mojo picón, tan clásico. Eso hace que le demos un punto picante a la salsa que el...
Una receta muy sencilla de elaborar, en que la salsa que aportamos, le dará un toque de sabor que os agradará.
Si queréis disfrutar de una comida entre amigos o familiares os recomendamos hacer una fondue de carne, es una receta muy divertida por la manera que se come y muy rica.Comentar como os ha salido.
Podemos emplearla para aderezar ensaladas o como acompañamiento de carnes o pescados.
Delicioso licor, muy típico de Aragón, de la provincia de Teruel. Lo aprendí de un restaurant El Molino Viejo, situado en Burbágena. Es muy aromático y digestivo. Consumirlo en vasitos helados, no le añadiremos hielo, perdería su sabor ta...
Excelente entrante, en al que la sabrosa carne del rape le sumamos una exquisita vinagreta de aceitunas. Sorprenderéis a vuestros invitados con esta riquísima receta.
El romero tienes múltiples aplicaciones medicinales, en alcoholes para hacer fregas para los dolores, en infusiones, y también para tomar una copita, no es un licor fuerte y es muy agradable.
Un sencillo y delicioso postre, muy divertido con su cestita de naranja.
La carne de este pescado es muy sabrosa y podemos cocinarlo de diversas maneras. Esta receta de escabeche, aunque no es demasiada corriente, no por ello es menos exquisita, como todos los escabeches. Además el salmonete, dependiendo de la época ...
Un original tártar con una suculenta sopa de romesco muy refrescante.
Este plato podemos emplearlo como aperitivo o como primero. Quedan verdaderamente exquisitos, aparte de que al ser un pescado azul, es ideal para dietas bajas en colesterol.
Aunque no acostumbramos a comer hígado normalmente; lo tendríamos que tener en cuenta ya que nos aporta muchos beneficios para nuestra salud. Tiene un alto contenido en hierro, por lo cual va muy bien para los deportistas. También nos proporcio...
Esta receta es la que más sabrosa se obtiene en su elaboración, por obtener una textura más compacta, además del sabor que le aporta el vinagre. Podemos consumirlos como aperitivo o como entrantes, en estas fiestas navideñas. Además es un pe...
El atún, es uno de los pescados más nutritivos. En esta receta maceramos los filetes, aportándoles un sabor diferente al que normalmente los cocinamos. Su mejor temporada es de los meses de Marzo a Junio, aunque el resto del año, se pescan alg...
Nosotros también podemos hacer conserva de las aceitunas en casa, sólo tenemos que tener un poco de paciencia para no comerlas antes de tiempo por que amargarían.
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