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Para este postre, emplearemos las frutas que más nos apetezcan o que sean de temporada. También podemos prepararlo con fruta en almíbar, más rápido de preparar. Después la acompañaremos con unas bolas de helado de vainilla.
Un plato sencillo y barato. Unos muslos de pollo, que previamente maceraremos con el zumo de limón, aceite de oliva y perejil picado, para a continuación rebozarlos y freírlos, hasta que nos queden bien fritos.
Otra deliciosa receta de la cocina japonesa. Marinaremos el pollo y luego los rebozaremos y freiremos, para que nos quede crujiente por afuera.
Como sabemos que las carnes de caza mayor son muy correosas, generalmente se marinan, como es nuestro caso. Marinaremos el lomo, que acompañaremos con unas verduras de temporada salteadas. Como remate lo acom pañaremos con unas peras al vino ti...
Si preparáis este postre, aprovechando que ya tenemos melocotones, para mejorarlo, emplearemos un vino tinto, al menos que sea de crianza. Un postre muy típico en tierras aragonesas, cuyos melocotones son de una excelente calidad.
Uno de los platos tradicionales de la cocina italiana, donde partimos de un entrecot de buey, que una vez congelado, lo cortaremos en lonchas finas que a continuación maceraremos. Después de freírlas las acompañaremos con unas judías verdes y...
Como es costumbre en la cocina china, manjares sencillos los acostumbran a macerar para aportarles más sabor a carnes de diferentes animales. esta vez maceraremos unas pechugas de pollo.
En cuanto lleguen a nuestros mercados los higos frescos, podemos elaborar este delicioso postre, donde una vez macerados, los cubriremos con una crema de limón hecha con hel ado de vainilla y yogur de limón.
De hecho, lo que estamos presentando es un carpaccio de salmón, que como casi todos ellos,se ponen a marinar. este además como lo vamos a acompañar con una salsa de rábanos, que serviremos aparte, tenemos una combinación de sabores muy agrada...
Un postre bonito y muy sabroso, que haremos con unas rodajas de naranja y de plátano, rociadas con el whisky, unas gotas de limón y unos fideos de chocolate. ¿A que tiene que estar muy rico?.
La cocina india, como siempre, trabaja con una gran cantidad de especias, que hacen que ciertas elaboraciones sean muy ricas en sabores y aroma. Nuestra receta de hoy es la que haremos con unos muslos de pollo.
Las peras enanas o peras de san Juan, si este plato lo elaboramos en otra época del año, las podemos sustituir por otras pequeñas que podemos cortar en cuartos y sin pelarlas.
Para aquellos que os gusta la cocina japonesa, vamos a preparar unas tiras de salmón que marinaremos durante una hora en la nevera, con una salsa típica de este país.
Prepararemos el atún, que, una vez lo hemos cortado en cuatro rodajas, lo marinaremos con el zumo de pomelo, el laurel y los granos de pimienta negra. Después los asaremos al gusto. El marinado le aportará al atún un sabor muy agradable.
Para tener una agradable sobremesa con nuestros amigos y familiares, podemos ofrecer unos chupitos con este licor casero. Podemos consumirlo a temperatura ambiente, frío, teniendo la botella en la nevera o con cubitos de hielo. Para esta ela...
Si compramos carnes de ternera, procuraremos no cocinarlas el mismo día de la compra. La dejaremos tres o cuatro días en la zona cero de la nevera, quedará más reposada. Para esta receta primero prepararemos una marinada, procurando emplear un...
Bonito y exquisito postre que haremos con el melón y la piña, que maceraremos con el zumo de limón, el jengibre rallado, el azúcar y la menta fresca. Nos proporcionará un agradable sabor y aroma.
Aprovechemos que estamos en plena temporada de fresones, para prepararnos este exquisito postre, en el que maceraremos los fresones en un almíbar hecho con el vino blanco y el azúcar. Después para coronar los fresones, que pondremos en copas gr...
Ahora a principios de verano, solemos disfrutar de los primeros higos. Lo podemos aprovechar, para preparar este delicioso postre. Una vez pelados, los dejaremos macerar unos minutos en el marrasquino, ese licor de cerezas tan suave, y luego los a...
Para la carne de caza, es conveniente que antes la tengamos marinando con un buen vino tinto, junto con algunas verduras. Podemos emplear un vino del Valle del Jiloca, Castillo de Maluenda Garnacha Viñas Viejas 2009, nos dará un adobo perfec...
Un estilo diferente de preparar unas brochetas de pollo, primero porque cortaremos la pechuga de pollo en tiras, en vez de tacos. Después porque las maceraremos con los ingredientes señalados en la receta, para aportar sabor y aroma a la carne. ...
Curiosa manera de cocinar el pescado, que en nuestro caso, emplearemos pescadillas. Se dejan macerar con una mezcla de ajo, comino, pimienta y zumo de limón. Que ponemos usarlo como relleno o para embadurnarlos.
Plato tradicional de la cocina haitiana, donde la mezcla de carnes de cerdo con frutas tropicales, son muy comunes. Hoy combinaremos filetes de cerdo con piña, tanto en salsa como troceada y salteada.
Una receta muy tradicional de la cocina francesa, en la que partiendo de unos excelentes solomillos de cerdo. Inicialmente los marinaremos con las hierbas provenzales y el vino de Oporto, un mínimo de tres horas. Luego los guisaremos y haremos ...
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