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Para unos chupitos muy interesantes. Hemos preparado este licor de membrillo, macerando los trozos que le hemos cortado, sin pelar, macerándolos con el ron unos días. Después le añadiremos un almíbar, con ello rebajamos la graduación del lic...
Un plato realmente económico. Primero, partiremos de unas colas de gambas congeladas, que marinaremos y freiremos ligeramente. Después prepararemos una salsa de olivas y finalmente decoraremos el plato con unos mejillones en conserva. Fácil y b...
Decimos de coger las nueces para San Juan, porque la nuez está verde y puede cortarse con el cuchillo. Se emplea para hacer otros tipos de licores, por ejemplo, en el Val d'Aràn se hace un licor macerándolas con ron o brandy. En nuestro caso ...
Este licor casero, por su sabor sería parecido a un Amaretto, muy popular en tierras italianas. Ideal para un consumo responsable, en una sobremesa con nuestras amistades. No mezclarlo con hielo, le anularíamos parte de su agradable sabor. Si ...
Una ensalada con una variedad de sabores y texturas muy interesante. Como que aun tenemos escarolas en nuestros mercados, la prepararemos junto con unas sabrosas judías blancas cocidas, cebollas rosadas, zanahoria y el toque especial marino de lo...
Un plato muy agradable del recetario de la cocina china. Emplearemos pechuga de pollo, que combinaremos con el brócoli, las nueces y la cebolleta. Buena mezcla de sabores y texturas.
Este plato, también podemos emplear atún. Nostros vamos a marinar uno finos filetes de bonito, que combinaremos con el resto de ingredientes, pata tener una ensalada espectacular.
Hoy vamos a gastar poco dinero, para prepara un segundo plato con mucho sabor. Prepararemos unas alitas de pollo, que tendremos en adobo en la nevera durante uno o más días. después podemos asarlas en la plancha o en la barabacoa.
Podemos prepararnos este licor, cuya elaboración es muy sencilla, solo debemos esperar que transcurra el tiempo de maceración. También, una vez envasado, lo dejaremos reposar una semana más.
Esta receta, muy popular de la cocina salvadoreña, se emplea para acompañar otros platos o bien se sirven con las populares pupusas revueltas, que son unas tortas elaboradas con harina de maíz o de arroz, en las que se les han agregado frijoles...
Un plato muy tradicional de la cocina canaria. Primero tendremos los trozos de cabrito en un adobo, para que se impregnen de sabores. A continuación los guisaremos en una cazuela. Naturalmente, los acompañaremos con una papas arrugás, típicas ...
Prepararemos esta excelente carne, como la que es del cordero, primero tendremos una pierna de este animal, macerando 24 horas. después la guisaremos, a fuego suave, con los jugos de la maceración, un caldo de cubito y el vinagre. Después pasar...
La cocina tradicional china, acostumbra a tener muchas recetas, con la particularidad de ser agridulces. En nuestro caso, vamos a preparar unas alitas de pollo, que antes de asarlas en el horno, las hemos tenido marinando dos horas con una prepara...
Con unas buenas escalopas de buey, podemos elaborar esta receta, en la que apreciaremos, realmente, su agradable textura y sabor. Además, como las dejaremos macerar con una preparación de hierbas aromáticas, le añadiremos más sabor.
Un gazpacho, algo diferente. Hemos preparado una receta, por si somos un grupo grande, ya que normalmente se ofrece como entrante, al comienzo de alguna comida. Contiene muchas vitaminas y minerales, por los ingredientes con los que vamos a elabor...
Un plato muy tradicional, que podemos encontrarnos en nuestras islas Canarias. Se parte inicialmente, de marinar los trozos de cabrito, con una serie de hierbas aromá ticas y especias, para que su carne adquiera un sabor más peculiar. Después ...
Esta elaboración, podemos emplearla para añadirla a ensaladas, pues nos proporcionará un sabor muy diferente, por la potencia del arenque. Podemos emplear varios botes, ya que los conservaremos en la nevera.
Unas chuletas de cerdo muy diferentes, de la manera que normalmente cocinamos. Primero las marinaremos con una preparación con hojas de menta, vino, azúcar, sal y pimienta. Luego las asaremos en la barbacoa, regadas con los jugos de la maceraci...
Prepararemos la coliflor de una manera diferente. La consumiremos cruda, eso sí, la hemos tenido marinando con agua y vinagre. después la mezclaremos con el huevo duro y el pan rallado, que finalizaremos aliñándola con mantequilla caliente.
Si tenéis la suerte de viajar por tierras australianas, uno de sus platos tradicionales, están elaborados con carne de cocodrilo. Yo no la he probado nunca, pero dicen que es parecida a un pescado.
Una anchoa, si la preparamos bien, es uno de los entrantes más sabrosos, empleando, eso sí, un buen aceite de oliva. Las marinaremos primero con el zumo de limón, luego las rociaremos con el aceite de oliva y las espolvorearemos con el ajo, el ...
Encontraremos en los arenques el verdadero sabor del mar. Como los compraremos ahumados, tendremos todavía más agradable su sabor. Los dejaremos macerar con el zumo de limón, por ello los prepararemos el día anterior.
No se si este año si será bueno, para encontrar esta seta, tan exquisita, como es el boletus (seta de calabaza, cep). Como lo podemos consumir bien crudo o guisado, haremos un carpaccio con él. Para ello los congelaremos primero, para luego cor...
Aprovechando la temporada de caza de este animal, podemos saborear sus carnes, pero esta vez, la picaremos toda junto con el tocino ibérico y los dientes de ajo, dejando macerar la mezcla durante tres horas, en el vino tinto, la sal y el pimentó...
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