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Los dietistas nos recomiendan que al menos una comida a la semana sea a base de pasta. Por ello,vamos a pasar una recet en la que emplearemos unas cintas combinadas con gambas y unos espárragos trigueros. Un plato con vaireda d de sabores.
Uno de los platos más populares de la cocina china son los won ton, que son unos paquetitos que pueden rellenarse con diferentes ingredientes, sean vegetales, de carnes o de pescados. Los que haremos hoy, serán al vapor, con el relleno detalla...
La trufa, siempre incorpora a cualquier plato que elaboremos, su agradable aroma y sabor, por ello vamos a preparar un risotto, empleando este hongo, que se vende ya preparado, además de unos espárragos trigueros y un sofrito de cebolla ...
Una arroz muy vegano, en el que emplearemos para su elaboración, guisantes, palmitos y pasas de Corinto, que nos aportará un punto dulzón al arroz, un contraste de sabores.
La elaboración de este arroz es similar, al de las paellas, aunque éste lo haremos en una cazuela. Aparte del sofrito tradicional, lo haremos con guisantes frescos y sardinas, aportando también el sabor de un alioli.
Esta vez vamos a preparar otro plato de pasta, empleando las hélices, que, una vez cocidas, las mezclaremos con un salsa que haremos con las espinacas y los mejillones, que hemos freído con la cebolleta, la cebolla y la panceta, aromatizadas con...
Otra receta de cómo podemos preparar unos tallarines. Muy especiales, ya que los combinaremos con las gambas y las naranjas, además de una salsa elaborada con la cebolla, la nata, el vermut y el coñac, aromatizado con el estragón y un punto pi...
Hoy el segundo plato ya lo tenía decidido pero el primero... Hummmmm, tenía que pensar...he mirado que tenía en mi nevera y he confeccionado esta receta, sencilla, rápida y muy buena; os la explico.
El que en la lista de ingredientes pongamos pasta precocida, quiere decir que primero los coceremos como siempre en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. después los rellenaremos con los ingredientes que más nos apetezcan. Hoy los hare...
Vamos a preparar un risotto muy marinero, en el que coceremos el arroz en un fumet de pescado, al que incorporaremos el pulpo y las alcachofas, también aromatizado con el laurel, el cilantro, el cebollino y la albahaca, que aporta mucho aroma. ...
Lasañas, podemos hacerlas de mil maneras, empleando los ingredientes que más nos apetezcan. Vamos a hacerlas, alternando capas de una salsa de carne picada de ternera, berenjenas y salsa bechamel, que acabaremos en el horno cubiertas de queso ra...
Ya que tenemos habas en los mercados, preparemos un combinado con el arroz. Primero las saltearemos con el jamón y el bacón, dejándolas cocer luego unos minutos, para a continuación incorporar el arroz y acabar el plato. Una buena combinación...
Otro plato de pasta, en la que esta vez emplearemos cintas. Como podemos combinarlas de muchas maneras, hoy lo haremos con una salsa en la que emplearemos carne de conejo, además del resto de los ingredientes, aromatizada con la salvia y el romer...
Hoy pasaremos una receta de un arroz marinero, sencillo y sabroso, como nos los hacían algunas de nuestras abuelas. Emplearemos el sabor del rape y de los mejillones, naturalmente cocinados con un clásico sofrito, aromatizado con el laurel y las...
Otro plato de pasta, en la que emplearemos los espaguetis. Una vez los hayamos cocido, los mezclaremos con una escalivada que haremos con los pimientos rojos, la cebolla y la berenjena, que nos aportarán un excelente sabor.
Las calzone, son como unas grades empanadillas, empleando la misma pasta que la que empleamos para las pizzas, cuyo relleno puede ser con cualquier ingrediente. Hoy haremos unas totalmente vegetales.
Los tortelloni es una pasta parecida a los tortellini, aunque son más grandes. Siempre son rellenos. Los podemos encontrar en tiendas especializadas en pasta fresca. Hoy vamos a preparar unos que los cocinaremos combinados con el calabacín.
Un plato ideal para dietas bajas en calorías. Partiremos de un arroz integral, al que, una vez cocido lo mezclaremos con unas verduras también cocidas.
Un plato sencillo y barato, con una bonita presentación. Lo haremos con arroz y unas espinacas, que colocaremos en el interior de la corona de arroz, espolvoreándolo con el queso rallado.
Un arroz típico de la cocina hindú, en el coceremos el arroz, que previamente hemos tostado un poco, para luego mezclarlo con el curry y las pasas de Corinto. sencillo, pero muy agradable y digestivo.
Un plato muy característico de la cocina murciana, sencillo y bastante económico. Lo haremos con carne magra de cerdo, con arroz, pimientos y tomate, además de un majado de ajos fritos, pimienta, azafrán y perejil. Un arroz que acabaremos en e...
Otra magnífica combinación de un plato de pasta, como los espaguetis, con unas tallarinas. Suelen aparecer en los mercados, cuando se acercan fiestas importantes, pero aportan un agradable sabor marinero.
Como disponemos de alcachofas, vamos a preparar unos fideos a la cazuela, en la que también incorporaremos costilla de cerdo y salchichas del país y su correspondiente sofrito de cebolla, ajo y tomate. También haremos un truco, que será el d...
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