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Un plato muy sencillo, aunque si tenemos un poco de gracia, podemos presentarlo de manera vistosa. Una vez hemos acabado la elaboración, podemos servirlo en moldes de aro individuales, para darles forma cilíndrica, decorándolo como más...
Excelente plato de arroz, que vamos a cocerlo en dos fases. Primero haremos un caldo de pescado, que emplearemos para cocer el arroz. También prepararemos el bacalao seco, con la curiosidad, de que, aunque es seco, primero lo asaremos, para...
Hay fabricantes de pasta, que han tenido una idea muy brillante, la pasta fresca rellena, ya elaborada, que con tan solo un par de minutos ya la tenemos cocida. Esta vez vamos a preparar unos triángulos rellenos de alcachofa y jamón serrano, q...
Unos excelentes raviolis que encontraremos en el mercado, que tan solo tenemos que cocerlos brevemente. Después los cubriremos con una crema de queso acompañaremos con unos trocitos de pera y nueces. Una mezcla de sabores y texturas muy ...
El arroz es uno de los cereales más importantes para la humanidad. Cuantas hambrunas ha solucionado. Es un cereal que tiene muchas propiedades, ya que absorbe los sabores que le aportemos. Podemos emplearlo para una dieta de régimen o para cualq...
El arroz es uno de los cereales, considerado como alimento básico en muchas zonas de nuestro planeta. Está en segundo lugar, por detrás del maíz y por delante del trigo. Cuantas hambrunas ha solucionado. Vamos a preparar un arroz con una serie...
Prepararemos este arroz al estilo genovés, en el que coceremos el arroz en un caldo de pollo, junto con el sofrito de cebolla y unos champiñones. Terminaremos el arroz, añadiendo, ya fuera del fuego la mezcla de queso y albahaca.
Se le ha dado un sorprendente nombre a esta receta de pasta, por su colorido, ya que emplearemos nidos de pasta, uno de cintas al huevo y el otro de cintas a las espinacas, después las cocinaremos con setas del tiempo, aunque como tenemos de cult...
Una receta más en la que emplearemos unos espaguetis. El proceso suele ser el mismo, primero se cuece la pasta y luego la mezclamos con la preparación que expresamente hagamos, para este plato.
Un plato muy popular, estos fideos con carne. Normalmente lo definimos como fideos a la cazuela. En cuanto a carnes, se suelen emplear costilla de cerdo, también con butifarra cruda. Nosotros emplearemos carne de añojo y jamón serrano, comple...
Esta paella, le han dado el nombre de señorito. Viene dado por la traducción del valenciano "senyoret". Debido a que todo el marisco que emplearemos irá sin cáscaras ni valvas, para no ensuciarse las manos. Tenemos otra paella muy similar co...
Una manera muy sencilla de preparar unos espaguetis. Una vez los hemos cocido y escurrido, les añadiremos un sofrito de cebolla y panceta. Después fundiremos unas lonchas de queso, mezclándolo con delicadeza.
Este arroz no vamos a cocinarlo en una paellera. Lo haremos en una cacerola. Un plato del recetario de la cocina portuguesa. Como mariscos, solo emplearemos gambas, cigalas y mejillones. Como comprobaremos en la receta, las gambas y las cigalas, l...
Uno de los platos de pasta, más tradicionales de la cocina italiana. Como siempre comentamos, la pasta podemos combinarla con cualquier tipo de salsas, como por ejemplo estos espaguetis que mezclaremos, una vez cocidos, con una excelente salsa bo...
Creo que todo aquel que haya comido o cenado en un restaurante chino, no pidiese este arroz tres delicias, todo un clásico de la cocina china, por eso vamos a pasar un de las recetas más tradicionales.
Como podemos comprobar en las recetas que se elaboran en los países islámicos, las carnes que suelen emplearse, menos las de cerdo, todas las demás. Vamos a preparar un arroz con carne picada de ternera, cocido además con un caldo de carne y q...
Como podemos comprobar, siempre que empleemos agua en nuestros guisos, empleamos mineral, ya que de esta manera, no añadimos sabores desagradables del agua que sale de nuestros grifos. Prepararemos esta vez, un plato de tallarines con gambas, a l...
Aunque titulemos la receta como de arroz y champiñones, los guisaremos con un sofrito de tomate, cebolla y ajo, además de los guisantes, que si son de temporada, mucho mejor. También para darle más sabor, le agregaremos tocino ahumado.
Como que la carne de cordero tiene mucho sabor, aprovecharemos partes, mucho más económicas, como es la del cuello, para preparar un sabroso arroz, muy aromatizado con los ajos, cocido todo con un caldo de ave.
Como que disponemos de robot de cocina, prepararemos esta ensalada, en la que, como pasta hemos empleado macarrones, pero podemos cambiarla por otro tipo de pasta. También podemos sustituir la trucha por salmón fresco. Tanto el proceso de la p...
Como que con todo tipo de pastas, podemos cocinarlas, mezclándolas con los ingredientes más variados, vamos a elaborar unos tallarines a los que añadiremos un a salsa hecha con atún, anchoas, tomate y aceitunas negras sin hueso.
El arroz y las patatas, son los principales alimentos que han salvado la hambruna de millones de habitantes de nuestro planeta. Por ello, encontraremos infinidad de recetas con dichos alimentos. Por ejemplo, este arroz, de la clase basmati, ya de ...
Si nos seguís en esta web, comprobaréis que estamos pasando recetas de muchos países del mundo. Esta vez vamos a preparar un arroz, cuya receta es de origen liberiano. Un arroz que guisaremos con pollo, además de otros ingredientes y con...
Un plato de arroz muy popular al que se le agrega, además del sofrito y las especias, unas lentejas que ya hemos cocido o comprado cocidas. Muy aromatizado con el comino y el laurel.
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