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Una receta ideal, para cuando nos llegan los calores veraniegos, aunque también podemos disfrutarlo todo el año. Tiene dos fase, la primera, una vez hecha la mezcla de carnes, la hornearemos, bien envuelta y apretada, formando un cilindro, con p...
Otra variante de tortilla, y con esta, es la enésima que podemos elaborar. Esta vez le añadiremos la rúcula, dándole un sabor diferente, muy agradable.
Una tortilla con mucho sabor. Mezclaremos los huevos batidos con el queso, la nata y las nueces picadas. Debemos tener cuidado en darle la vuelta a la tortilla. En el mercado tenemos sartenes dobles, precisamente para la elaboración de las tortil...
Las tortillas, cuantas veces nos han sacado de un apuro, claro está, siempre que dispongamos de huevos. El resto, podemos añadir lo que más nos apetezca. Esta vez haremos una tortilla en la que le introduciremos trocitos de anchoa. Después la ...
Como disponemos de microondas, prepararemos estas tostas, cocinando los huevos revueltos con el bacon. Después los cubriremos con los ahumados.
Un buen contraste de texturas y sabores. Una tarta, que una vez hecha la masa, la rellenaremos con la cebolla que hemos cocido previamente, mezclada con el arroz, los huevos batidos y las almendras fileteadas, acabada la tarta en el horno.
Una manera diferente de disfrutar una pizza, aunque se llame calzone. La masa es la misma que empleamos para hacer las primeras. La calzone es como una empanadilla muy grande, que podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos apetezc...
Si no estamos aun en temporada, podemos emplear setas de cultivo, como shiitake, champiñón o portobello. Pero si estamos en ella, procuraremos emplear las más sabrosas, como el níscalo, boletus, etc.
Una excelente tarta de cebolla. La dificultad, bueno, más que dificultad la paciencia que debemos tener para freír la cebolla. Cuanto más lenta hagamos la cocción, aunque estemos más tiempo, mucho mejor, así nos quedará tierna y transparent...
Esta tortilla nos la podemos inventar, como todas ellas. Emplearemos como verduras en esta ocasión, patata, pimiento rojo y verde, calabacín , berenjena y ajo. Pero podemos emplear las que mas tengamos a mano, incluso poner alguna seta de cultiv...
Un entrante con mucho colorido y sabor, ideal para menús veraniegos, que siempre nos apetecen alimentos refrescantes, y si son saludables, mucho mejor. Partiremos de unas piñas tropicales, que una vez abiertas por la mitad, retiraremos la pulpa,...
Vamos a preparar unos sushi, de dos tipos, uno poniendo aguacate y el otro con salmón fresco, bien limpio de espinas y de pieles.
Con unas gambas peladas y los huevos, haremos una sabrosa tortilla para dos personas, muy sencilla de laborar. Además, a veces guardamos en el congelador, gambas que ya se venden peladas y no sabemos que hacer, y de una forma rápida, tenemos est...
Una deliciosa manera de consumir un huevo. Primero separaremos las yemas de las claras. Esta últimas las batiremos y mezclaremos con un quesito, que pondremos en tarrinas individuales, poniendo en el centro las yemas, espolvoreándolas con el que...
Como que vamos a elaborar este sushi con atún claro, lo guardaremos en el congelador, durante una hora, para evitar problemas de salud. Además nos será más fácil el cortarlo.
Una receta más, muy tradicional, de la cocina mexicana. Se tratan de unas tortitas de harina de maíz, que rellenaremos con las preparaciones que detallaremos en la receta, a base de chorizo, frijol, lechuga, chile y queso, además de una salsa d...
Para los que os encantan las gelatinas, vamos a preparar un aspì c, en el que emplearemos el agradable sabor del rape y los langostinos, además del extraordinario aroma y sabor de la trufa.
Buena combinación. Guisaremos unas pechugas de pollo, que luego las dividiremos en dos partes, cortadas a lo largo por la mitad. Después las pondremos sobre unas rebanadas de pan tostado y encima de ellas un huevo frito, salseado con la salsa qu...
Deliciosa mousse que vamos a elaborar, en el que emplearemos salmón ahumado, que lo batiremos junto con las yemas de huevo y la nata líquida. Después lo aromatizaremos con a ralladura de limón y un poco de coñac.
Este tipo de pasteles, siempre son muy agradables, para presentarlos como entrantes. Pueden ser más o menos baratos, dependerá del dinero que nos queramos gastar en el pescado. En nuestra receta, hemos empleado rape y merluza, pero podemos emple...
Creo que este entrante, tendrá muchos admiradores. Unos huevos que haremos al horno, acompañados del jamón serrano y unos guisantes cocidos, que remataremos con una mantequilla negra, ésta la obtendremos calentado la mantequilla a la que añad...
Como disponemos de un microondas, prepararemos estos flanes de jamón, aunque no emplearemos flaneras, lo haremos con boles individuales, que forraremos con papel film, para verter en su interior, la elaboración de huevos, queso y jamón York. De...
Un entrante muy agradable, el que haremos a base de calabacín. Una vez cocido, lo aplastaremos y mezclaremos con el queso, los huevos, el perejil y el ajo. Después haremos unos flanes individuales al baño María.
Prepararemos esta receta, una mezcla de mar y montaña, con unas hojas de lechuga, que escaldaremos para que tengan más flexibilidad, de esta manera podemos rellenarlas y enrollarlas con un preparado de setas y gambas. Después las cubriremos con...
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