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Buena combinación. Mezclaremos el sabor del guacamole con la excelencia del bacalao. El cocido que le hacemos al bacalao, es para templarlo, dándole un punto de dureza, así es má s fácil hacerlos en láminas.
Esta cuajada, no tiene nada que ver con las que conocemos y hacemos de forma tradicional. Esta vez la haremos a base de puerros y la acompañaremos con las gambas.
Un excelente entrante el que vamos a elaborar, partiendo de un hígado fresco de pato, para el foie-gras, al que añadiremos especias variadas, con el contraste del dulzor del azúcar, por ello lo denominamos agridulce.
Excelente empanada. En nuestro país tenemos la suerte de tener una gran variedad de éstas. Hoy vamos a hacerla s con un relleno variado, con butifarra, espinacas y manzana.
Si queréis deleitaros con un excelente entrante y sencillo de preparar, probad con preparar estos dátiles que rellenaremos con esta preparación de queso de cabra, ajo y perejil . Una gran mezcla de sabores.
Como de tortillas, hemos hecho infinidad de recetas, nos faltaba esta. Una tortilla a base de boniatos, cebolla, ajo, perejil y chiles jalapeños. Muy original, que suelen hacer por tierras mexicanas.
Curiosa manera de preparar unos tomates, que rellenaremos con unos huevos escalfados, sazonados con el curry.
Como que los ingredientes que vamos a emplear, podemos disponer de ellos todo el año, vamos a preparar este delicioso plato con dos composiciones, por un lado una crema de espinacas y por el otro una mousse de espárragos. Además tendremos una p...
Un entrante digno de un buen gourmet. Ideal para presentarlo en un menú festivo, como que pronto vamos a tener encima las fiestas navideñas, debemos empezar a elaborarlos. Haremos esta vez una mousse en la que emplearemos cangrejos de río, que ...
Como que de las albóndigas, podemos escribir un libro, ya que las podemos hacer con diferentes ingredientes, de todo tipo. Hoy haremos unas muy ricas, hechas con pan, jamón, huevos y quesos. Después las guisaremos, para añadirles más sabor. ...
Últimamente se está poniendo muy de moda este producto, como es el aguacate. Podemos hacer infinidad de combinaciones con él. Esta vez lo combinaremos, como ingredientes principales con gambas y alcaparras.
Estas chapatas, no son las que tradicionalmente conocemos, que son las de pan. Los mexicanos las denominan así, pero son unas tortitas, hechas a base de maíz. Cuando las tengamos hechas, las rellenaremos con las verduras que más nos apetezcan, ...
Uno de los pasteles de pescado, más suaves y sabrosos, que podemos hacer. Emplearemos la merluza cocida, que la hemos cocido con agua mineral, para no añadir malos sabores, el laurel, el ajo y un chorrito de aceite. Luego lo mezclaremos con los ...
Fácil de preparar, estas sorpresas de jamón serrano. Rellenaremos las lonchas con ciruelas pasas, a las que eliminaremos el hueso y a estas con una aceituna rellena de pimiento, que acaremos en el horno.
Una cuajada diferente, es la que elaboran en la cocina china, partiendo del tofu, que está hecho con soja y que cocinaremos con el resto de ingredientes, abajo señalados.
Un entrante con mucho colorido y sabor, ideal para presentarlo en alguno de los menús que tenemos que empezar a mirar,para estas festas navideñas, que está al caer.
Tortilla muy original, muy diferente a las que tradicionalmente las hacemos. Esta vez la haremos con apio, queso harina y nata líquida. Muy exquista.
Vamos a preparar unos bocaditos, que nos pueden servir como entrantes o como aperitivos, recepciones etc. Los haremos con pasta de pizza, que rellenaremos con tomate frito, queso y rodajas de tomate. Después los espolvorearemos con queso rallad...
Unos huevos sensacionales, los haremos en el horno, sobre una base de crema de espárragos muy exquisita. Un plato que tiene poca complicación y es bastante económico.
Un plato sencillo y rápido de preparar. Solo tenemos que cocer los huevos, partirlos por la mitad. Después ls rellenaremos y bañaremos con una salsa, para acabarlos en el horno.
Las empanadillas, son a veces la solución, para un buen entrante. Podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos apetezcan, de carnes, vegetales , de mariscos, dulces o saladas. Hoy las haremos con las espinacas como ingrediente principal,...
Si empleamos los pescados recomendados, como la merluza, el lenguado, el rape,etc. nos saldrá un timbal realmente exquisito. Después, acompañado con una salsa de cangrejos de mar, tendremos un entrante digno del mejor gourmet. Lo podemos acompa...
Un lato sencillo de preparar y muy agradable, ya que haremos unos aguacates en el horno, rellenos con una preparación de jamón, huevos duros, pan rallado, leche y mostaza.
Como que trompetas amarillas secas, podemos encontrarlas todo el año en el mercado, podemos aprovecharlo, para hacer este exquisito plato. Que si estamos en temporada como la de este año, podemos emplear setas frescas. No obstante secas, tampo...
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