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Normalmente empleo medio kg. de caracoles por persona, cuando pensamos en servirlos como segundo plato, así podemos repetir. Esta la vez los serviremos como aperitivo y los haremos al estilo mallorquín, además del clásico sofrito de tomate y c...
Unas croquetas muy originales, vamos a elaborarlas, partiendo de un foie fresco, al que lo cortaremos en dados y los mezclaremos con una salsa roux, que dejaremos endurecer en la nevera. Luego la cortaremos en dados y los freiremos ligeramente. ...
Los aguacates, últimamente se ha disparado su consumo, mundialmente, por las grandes propiedades que tienen, ideales para nuestra salud. Podemos prepararlos de muchas maneras, todas ellas muy sabrosas.
El zarangollo es un plato muy popular, en el que en muchas poblaciones de nuestro país, los hacen de diversas maneras. Es un revuelto de huevos, con diferentes verduras. La receta que vamos a redactar se hace en tierras murcianas.
Si queremos quedar como unos buenos gourmets, podemos elaborar este vistoso y delicioso plato.Aquí mezclaremos dos sabores muy diferente, el tomate por un lado y el queso por el otro, alternándolos con capas, las primeras más finas que las segu...
Unas deliciosas conchas, que prepararemos como entrantes. Las rellenaremos con una elaboración hecha con pescados desmenuzados y cebolla, aromatizado con el jerez y acabadas en el horno, para gratinarlas cubiertas con el queso rallado.
El hummus es muy tradicional, sobre todo en los países del Oriente Medio, que básicamente su elaboración es muy similar. El principal ingrediente son los garbanzos cocidos, que un a vez los hemos hecho puré los mezclamos con otros, para aporta...
La receta la hemos hecho para una persona. O sea que ya sabéis, multiplicarlo por el número de personas que quieran disfrutar de un buen almuerzo, de los de cuchillo y tenedor.
Como que las empanadas, podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos apetezcan, sean vegetales, de carnes o de pescados y mariscos, vamos a preparar una en la que vamos a rellenarla con sofrito de cebolla, atún en aceite, pimiento morró...
Un plato que podemos elaborar con diferentes rellenos, sean dulces o salados, con ingredientes como verduras, carnes, pescados, etc. Son fáciles de preparar y bastante económicas, dependiendo del ingrediente.
Estamos acostumbrados a que las lionesas, cuando las hacemos, siempre son dulces. Esta vez, para llevar la contraria, vamos a rellenarlas con salmón ahumado y así, en lugar de ofrecerlas como postres, las consumiremos como aperitivo.
Un entrante muy exquisito, mezcla de mar y montaña, en el que para su elaboración emplearemos el bonito y el jamón serrano, que nos dará un contraste de sabores muy agradables.
Un segundo plato sencillo, que si lo acompañamos con un buen pan, tendremos una combinación mejor. Haremos un revuelto con los huevos, las salchichas y la cebolla, aromatizado con unas hierbas aromáticas, como el perejil o la albahaca.
Para este entrante, emplearemos un tipo de plátano con carne más dura, como son los machos. Esto nos permitirá cortaremos finos, para luego poder freírlos y no se rompan. Los acompañaremos con un salsa de queso muy sabrosa. Los podemos tomar ...
Para preparar este pastel de cangrejo, es bastante sencillo y económico, ya que esta vez lo haremos con palitos de cangrejos, ello representa que los podemos elaborar cualquier día del año, pues lo encontramos en cualquier mercado.
Este excelente batido a base de calabaza, mango, zanahoria y leche, podemos consumirlo tanto como entrante o como desayuno, si eliminamos los cubitos de hielo. Muy saludable para nuestra salud, por el gran aporte de vitaminas y minerales.
Podemos emplear masa de hojaldre congelada, ahorrándonos el tiempo de la elaboración de ésta. No obstante, con nuestra elaboración, sabemos que ingredientes empleamos. También el tiempo del pimiento asado, podemos sustituirlo por uno en conse...
Un sencillo plato, muy sabroso, en el que escalfaremos los huevos, en una elaboración a base de tocino, cebolla, puerro, ajo y zanahoria, aromatizada con el tomillo, el laurel y el perejil y cocido todo con el vino tinto. Formaremos el nido pon...
Un entrante muy sabroso, que podemos incluir en alguno de nuestros menús, para estas fiestas. Sencillo de preparar y bastante asequible.
Unos pinchitos, para dar ideas de cara a alguna presentación, para estas fiestas navideñas. Además de originales son muy sabrosos. Podemos combinarlos con muchos ingredientes,al gusto de cada uno.
Hoy prepararemos un pastel sueco de salmón frío. Lo podemos dejar preparado en el congelador y sacar y decorarlo cuando lo tengamos que utilizar.
Pues como no me gusta tirar los alimentos; tenía unos cuantos tomates Monte Rosa; que por cierto, están buenísimos; y ya estaban muy maduros, he pensado de hacer el revoltillo que me hacía mi madre cuando era pequeña. La verdad, es que lo he ...
Un sabroso entrante, sencillo de elaborar y bastante económico, ideal para considerarlo como un entrante, que podemos acompañarlo con pan tostado. Empldearemos atún en aceite que compraremos enlatado, que mezclaremos con los huevos y la harina....
Un plato muy sencillo y que, aparte de su agradable sabor, por el contenido del relleno y la cobertura de mayonesa. Tiene una bonita presentación.
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