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Tal como nos ha comentado nuestra amiga Montse, esta tortilla la hacía su abuela para acompañar un guiso de bacalao, patatas y guisantes, poniéndola encima de este y se elaboraba de la manera que a continuación detallaremos.
La rúsula blanca es una seta que acostumbramos a encontrar en nuestros bosques, suelen ser de buen tamaño y muy sabrosa . Una variedad solemos encontrarla en la isla de Menorca. Haremos una suculenta tortilla, para dos personas con estas ...
Otro plato refrescante, que podemos preparar en días calurosos. El pescado podemos seleccionar el que más nos apetezca. También podemos añadirle marisco, como gambas o langostinos cocidos y pelados, cortados a trozos.
Unas empanadillas muy suaves y sabrosas. Fáciles de preparar y muy económicas. Partiremos de pasta de hojaldre que compraremos en el supermercado, y las rellenare mos con un sofrito de cebolla y calabacín.
Una pizza muy diferente, ya que, como base no vamos a emplear las clásicas de harina. Esta vez lo haremos con un puré de patata, terminando la pizza con el resto de ingredientes que normalmente empleamos para elaborar una pizza.
Unas empanadillas totalmente caseras, ya que incluso nos haremos las obleas. Si queremos ahorrar tiempo, podemos comprarlas hechas, pero es una manera de obtener unas empanadillas sabiendo que no contienen conservante alguno.
Este tipo de pasteles de carne, se pueden emplear aquellas que más nos apetezcan. Nosotros vamos a emplear pollo, cerdo y bacon, además de los huevos. Un plato ideal para días calurosos para presentarlo como fiambres.
Las empanadillas a veces nos proporcionan la solución de una comida. Podemos emplearlas como aperitivos o como segundo plato. También, si las hacemos dulces, como postres.
Un clásico entrante, el melón con jamón. Para que nos sea más económico emplearemos del país, pero si ponemos un buen jamón de bellota, muc ho mejor.
Una receta muy sencilla y sabrosa, mezcla de dulce y salado. El dulzor nos lo aportará el plátano y el salado el jamón, todos ellos sobre una cuna de espinacas. Buena mezcla de sabores.
Siempre que vayamos a preparar unos champiñones rellenos con cualquier ingrediente que nos apetezca, los compraremos bien grandes, para poder sacarles un buen rendimiento. Esta vez los rellenaremos con una mezcla de jamón York, pimiento mo...
Las judías verdes suelen llamarlas en los países sudamericanos, porotos y más nombres. Con ellos prepararemos una tortilla, a la que además de los huevos, le añadiremos cebolla, perejil y un poco de leche.
Si vais por Mallorca, no dejéis de saborear estas deliciosas croquetas de sobrasada. Sorprendentes y diferentes al resto de croquetas.
Esta crema podemos prepararla para hacer canapés o en tostadas. Simplemente mezclaremos unas sardinas en aceite que compraremos en conserva, con el tomate y la mantequilla.
Esta vez prepararemos una tortilla de forma diferente. Generalmente este tipo de tortilla la hacemos a la francesa, a la que le hemos añadido el queso. Una vez hemos batido las yemas con el queso, le incorporaremos las claras montadas a pun...
Una manera diferente de saborear una buena tortilla de patata con cebolla. Una vez hemos terminado de cocinar la tortilla, prepararemos una salsa azafranada aparte, donde acabaremos la tortilla cortada a cuartos, para que se empapen con esta...
Para esta receta podemos emplear espinacas frescas de temporada, pero como que disponemos durante todo el año de ellas, vamos a emplear unas congeladas. Una vez que las hayamos cocido, debemos escurrirlas muy bien, presionándolas con el do...
Para preparar estos sabrosos champiñones, procuraremos seleccionar los más grandes que encontremos, para sacarles un mejor rendimiento. Una vez les hemos retirado los troncos, los rellenaremos con una preparación de carne picada, aj...
Esta tortilla tiene su origen en ese lugar tan precioso como es Mont St. Michel. Tiene una manera muy curiosa de cómo se elabora. Primero se baten por separado las yemas con la nata y luego las claras, sin llegar al punto de nieve. Luego se...
Un aperitivo con mucho sabor, el que nos proporcionará la salsa que haremos con el queso roquefort. Después de lavar bien y rasparlas, las zanahorias, las cortaremos en bastones, que emplearemos para untarlos con la salsa.
Un excelente plato de huevos que cocinaremos en el horno, para luego añadirles una sabrosa salsa chilindrón, elaborada con pimiento, tomate, cebolla, ajo y jamón serrano.
Una receta de lo más sencilla de preparar. Solo debemos cocer los huevos y los cubriremos con una salsa bechamel, a la que le hemos añadido el tomate, para darle ese color rosado.
Un plato de origen balear muy sabroso, elaborado con carne picada de cerdo y repollo, alternado por capas con la panceta fresca, con el que formaremos un pastel cocinado en el horno.
Unas tortitas, que aunque este pan su origen es indio, lo tenemos también en los países americanos. Se pueden emplear por ejemplo en los burritos mexicanos o en nuestro caso en tierras venezolanas. Se acostumbran a rellenar con carnes o ve...
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